茶是我们生活中的饮品，在很多场合都离不开茶，但如果是我们平时自己喝，即便冲泡方法不对也没什么。但是一登上台面或者为客人泡茶喝，如果不懂技巧，难免会有些紧张，搞不好还会丢面子。无论是哪一种茶，想要喝到茶真正的味道，这就要求泡茶人懂得一定的泡茶技术。

如泡茶的温度、选用的器具等等，都需要泡茶的人有所了解。就好比泡茶一般不采用保温杯，因为保温杯能长时间让茶水维持高温，将茶叶煮熟，让茶香快速消散。也不宜选用金属器皿泡茶，因为茶经过开水冲泡后一般会产生茶碱，若用金属器皿泡茶叶，则会与茶碱发生反应，产生有害物质。那么，茶要怎么泡才是正确的呢？一起来看看吧！

一、温杯

用热水冲淋茶具，也叫“温杯”，温杯一般主要有三个目的，烫杯温壶所用到的都是刚烧开的热水，高温不仅能够有效地杀灭细菌，这个环节还能够有效的去除异味，同时让茶香更加的浓郁，在喝茶的时候能够感受到唇齿留香。此外，还能够很好地维持茶水的温度。而当着宾客的面对茶具进行清洗的话，能够让宾客感觉到用心，也会有自己受到重视和尊重的感觉。

二、制茶

用茶则将茶叶倒进盖碗或茶壶，投茶的量要根据所选用的茶具大小来决定，这样可以把握茶汤的浓度，如果茶具小，投放的茶叶多，泡出来的茶则过于苦涩，难以下咽；若茶具过大，而投放的茶叶太少，泡出来的茶则索然无味。家里有条件的可以使用茶匙，这样会比较均匀。

三、醒茶

先加入少量热水，让茶叶舒展，然后倒掉温润泡的水让茶叶静置片刻。醒茶是为了消散杂味，使茶叶更加适口。特别是像一些年份比较近的普洱熟茶一般都需要醒茶，要通过醒茶消去渥堆气。

四、冲泡

按照茶与水之间的比例，将热水冲入杯中，以不没过杯盖为准，这里要注意掌握水的温度，拿绿茶来讲，泡茶的温度一般控制在80℃~85℃之间比较适宜，如果水温太高，会使茶叶被烫熟，绿茶便失去了原有的“清香”味道，还会影响口感。

五、奉茶

根据茶叶的种类不同，决定冲泡的时间，将泡好的茶先倒入公道杯中，再依次倒入茶倒入客人的杯中，用茶托放在客人的右手前方，请客人品茶。

六、品茗

品饮茶汤前，可以先观察其茶形，接着闻香、赏茶，再小口品啜，享受茶汤的醇厚滋味，最好分三次喝。一般好茶的香气比较自然、令人陶醉，而次品差的茶则香气低，有的还伴有异味。

掌握泡茶的方法后，下次我们就可以自己为客人泡出好茶来，泡出来的茶不仅好喝还不丢面子。但是老话都说“好原料，才能泡出好味道“，想要泡出口感不错的好茶来，我们肯定还需要选用消费者能承受得起，且品质不错的好茶来。像武夷山大红袍、西湖龙井这类大牌茶价格十分昂贵，不适宜作为口粮茶去喝。

接下来可以为大家分享2款价格亲民，且品质和口碑不错的好茶，无论是待客还是自酌都十分合适。

1、元鹤松毛尖

信阳盛产毛尖这是众所周知的，因其地理位置和气候特殊，产出的毛尖在色、形、味方面都具有独特的品质，但这款元鹤松由于未做大量的广告宣传，所以知名度不高，仅在当地有名气，喝过的都纷纷回购，这款茶能受到很多茶客的喜爱，说明品质是值得信赖的。

干茶茶形：条索紧细，带有光泽，芽头多，白毫多，颜色呈现嫩绿色。

茶汤：冲泡好的茶汤浅绿明亮，茶香味十足，入口温润爽滑，具有生津回甘的效果，滋味很是让人流连忘返。

茶底：叶底芽片肥厚，没有碎叶片，完整舒展。

冲泡时宜选用80-85℃即可，也就是烧开后放置大约5分钟之后的水，由于毛尖比较娇嫩，未经萎凋发酵，若是经高温的水冲泡，会使水溶物浸出翻倍，苦涩感增加，还会影响茶叶的香味。

2、铁观音

铁观音属于乌龙茶的一种，其口碑和品质也是不错的，且历史悠久。

干茶：色泽砂绿肥壮、圆形紧结

汤色：较为清淡，黄中带绿

滋味：入口甘甜，其香气浓郁

叶底：翠绿鲜活

由于乌龙茶属于半发酵茶，制作工艺精细，茶叶鲜叶经多道工序千揉百捻后，方精炼成才。这样的茶则和毛尖不同，就需要用刚刚烧开的沸水冲泡，配以悬壶高冲的手法，用沸水的热度以及冲击力，来激发出茶叶的香气。