“近两年，咱们紫金蝉茶的销路越来越好了，”河源市紫金县三坳香茶叶老板陈小慧告诉记者，“以往，跟客户说我们是紫金蝉茶，介绍了许多客户还不一定理解；而现在，我们介绍紫金蝉茶，很多客户都会告诉我，听过这个品牌，是很好的茶叶。”

三坳香茶叶的销路是紫金县茶叶产业发展的缩影，近年来，河源市紫金县凭借区位优势、气候资源和茶产业基础，在上级部门的大力支持下，紧抓乡村振兴契机，推动茶产业由小到大、由弱变强，逐步成为本地特色优势产业之一。2020年，紫金县入围“全国茶业百强县”，紫金蝉茶入选2020年全国乡村特色产品名录，同时被评为粤港澳大湾区最受消费者喜爱区域公共品牌。2022年初，《紫金县加快茶产业发展实施方案（2022-2025年）》出台，提出从2022年起，力争每年新增茶园面积1万亩以上；到2025年，全县茶叶种植面积达到10万亩。

紫金正成为粤港澳大湾区的优质“茶罐子”，茶产业规模化、标准化、品牌化建设水平不断提升，“中国蝉茶之乡”已初见雏形。

茶产业规模化、标准化、品牌化建设水平不断提升。黄赞福 摄

政策保障

助力茶叶产业规模化发展

紫金与我国重要茶叶主产区台湾阿里山、云南普洱市同属北回归线纬度区，这里是茶叶生长的黄金纬度带。紫金全年空气质量优良率（AQI）99%以上，全年无酸雨，水质常年达到国家II级标准以上，森林覆盖率达76.7%，紫金优越生态环境为紫金蝉茶生长提供了完美环境。此外，紫金种植茶叶有近700年历史，出产的黄花崖婆咀茶是明清时期东江三大名茶之一，种植茶叶文化底蕴非常深厚，种植技术非常娴熟。

近年来，为推进茶产业健康发展，紫金特别设立茶产业发展办公室，制定《紫金县加快茶产业发展促进精准脱贫工作实施方案（2016-2018年）》、《紫金县支持新型农业经营主体发展奖励办法》等政策文件，推动茶企学优、争优、创优、超优，引导茶产业良性发展。

2018年，紫金茶叶产业园成功入选第一批省级现代农业产业园建设名单，紫金县高度重视产业园建设，设立茶产业发展办公室主抓产业发展，大力推进茶叶规模化、产业化建设，将茶产业作为紫金脱贫奔康、富民兴农特色产业，产业园建设以来，累计投入茶产业发展专项资金近亿元，撬动社会资本近5亿元，形成了“一县一业”特色产业布局。

紫金南母仙茶茶场。

紫金县乘势而上，顺势而为，2022年初，《紫金县加快茶产业发展实施方案（2022-2025年）》出台，提出从2022年起，力争每年新增茶园面积1万亩以上；到2025年，全县茶叶种植面积达到10万亩，总产量达5000吨，茶产业综合年产值超20亿元，打造5-7个大型茶旅综合体。其中，对扩大茶叶规模、提升茶叶品质、大力推广线上营销等相关项目还将进行不同程度的扶持奖补，推进产村融合发展，引领实施乡村振兴战略，全力打造“中国蝉茶之乡”。

紫金县茶叶种植面积由2015年的1.8万亩增加到2021年的6万亩，全县从事茶叶种植的农民专业合作社近百家；千亩以上茶叶基地5个，百亩以上的茶叶种植基地65个，茶叶产业化、规模化之路越走越宽。

科技引领

茶叶品质不断提升

紫金高度重视科技对产业发展的重要作用，与省农科院、华南农业大学签订茶叶科技支撑战略合作协议，与中国科学院华南植物园、暨南大学、仲恺农业工程学院、广东生物工程研究所、广东省现代农业装备研究所等5家单位进行了科技支撑合作，在智慧茶园、产业学院、蝉茶创新、茶营养与健康等方面开展全产业链产学研合作。

紫金县南方绿茶产业研究所、茶叶产业学院、茶营养与健康研究中心等多个科研合作机构诞生、成长、壮大。2018年以来，紫金新增茶叶类专家工作站1个，科技特派员工作站1个，省农业技术推广一等奖1项、二等奖3项、三等奖3项，专利27项，团体标准1项，全国茶叶技能竞赛广东赛中获得一等奖1个、二等奖2个，省级园区2个（茶叶产业园、茶叶科技园），开展评定茶员、茶艺师等技能人才1130多人次，蝉茶产业发展实现有标可依，为把紫金蝉茶打造成粤字号精品提供了有力支撑。

三坳香茶叶加工厂内，负责人认真把关茶叶生产的每一个环节。罗维宇 摄

2020年，紫金4款绿茶、3款红茶、1款黄茶共8款茶样被评为2020年广东十大好春茶，这是紫金连续三年在全省参评各县区排名第一。同年，紫金县成功跻身“中国茶业百强县”。2021年，在第二十一届“中茶杯”全国名优茶评选中，紫金县7款茶样从全国15个产茶省（直辖市）的174家企业选送来的278份茶样中脱颖而出，斩获金奖，印证了“紫金蝉茶”的独特品质，开创了紫金县茶叶获奖新纪录。

标准支撑

区域品牌影响力不断提升

紫金蝉茶，是指用小绿叶蝉咬过茶青特制而成的茶叶。上世纪90年代紫金县引种金萱树种后，紫金茶农把小绿叶蝉叮咬茶树的程度拿捏得炉火纯青，加之紫金高山云雾的良好生态环境造就了紫金蝉茶的特殊品质。

如何保持茶叶高品质，使之成为紫金蝉茶的品牌支撑？2020年1月，由紫金县茶叶协会发起，紫金县金丰号农业发展有限公司、紫金县考雅种养农民专业合作社、紫金县金山茶业科技发展有限公司等10多家茶企共同起草的“紫金蝉茶”标准正式实施，成为河源首个茶叶团体标准。该标准制定了紫金蝉茶的生产要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存等各项规则，同时适用于紫金县境内生产加工的具有特定品质的紫金蝉茶产品。“这让紫金茶企在茶叶的种植、生产、加工等方面都有规章可循，将大大有利于紫金蝉茶产业实现规范化、标准化、专业化和现代化。

紫金县城敬梓镇客家皇茶场老板黄鼎强接受南方日报记者采访。罗维宇 摄

“有了标准，我们的紫金蝉茶的品质才会更有价值，”紫金县城敬梓镇客家皇茶场老板黄鼎强说，“只有全县所有茶叶企业一起，把紫金蝉茶的品质保持在一定水平之上，紫金茶叶的蛋糕才会越做越大，所有茶叶企业的收入才会持续稳定增加。”

接下来，紫金将继续做大做强紫金蝉茶，全力打造“中国蝉茶之乡”，助推乡村振兴。通过“扩规模，提品质，强品牌，增效益”的思路，持续推进省级现代农业产业园建设，以紫城、龙窝、苏区、南岭等镇为茶产业发展中心，辐射带动全县各镇融合发展。全方位推广“紫金蝉茶”品牌，规划建设中国蝉茶交易中心，争创全国茶叶全域有机示范县，打造“中国蝉茶之乡”。

【策划/统筹】蒋才虎 黄从高

【撰文】南方日报记者 余佩 通讯员 黄从高 甘建楼

【摄影】黄从高 黄赞福 罗维宇

【作者】 余佩

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端