一个月不一定有明显效果，不过长期坚持下去的话可能还是对身体有一定辅助功能的，比如，传统医学上来看，姜有驱寒除湿的效果，还有助止呕开胃，更多的可能是反应在皮肤上，例如皮肤上以前爱发皮疹，痤疮等等的，现在相对要好一些了，手脚在冬季可能相对来说没那么冷了，又比如红枣也有健脾开胃，益气益血的效果，我们可能会感到身体更有能量而更精神。不过，还是那句话，食疗的效果永远都不可能立竿见影，也不一定起到明显的改善，根据个人的吸收情况、身体体质等情况，最终得到的效果还因人而异。

现代科学上来说，生姜中含有多种芳香挥发性成分，如姜辣素、芳香醇、姜烯等等，这些气味有止呕效果，还有助促进胃酸分泌，去腥去膻、提鲜增香，改善菜肴口味。在一些试验中，姜辣素有抑制血小板凝聚的效果，能够改善心脑血管功能，缓解常头晕目眩；姜辣素还能刺激胃肠蠕动，改善胃肠消化功能，提高免疫力，有潜在的抗炎效果。常吃点生姜有助促进血液循环，健胃提神，增进食欲。

生姜中也携带着不少人体所必须的有益物质，如钙、镁、铁、锌、钾等矿物质，还有部分维生素B族和维生素A。生姜中富含钾元素，100g能提供约300mg钾元素，适当食用利于高血压患者平稳血管外渗透压。传统医学上，生姜有助除湿驱寒，体质虚弱，寒湿较重的人群很适合食用；生姜肉性温，而生姜皮性寒，如果和着皮一同食用的话则为平性，一般来说，我们会去掉皮吃姜肉，如此一来，能驱寒暖胃，特别是夏季爱吹空调、吃冷饮的朋友特别适合吃点姜，去除体表寒气，在秋天不宜感冒。

红枣是很多朋友都喜爱的一种食物，很多朋友觉得红枣能补铁补血，实际上并不能，红枣中的铁元素含量十分少，而且红枣中的铁元素还属于非血红素铁，吸收率较低，并不能快速补铁补血，推荐吃一些动物肝脏，动物血，动物红瘦肉来达到补铁的效果；不过红枣在传统医学上味甘、性温，能够健脾和胃，如果长期食用有助提高食物运化能力，让身体吸收更多有益成分，也能够辅助改善气血。红枣中的营养成分含量也十分丰富，人体所需的常见矿物质，如钙、镁、锌、硒、钾等都不少；红枣的提取液成分的确有助补血，它能加速红细胞的合成速度，不过日常常规吃红枣不代表能补血，一瓶红枣的提取液至少需要10斤红枣，剂量是不能等同的。

总之，红枣姜汤能为我们提供不少有益物质，但一个月后并不一定有明显对人体的改善效果，适当饮用是可以的，对改善脾胃、提高食欲、祛湿驱寒可能会有一定改善，但不要过度依赖于食疗带来的效果。