以茶为祭,饮“鲜”尽兴,只有十几天的明前茶,速来一品
2022-04-20 13:39:37热度:111°C
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“万物生长此时,皆清洁而明净。故谓之清明。”
清明节,是我国重要的祭祀节日之一。
而对茶来说,又是一年中十分重要的节气。
茶与清明节,从古至今有着十分微妙的缘分。
从采摘到品饮,甚至节日习俗,都不可分割。
01
与明前茶来一场“鲜爽”之约
“敲火试新茶,明前味最佳。”
清明节,是采茶的分水岭。
节前采摘,芽叶鲜嫩;节后,愈发粗犷。
蛰伏了一个冬季的茶树,在充分吸收了春日的阳光雨露后,陆续冒出娇嫩新芽。
这是天地和山水赋予的珍宝,也是茶的精华所在。
每一年明前茶的采摘都是与时间的赛跑。
茶人们要赶在清明到来之前,将茶树上最鲜嫩的芽头摘下,并交由熟练的制茶人制成珍贵明前茶。
万颗芽头,才能制成百克干茶。
其之珍贵,可想而至。
02
明前茶祭祖,贡品首当
在我国传统的清明民俗中,茶还在祭祀中扮演了重要的角色。
茶圣陆羽在《茶经》七之事中记载——
南齐世祖武皇帝遗诏:“我灵座上慎勿以牲为祭,但设饼果、茶饮、干饭、酒脯而已。”
这是较早记载有关以茶祭祀的资料,也是后代以茶祭祖、天、神的开端。
在人们心中,茶乃圣洁之物。
在供奉祖先、膜拜神灵时,献上一杯珍贵的明前茶,便能表达深深的敬意。
此外,清明前,气温低。
芽茶稀少珍贵,且滋味十分鲜爽,自然受到了上层社会的青睐。
所以,明前茶成为贡茶,备受礼赞,就更不足为奇了。
正因为祭祀与贡茶的缘故,明前茶又比普通的茶多了一层特殊的含义。
03
以明前茶会友,礼尚往来
明前茶从古至今的“独特珍贵”属性,还让其成为了现代赠礼的佳选。
于普通人而言——
礼送明前茶,不仅能体现对亲友长辈的尊重,也体现了自身修养。
于国家而言——
国际局势波诡云谲,以优雅茶文化作为社交工具更为友善和缓。
以珍贵明前茶礼迎天下。
不仅能彰显礼仪之邦与大国的气度,
更是以强大的文化自信,主动欢迎世界,用茶叶讲述独特的中国故事。
04
品茶金苔香,匠心铸就传世经典
绿茶追鲜嫩,明前茶是一年中最新鲜、品质最高的茶之一。
而古人又讲究“雾芽吸尽香龙脂”。
说的就是茶芽在高山云雾中吸收了“龙脂”,品质才更佳。
因此,欲访好的明前茶,需向高处寻。
金苔香多年来坚守“明前、高山、茶芽”三大选茶标准,并创立了“五净九工”品控标准和“十匠美学”的制茶标准。
不断尝试品牌升级,只为将最佳明前茶献给你。
01
黄“金”产区 • “正”源
所在茶园位于海拔800-1200米的高山茶园,
环境纯净无污染、原料纯净无残留。
在清明前,严选适宜采摘的芽茶原料,
最大程度地锁“鲜”、锁“嫩”。
特级恩施玉露更是万里挑一,稀贵异常。
02
“金”制技艺 • “正”脉
原料珍贵只是第一步。
如何将明前高山茶芽的鲜嫩从茶树一路保留到茶杯,是从古至今对茶人的考验。
金苔香,匠心坚守,传承经典。
力邀恩施玉露第十代非遗传承人——
王忠德先生作为研茶制茶总顾问。
将其六十年制茶经验和最传统最纯正的蒸青制茶技艺注入,只为研制一杯地道恩施玉露。
03
“金”选品质 • “正”品
同时,金苔香还投入了大成本打造茶叶精制生产线——
引进80多套现代化茶叶加工机械设备;
建立5000平规范化生产基地;
并建立蒸汽杀青、色选精简及袋泡茶自动化生产线,
确保其出口级品质始终如一。
于是乎,金苔香明前高山茶独特的香气让茶客老饕们百品不厌。
此外,金苔香还在不断更新升级产品包装。
让茶的口感和包装呼应东方韵味,彰显大国气韵。
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