奈雪的茶、喜茶等一些网红奶茶店，因为销售火爆，因此他们的食品安全问题就更会引人关注。为了让市民朋友们吃得安全、吃得放心，8月27号下午，武汉市的市场监管部门就对位于热门商圈汉街的两家网红奶茶店进行了突击检查。

对票证进行一个查验，看一下他的冷藏库，看一下他的食品添加剂。8月27日下午，在位于汉街的网红奶茶店“奈雪的茶”内，与以往不同，除了顾客之外，还有两位身穿蓝色制服的执法人员。

这两位来自武昌区市场监督管理综合执法大队的执法人员进入店铺后，对该店铺的经营资质、食品储存、后厨卫生等常规事项进行了细致的检查。

店铺负责人：“这个就是我们存放所有冷藏物料的空间，就是冷藏库，所有的水果我们进货，进来以后会打印它的来货信息，上面会有来货日期和到期时间，您可以看一下。比如说这个葡萄，它是2021年8月27号早上的8点04来的，它保质是两天时间，到8月29号8点04分到底，如果超过了这个时间，我们会提前报损。”

虽说入库产品按照规范贴上了标贴，但执法人员还是从中发现了一些问题。由于该店铺的空间比较小，水果、提前制作好的蛋液等食材并未分类摆放。执法人员黄卿当场对该店负责人提出了相应的整改要求。

武昌区市场监督管理综合执法大队执法人员 黄卿：“虽然都是食品原料，半成品对吧，但是我们尽量的就是，比方说水果类我们尽量放一起，像这样的预包装食品放一堆，不要混放，有限的区间里面，进行区间存放，这样不会交叉，同时便于管理。”

与此同时，针对近日网上爆出的省外网红奶茶店违规使用食品添加剂日落黄的问题，执法人员对此进行了重点检查。

武昌区市场监督管理综合执法大队执法人员 黄卿：“这都是开了包的，在用。我看下你平时，每次使用的使用记录。你这个克量怎么得来的。”

店铺负责人告诉执法人员说，这个他们有一个微量的电子秤，使用之前会用保鲜袋装着，使用的时候，他们会进行消毒。

执法人员黄卿查看食品添加剂使用记录后，并未发现该门店有违规使用食品添加剂的现象。

随后，执法检查组来到了同样位于汉街的喜茶门店进行突击检查。

工作人员：“这个是我们在营运过程当中产生的垃圾，然后暂时的话是储存在这里。到了下午的话，专门的、统一进行去放到物业的一个垃圾桶。”

武昌区市场监督管理综合执法大队执法人员 黄卿：“垃圾袋入桶，然后每天定期从桶里把垃圾袋拿出来，进行一个转运。直接落地存放的话，一个是它垃圾袋破掉，第二个是它垃圾袋到时候相互之间串味儿。基本情况都还行， 但是有小小的瑕疵，我们现场都给他做出了提示，以及下达整改文书，回头我们会对他们进行回头看，确保每项工作落实到位。”

针对网红餐饮店的食品安全问题，执法人员表示，接下来将会不定期对餐厅进行全面的检查，让市民朋友们吃得放心、买得安心。

武昌区市场监督管理综合执法大队执法人员 黄卿：“一个是时间节点，马上要开学、第二个就是夏秋交替过程当中，对食品安全来说是一个风险节点，我们在这个节点，开展重点区域、重点环节、重点的网红店，来进行突击检查。接下来，我们会把这个工作铺向其他的，包括学校周边，大型商圈。随着时间节点的变化，我们会加大监管力度和频率，确保我们辖区群众吃得好，吃得安心。”