很多人在吃早餐的时候都会选择吃茶叶蛋，原因就是茶叶蛋的味道好，比普通煮的鸡蛋要更加有味道，吃起来的时候会发现其中有很多不一样的地方。可是，每天都吃茶叶蛋，就会有吃腻，会想着要去吃其他的食物，其实，鹌鹑蛋的味道也很不错，许多人都不知道用什么方法去制作，所以，总是会逃避吃鹌鹑蛋，其实，平时大家可以试试吃卤鹌鹑蛋，而茶叶蛋吃腻了？不妨学学卤鹌鹑蛋，步骤简单，一口一个越吃越过瘾。

许多人在家里自己学习做卤鹌鹑蛋的时候就会发现味道并不好，没有达到自己喜欢的一种味道，和喜欢吃的卤鹌鹑蛋，有一定的差距。但是，平时吃的茶叶蛋也有吃腻的地方，自己又不会做这样的鸡蛋，心里难免会有一定的失落。小编就有简单的方法做茶叶蛋，大家可以起来学习学习。

首先：准备好食材，鹌鹑蛋、盐、花椒、桂皮、大料、干辣椒、香叶、葱、生姜、白糖、酱油、生抽、食用油等等食材都准备好。鹌鹑蛋需要清洗干净，这样在煮的时候就会干净很多，在清洗的时候就要注意检查看看鹌鹑蛋有没有破裂的，如果有破裂的，最好就不要放在一起煮，这样不会影响到卤出来的味道，吃的时候会放心很多。

其次，把鹌鹑蛋放入到锅里面先煮一下，让鹌鹑蛋有自然的裂痕，这样是为了方便在卤的过程中，鹌鹑蛋能更好的吸收都佐料的味道，吃的时候就发现很香浓。再把准备好的食材盐、花椒、桂皮、大料、干辣椒、香叶、葱、生姜、白糖、酱油、生抽、食用油倒入在锅里面，食材想要先炒香，这样在卤的时候味道会更加香，吃起来也会更好吃。

再次，食材炒好之后，就加入适量的水分在其中，等到水分和食材都翻滚的时候，在把鹌鹑蛋倒入在锅里，让鹌鹑蛋煮好的食材水分一起煮。在煮的过程中就可以加入适量的食盐，方便鹌鹑蛋能更好的入味，如果煮的鹌鹑蛋量是比较多，那么就要控制要盐的量，接着就盖上盖子，小火慢慢的卤。

最后，卤好之后，就能看见鹌鹑蛋的颜色是很好看，可以试试它的味道，但是，不用很快的把它捞出来，让它放一个晚上，第二天吃的时候味道就更加香浓，而且，食材和鹌鹑蛋的结合，就是许多人的最爱。这种做鹌鹑蛋步骤简单，一口一个越吃越过瘾，味道好，自然就很受大家的喜欢，也会越想越喜欢吃，对此你怎么看？欢迎来点赞、关注，有想法的小伙伴可以在下方评论留言啦