摇青、杀青、揉捻、烘干……4月12日，在商城县苏仙石乡秦河村的商城县东奇山茶叶专业合作社，负责人魏昌盛正带着工人在制茶车间忙碌着。

"受雨水和气温影响，今年明前茶产量有所下降。清明节过后，气温回暖，商城高山茶开始全面上市。"魏昌盛一边炒茶一边向笔者介绍。

据了解，该合作社茶园面积1.2万余亩(含周边茶农入股茶园)，茶园处于商城高山茶核心产区，海拔500米左右，奇峰峻岭，常年云雾缭绕，是出好茶的绝佳环境。该合作社年产干茶1.5万公斤，产值2000余万元。

"受疫情影响，许多老顾客回不来，而且好多城市快递发不过去，销售会受一定影响，好在我们刚建了一个大型冷链库，可以储存，等疫情稳定了再线上线下销售。我们已经取得了绿色食品认证和生产许可证，由规模化生产向品牌化发展。"魏昌盛说。

距离商城县东奇山茶叶专业合作社25公里的该县汪岗镇韩冲村万亩生态茶园，紧邻鲇鱼山水库，风光秀丽，大量茶农穿梭于茶园间，忙着采茶，还有不少游客前来体验采茶、打卡。

"我们村是商城高山茶的主产区，家家都有茶园，卖茶叶是我们一项非常重要的收入来源。"韩冲村党支部书记胡正华说。

韩冲村现有茶园近万亩。过去，茶农炒制茶叶大多采用人工作坊生产模式，不仅费时，茶叶品质也不稳定。一家每天仅能烘炒出10斤左右的干茶，且因品相不好，很难卖出好价钱。

为提高全村茶叶加工能力，2021年，商城县万亩茶园茶叶发展有限公司投资500万元，在该村建设1300多平方米的标准化春茶生产车间和450平方米的夏秋茶生产车间。目前，春茶加工生产线已投入使用，炒制效率大大提高，且茶叶品质也明显提升。

距韩冲村25公里的双椿铺镇顾畈村信阳黄金茶园，500多名采茶工分散在1300余亩的茶园里，甚是壮观。

"我们主要生产高档黄金茶，今年又投入80多万元，新增两条全自动流水线。我们这儿采茶工多，两天做一次核酸检测，防疫和春茶生产两不误。"信阳黄金茶园负责人严长来说。

据悉，商城县茶叶生产历史悠久，始于东周，兴于唐宋，旺于明清，盛于当下。经过2300多年的历史积淀，最终形成了今天信阳毛尖茶叶精品、别具特色的商城高山茶。

截至2021年年底，商城县茶园总面积21.3万亩，开采面积18.8万亩，年产干茶520万公斤，综合产值18亿元。

"近年来，为做大做强商城茶产业，我们着力打造‘商城高山茶’区域公用品牌，注册商城高山茶地理标志证明商标，制定和实施商城高山茶团体标准，统一茶包装，‘商城高山茶’品牌已经擦亮。"商城县有关负责人介绍。(曹良刚)