福建地处我国东南沿海地区，介于东经115°81′～120°43′，北纬23°33′～28°19′之间。

福建南面紧接北回归线地属亚热带季风气候；地势由西北往东南倾斜，西北地势偏高阻隔了北部寒流。

因此，全省山谷和盆地气候温暖，温湿差异小，具有亚热带和亚热带季风性气候的特征。

山脉纵贯全省，有衫岭山脉、博平山脉、戴云山脉、仙霞山脉、太姥山脉等分布境内；

河流盆地和山地丘陵相互交错，主要以山地丘陵为主，福建茶园主要都分布在这些山地上面。

福建茶区光照、热度、水资源丰富；全年日照总计达到1800小时以上，日照率在50％以上。

太阳总辐射量在500千焦/平方厘米，年均气温在18～23℃，降雨量在1500～2200毫米湿度在70～80％；全年空气质量湿润。

上面所述均说明福建地形、地势构成微域环境因素对茶叶品质的影响。

光照和温度则是决定茶叶中物质代谢和方向的因子，因此高海拔地区可以调节茶叶中的茶多酚生物合成和氮化合物分解代谢，有利于茶叶茶叶当中具有特色香型物质的形成。

福建茶区具有得天独厚的宜茶自然条件和孕育茶叶的气候等条件。所以福建素有“八山一水一分田”；“南方之嘉木，八闽之圣韵”的赞誉。

中国是茶的故乡。“茶之为饮、发乎神农氏，闻于鲁周公”。茶的发现和利用已有五千年的历史，同时也孕育和发展茶文化。一般认为，唐代陆羽著作《茶经》问世780年，奠定了中国茶文化的基础。

以茶诗为载体的茶文化成为中国茶叶宣传、传承重要渠道，促进古代茶产业的发展，并在几千年的发展历程中逐步形成了五彩缤纷的茶文化、茶道艺术、茶文化风俗、茶文化建筑、茶文化旅游活动等一系列品味高雅的茶文化。

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