锡罐装茶叶对健康有没有影响?

2022-04-19 21:06:08热度:184°C

其实在密封技术没有发展起来之前,锡罐确实是避光密封保持茶叶干燥的好选择。但是现在已经有了各种密封技术和密封材料,锡罐并不比很多其他带胶圈密封玻璃罐之类的现代密封方式好多少。

材料好的锡罐对健康没什么影响,但是经常有含铅的锡罐在市面上售卖,这个就有影响了。

当然,摆在外面看的东西,喜欢最重要,如果确定不是含铅的,喜欢哪个买哪个就是了。

如果你确定是锡的话。

没影响。

但是锡材很多是假的。

这种问题还是我来吧。

有无影响,要看前置条件是否成立,即:你的锡罐是不是“真的”锡罐;而是否真锡罐,又取决于锡罐的纯度;而到底纯度达到多少才能算是“纯锡罐”?更麻烦的是对“纯锡罐”的定义并无标准。至少在我从业的这些年里从未见过任何强制性的国际/国内/行业性/地区性的规范文件,规定锡器含锡量应该是多少,其余为何成分又应各占多少。所以题主的这种疑问不可能搜到标准答案。都是各说各的好,还煞有介事教人“观其色,闻其声,赏其工”,外行一不小心就拐坑里去了。

我们先说锡这个金属,金银铜铁锡,排在五金最末,出镜率很低。但不影响他在我们生活中广泛存在,尤其在食品包装方面,奶粉罐,铁皮罐头内层镀锡,高级巧克力用锡箔纸包裹,锡纸烤肉等等。相比铁腥铜臭,锡无毒无味且不易变质,与食物直接接触是非常安全的。跟锡箔纸、锡镀层不一样,锡罐(其他锡器也是)则整体用锡制造,因此成本高昂,只用在比较高端的茶器、烟酒,药材,香料,保健品领域。哪怕是薄薄的锡箔纸,现在很多也只保留名字,实际是更便宜的铝箔。

到此,知道锡本身对健康无害,反而被用来保护我们的食品安全。接下来就该讨论纯度了,正所谓抛开剂量谈毒性的都是耍流氓。关于锡器纯度的问题我在另一个回答里有详尽阐述,上链接不多说:为什么97%的锡器就可以称为纯锡?

虽然锡器成品含锡量没有统一的标准,但锡材料作为广泛应用的金属,是有严格质量标准的,最新国家标准中把锡锭纯度分为几个等级,对杂质的成分及含量做了详细规范。(资料图片电脑里有,改天补上)只要使用合格的锡锭原料以及配料,且加工中没有混入有害物质,那么做出来的锡器放心使用。

但锡毕竟是比较贵重的有色金属,锡器也往往以高端形象出现,免不了鱼目混珠。我们知道,锡的一个重大用途是作为焊接材料用在一切电子产品中,电子元件靠焊锡组装在电路板上。为了提高焊接性能降低成本,大量焊锡是锡与铅的混合物。当电子产品报废被回收之后,大量含铅焊锡混合了电子元器件里的重金属被熔化出来,这属于资源回收本身也没问题,但会有图便宜的人使用这种未精炼的“回收料”制作锡器,那无疑是有害健康的,如果是些工艺摆件,尚无大碍,如果是杯,盘,壶,罐等食用器具,无疑是危害健康的。

一个物件存在的理由,必定是他有某些无可替代的性能,或者综合优势能与竞品相当。说起锡茶罐,人们第一印象是他的密封性能,这其实是一种惯性思维。在两三百年前,要密封保存一个东西并不容易,用蜡给陶瓷容器封口算是比较靠谱,还有就是灌水封口的酸菜坛子,但做不适用于干燥环境。当时的锡罐确实是百姓日常易用且好用的密封容器了。到了今天,单论密封性,随便一个塑料自封袋就完胜锡罐,且成本不到一毛钱。但塑料以及大部分有机材料都有自身气味,高要求且需要长期储存的食品药品和香料没法接受。无机材料的磨口玻璃瓶,密封性也很好,但遮光性,高级感和工艺拓展性又差了一些。综合起来,锡罐在自己领域内保有优势。

讲到密封,给大家一个直观感受:

锡罐锡器气密性展示

视频中是一个定制的锡罐,特意提高了密封性,用于保存珍稀的奇楠沉香。为了便于收藏着观赏,盖子上嵌入透明玻璃,也可以看出里面并没有磁铁或者弹簧之类的装置,完全靠对配合间隙的把控,密而不紧,盖子旋转自如但必须缓缓排出内部气体才能落下,打开也要慢慢拔,盖子一次开合耗时约十分钟。常见的锡罐也有这样效果但一般不会怎么强,通常二十秒左右。超过一分钟大部分人就没耐心了。

总结:密封,无毒,无味的锡罐装茶对健康无害。以上三条缺一不可。即使含锡量不高只要其他成分也明确标识且无毒无味也没事。材料安全但工艺不合格漏气大则茶容易变质。

前面提到回收料隐患,大家不必因噎废食更不用扩大化。即使外行,看价格就那把握七八分,因为标准锡锭是国际通行的,和黄金石油一样价格公开透明。太低的价格应谨慎。现今的电子产品集成度很高,焊料用量很少了,环保标准大多走国际最高的那一套,比如欧盟标准,焊料用锡铋合金,所有含重金属的元件都控制到最少量。再说了电子产品都有外壳,不至于因内部材料轻易影响健康。

工艺、材质合格的茶品,对茶叶没有负面影响。

若有影响,是“烂工艺or烂原料”之故,不能归咎于锡罐这一贮茶器品类。这就是基本的解读逻辑问题了。

特别适合在潮湿地区保存茶质(特别是绿茶乌龙茶等),若是普洱茶之类用锡罐存储反而难以转化。

相关文章