安溪铁观音和其他茶叶有什么不一样，可以一直受到消费者的青睐呢？

尤其在这个鱼龙混杂的市场，“人怕出名猪怕壮”，尤其是很多打着“安溪铁观音”的假冒品种，如何去伪存真辨别假货呢？

和其他茶叶相比，安溪铁观音最突出的优点表现在如下三个方面：兰花香、持久回甘和耐泡！而且只有原产于福建省安溪县的优质的安溪铁观音茶叶，才会体现出这三大特征！其他产区的“假冒安溪铁观音”也都不会有这样的特点！

兰 花 香

安溪铁观音最迷人的地方就是其高扬的兰花香，我们所说的兰花香其实只是一种类似兰香的特殊茶香、给人以很深刻的印象。但是，并不是所有安溪铁观音茶都具有兰花香，茶树品种纯正，工艺到位才能制作成功的优质产品才会出现明显而馥郁的兰香。这种兰花香浑然天成令人难以忘怀如初恋般的回忆，是自然的淡香、含香，是齿颊留香，是含蓄的，发自内质的香！

持 久 回 甘

安溪铁观音的口感也是其关键的魅力所在。

优质的安溪铁观音茶汤入口之后就会让人感觉很舒服，同时这种感觉是无法形容的，饮用后回甘持久，优质的铁观音茶汤有很明显的清香，饮用后香味更加明显。

耐 泡

安溪铁观音是有七泡有余香之说，耐泡度很好，而这一切也取决于技术，轻发酵的铁观音耐泡度的表现不足，相比较之下半发酵的铁观音是可以真正达到七泡有余香的，泡茶的时间也相当短。轻发酵或半发酵都有着各自的好处，同时也存在着各自的钟爱群体。

辨别真假安溪铁观音，就只需要看这三点就可以了！

图：叶景灿

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