苏东坡的茶酒,900年后成为当代女子新宠一茶一酒,尽得人生风流

2022-04-26 01:03:43热度:83°C

众所周知，苏东坡不仅是一代文豪，也是诗人里最会吃的那个，早在宋代他就尝试“以茶酿酒”，并写道：“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香四溢”。文人的“实验”固然风雅，但千百年来，真正能将茶与酒完美融合的酿造并不多。炎炎夏日，在茶味的基础上，若是再融入鲜果的爽甜与香气，经过低度酒精的烘托，既有了适口的茶香果香，又有愉悦的酒精，cool。尤其经过冰镇之后，这种回荡舌尖的绝妙口感，能让一天的烦恼和疲劳都烟消云散。为了让更多人感受到茶果酒的魅力，体验到夏日日落微醺的迷人，今天我们特别找到了一款由资深品酒师把关的硬核好物——落饮 · 茶果酒国家级品酒酿酒师，经历前后1000多次反复实验，最终找到了心目中的配方，浓郁丰沛的口感，与原材料密不可分：福建武夷山大红袍、云南临沧滇红、成都蒲江雀舌、广西潮汕凤凰单枞、广西横县茉莉....每一款酒，都对应着不同的原茶与水果的搭配，才能激发出最完美的口感。落饮主打“茶果酒”品类，在纯发酵果酒中加入茶汤调制而成，具有茶、果、酒三重复合口感，入口层次丰富，风味独特。茶香清雅、果香馥郁、酒香醇甘，浑然一体，才能得到最上乘的滋味。微醺的世界，不需要太高度数的酒精，10-12%vol的酒精度，更合适下班独品，聚会小酌，女生拿来做晚安酒，刚好合适。6种不同口味，每一种都是截然不同的好滋味：滇红青梅、大红袍西柚、滇红玫瑰、单丛蜜桃、雀舌春见、茉莉荔枝。品茗饮酒，月下花间，人生乐趣至极。01朋友聚会，除了约饭，少不了吃吃甜品，小酌几杯。一说到喝酒，这问题就来了，市面上常见的酒，大部分还是酒精味太重，IPA、拉格、威士忌、白酒，都是普遍是男生的选择。女生喝，太苦太重，味道和口感都不友好。适合女孩子日常喝、聚会和朋友一块喝、晚安前小酌一杯的话，那一定要试试「落饮」。落饮跟传统意义上的酒有很大区别。原本对女孩子来说太重的酒味，被茶稀释，既保留了原本的酒香，又增添的茶的新味，入口马上柔和多了。再加上纯天然水果的香甜，和自然发酵后的一点点酸，尤其炎热夏天，冰镇之后的口感，简直让人上瘾。经不住好奇来上一杯，就会忍不住想要第二、第三杯。度数太高，入口太辣，感觉喉咙都在灼烧，也很难让人亲近得起来。太低了又感觉不到自己在喝酒，喝半天没有“劲儿”，半天达不到微醺的状态。落饮度数控制在10-12°vol，刚刚好，容纳下一天所有的情绪。愉悦的、感伤的、孤独的、甜蜜的....都在微醺中融化。就算平时不喝酒的女生，也会很快爱上它；喝酒爱好者，也能感受到酒精的微醺快乐。02白酒太烈，红酒太媚，低度酒的世界里选择太少，85%以上都是梅子酒。市面很多梅子酒，不是天然发酵，而是香精勾兑，乍一喝挺甜，但仔细一品，酒体和梅子味压根没融合在一块。酒气烈，梅子只有甜没有回味，整个酒很单薄，并不好喝。好的梅子酒，应是择优质天然食材，经过时间的发酵，自然酿制。· 滇红青梅 ·每一瓶落饮滇红青梅，都要经过2160小时的反复萃练，才能与你相遇。1680小时落饮拒绝青梅熟梅混合发酵这种速成的方式，而是选择“中国6大产梅区”大邑青梅，历时2-3个月的纯果发酵，获得青梅发酵酒，果香更清洌。