教你如何煮出更入味的“茶叶蛋”

2022-04-19 16:44:54热度:128°C

不知道啥时候开始，

“茶叶蛋”一不小心变成了财富的象征。

所以我决定潜心研究茶叶蛋的做法~

经过我的多年研究发现，

做茶叶蛋最好用红茶，

因为红茶特香而且不苦，

煮出来的颜色美，蛋香。

完美~~

▼

鸡蛋、红茶、八角、香叶、桂皮、老抽、冰糖、盐

1）：锅内烧水，放入洗净的鸡蛋，并将鸡蛋煮熟。

2）：鸡蛋煮熟后，用勺子轻轻将鸡蛋壳敲裂，但不要太用力，敲出裂纹即可。

3）：锅内换水，下入红茶、八角、桂皮、香叶，倒入生抽，冰糖少许，盐适量，下鸡蛋

4）：煮沸后，转小火，慢煮1小时。

5）：想让鸡蛋更入味，可将鸡蛋泡在卤汁里24小时再食用。

1）：煮茶叶蛋可以用碎茶或者茶粉，比大片的茶叶更容易煮出味儿来。

2）：红茶健脾养胃，还有抗氧化也就是抗衰老的作用。

3）：所有蛋白质里，蛋类蛋白最容易被人体吸收利用，利用率远高于鸡鸭猪等其他动物蛋白。

4）：正常人群，一天1-2个全蛋都是可以的。健身朋友可以适当增加，无论减肥还是增肌，鸡蛋都是最合适的蛋白质补充来源，而且不用担心它的热量。

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