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天下名茶数龙井，龙井上品在狮峰。 

西湖龙井茶位列中国名茶之首，干茶扁平优美、色绿间黄，打开包装一阵浓郁茶香扑面而来；汤色碧绿明亮，茶汤鲜醇甘爽，花香馥郁，炒豆香尤为明显，它的色绿，香郁，味醇，形美堪称“四绝”。

狮峰龙井之所以驰名，还要感谢乾隆爷。传说当年乾隆皇帝下江南时，来到杭州龙井狮峰山下，学着茶女采茶。刚采了一把，忽然太监来报：“太后有病，请皇上急速回京。”乾隆皇帝赶回京城，也带回了一把已经干了的杭州狮峰山的茶叶，散发着浓郁的香气。太后想尝尝这茶叶的味道，泡上喝了一口，双眼顿时舒适多了，喝完了茶，红肿消了，胃不胀了。太后高兴地说：“杭州龙井的茶叶，真是灵丹妙药。”

龙井茶，人人爱喝。

龙井茶的茶氨酸含量较高。茶氨酸，不仅仅是茶汤鲜爽滋味的主要构成，还具有旷怡身心、保护神经细胞等作用。

茶氨酸含量约为鲜叶的1～2%左右，其含量随发酵过程减少，所以在这方面，未发酵的绿茶比发酵茶类具有很大的优势。

其蕴含咖啡碱，茶氨酸、天然的芳香物质等多种成分，帮助人们解除困乏，活跃思维，安抚心神。每天适量饮茶，能让人更加放松，有心旷神怡之感。

龙井，明前茶更好喝。 

春茶，特别是明前茶，往往是一年中绿茶品质最佳的，香气滋味十分鲜爽，芽叶形状也好看，自然茶叶的价格也会高一些。明前茶，已经不仅仅是一杯茶，是对更高生活品质的追求。

采摘细嫩，制作精良。

明前茶采摘有严格要求，有只采一个嫩芽的，有采一芽一叶或一芽二叶初展的。

采摘时须细心嫩采，选取茶枝上之鲜嫩芽叶，以大拇指与食指柑紧，提手采下，投入竹笼。

忌用指甲刻摘，以免断部水份榨出，内部组织受损而发酵，损及色味。且忌握手中，以免受热萎凋。

春之味，在龙井。 

色：茶芽颗颗杏绿饱满。用玻璃杯冲泡，茶汤亦透着明亮的绿意，清澈又洁净。香：茶香随着热气袅袅升起，是清雅沁人的豆香。

味：龙井之味，便是春之味，清新、鲜爽，似见人间四月天。

形：干茶芽型扁平挺直，入水后细嫩成朵，小巧玲珑。

这样一杯色、香、味、形俱佳的龙井茶，有天时地利造就的美好，更有采茶人制茶人劳心劳力的付出，其珍贵不言而喻。