茶颜悦色宣布在重庆开店；巴奴“店长日记”影射海底捞“社死型”服务上热搜；文和友关联公司增资至10亿，增幅超14696%；盒马邻里宣布暂停部分地区业务……关注餐易私塾，了解餐饮大事件！

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茶颜悦色宣布在重庆开店

“这次不是快闪，是我们浅思生虑，继武汉之后的第二个大城市。”近日，茶颜悦色官方宣布，今年6月份将进驻重庆，在重庆首开四家门店。官方表示，已经与来福士、龙湖时代天街、龙湖北城天街、万象城四个购物中心达成合作意向。茶颜悦色在官方中提到，“去年8月的闭店，逼着我们去了湖南的三湘四水：株洲、岳阳、衡阳、湘潭……更逼出了一批求变，求生欲很强的小伙伴。面对眼下这波疫情和更加不确定的2022，为了让更多被迫闭店的小伙伴能有事干，这次我们必须去找寻更大的市场，更多的城。”有网友留言：“茶颜此前声称不会在湖南、武汉以外的其他省份和城市开店，怎么突然又要去重庆了？”创始人吕良，表示，“长沙之前开店的密度太高，疫情的反扑让我们只得向现实低头。我们要保住想奋斗小伙伴们的饭碗，只能走出去。走出去可能打到粮食，不走出去就真没粮食了。”未来，茶颜悦色还将计划去更多的城市开门店、谋发展。据天眼查信息显示，茶颜悦色于2013年在长沙成立，其主体湖南茶悦文化产业发展集团有限公司共有608家控制企业。在此次官方信中，茶颜悦色还表示，将利用此次机会，会对前期的开店策略做一些调整，关闭长沙一些布点过于密集、不够合理的门店，轻装上阵去新城市，茶颜的走出长沙计划能否顺利，我们拭目以待。

*新闻采编自微博

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巴奴“店长日记”影射海底捞

“社死型”服务上热搜

近日，一则“巴奴火锅店长内涵海底捞”的话题冲上微博热搜。据悉，事件起因系巴奴毛肚火锅北京一门店经理将店长日记误发至顾客群，日记中部分内容直指竞品海底捞，包括影射海底捞人气不佳、“社死型”服务等，甚至将海底捞服务员比喻为“人形摄像头”，事件一经曝光，随即引发舆论热议。

对此，巴奴方面回应称，该起事件系员工工作失误导致。“涉事店长是一位非常称职、优秀的店长，公司不会因此对其进行处罚。”事实上，巴奴作为火锅行业后起之秀，在营销方面已多次通过“内涵”海底捞赚取流量。此前，巴奴品牌口号“服务不过度 样样都讲究”就因指向性过于明显而被质疑“碰瓷”海底捞。而业内对于巴奴此举同样褒贬不一，有分析人士认为称，这是个不花钱就能赚足流量的举动，巴奴口号旨在抢占流量高地，属于战略级营销；也有律师公开表态，称巴奴上述营销涉嫌触碰法律底线，已构成不正当竞争行为或违反广告法相关规定，但巴奴方面对此并未出面回应。公开资料显示，巴奴毛肚火锅创立于2001年，目前已在北京、上海、西安、苏州、南京、郑州等20多个城市开出85家直营门店。不久前，巴奴刚刚宣布将总部从郑州搬迁至北京，创始人杜中兵已率领高层搬往北京办公。

*新闻采编自中国网财经

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盒马邻里宣布暂停部分地区业务

近日盒马邻里方面发布公告称，其部分站点将于4月3日开始暂停营业。有消息显示，此次停业的范围包括撤出北京、武汉、成都、西安4个城市，并撤消上海、杭州、南京的部分自提点，除疫情影响的部分站点外，其余站点仍正常营业。据了解，盒马邻里是于去年5月起正式推出社区电商项目，该项目采取的是自营自提店的模式，即用户可提前一天在线上APP中下单，次日自行在门店中自提货物，在供应链方面，其与盒马鲜生共用货源，由中心仓直接配送给自提店，而非传统的三级仓配方式。而在选址方面，则是优先选择城市外环以及盒马鲜生门店暂未覆盖的区域，旨在为周边缺少便利店和菜市场的居民提供包括活鲜、冷藏、冻品、常温标品在内的2万余种商品。此外据公开信息显示，盒马邻里在上线3个月内门店数量已突破400家，范围曾覆盖全国10座城市。随后在去年7月，盒马方面宣布成立NB事业群，旨在以盒马邻里服务站为核心，利用盒马近年来建立起来的供应链优势、商品力优势，以及四温层物流网络体系，为更多消费者提供服务，对此当时盒马事业群总裁侯毅曾表示，“这是盒马的民生工程，也是时代和社会的需要，我们要打造普惠版盒区房，满足消费者日常生活和一日三餐的一站式消费需求”，他还透露到，“盒马NB业务在2个多月的试跑过程中，已经验证了新模式的可复制性和可持续性”。据悉在去年年底，盒马邻里曾关闭其在广州、深圳、苏州三个城市的业务，服务范围仅剩上海、北京、成都、杭州、南京、武汉、西安7座城市，其负责人也由龚也换成了胡大雷，而同期阿里全面推行多元化治理，即各部门需独立运转、自负盈亏，这使得盒马方面将战略目标由单店盈利转向了全面盈利，对此侯毅曾在今年1月的内部信中指出，要暂时“勒紧裤腰带”。近期，盒马邻里曾推出了送货上门的新服务，用户在下单时可选择在次日特定时间段配送到家，单笔金额达39元即可免支付3元的配送费。据官方透露，该服务自3月3日上线后，已陆续在7城的1500家自提店内全面铺开。据最新消息显示，盒马邻里在上海地区推出了平价保供套餐，包括水果和蔬菜两种选择，均价则为59元，目前已覆盖浦东宝山的200余个小区，预计后续将推出多款套餐选择。*新闻采编自网易新闻04

文和友关联公司增资至10亿

增幅超14696%

据天眼查App显示，近日，湖南文和友小龙虾有限公司发生工商变更，注册资本由675.832万元增至10亿元，增幅超14696%。该公司成立于2015年7月，法定代表人为杨干军，经营范围含食品互联网销售；餐饮服务；调味品生产；酒类经营等，由湖南文和友城市文化传播研究院有限公司全资持股。资料显示，文和友致力于传统民俗餐饮文化的研究，挖掘地域民间小吃，结合潮流文化，形成"文和友餐饮模式"，被称为“餐饮迪士尼”。2018年，占地面积5000平方米的长沙超级文和友面市长沙海信广场，随后成为长沙网红打卡地。2019年，又扩建至20000平方米，年接待顾客约1000万人次，日均翻台率约为8次。此后，文和友开始走出长沙。2020年7月，耗费2亿元打造的广州文和友开业，曾出现排号3000桌，平均排队4小时现象。2021年上半年，文和友在深圳罗湖东门步行街附近开业，据传创下“首日排号超5万人”记录。2021年3月31日，南京市新工投资集团与秦淮区举行长乐路132号文旅合资合作项目签约仪式， IP"文和友" 正式落户南京。然而，原计划于2021年年底开业的南京文和友传出项目延期消息，2022年能否开业未可知。据悉，文和友团队以还原市井烟火气和维系人文底色为宗旨，筛选商户有一套严格的流程和标准。

*新闻采编自界面新闻

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