2020年了，喝茶的人越来越多。大家所能接受的茶类，也变得更加丰富。我们在喝茶时，总会出现一个问题，那就是喝的都是一样的茶，可是不同的时间泡出来，味道却有些不同，有些茶很香，但是有些泡着还有着丝丝的苦涩！那这是因为茶叶的品质不好吗？还是因为茶友的失误呢？今天小茶君就和大家来聊聊。

很多人都在说茶香飘扬，其实很多茶的口感有着苦涩的味道！为什么呢？因为茶里面含有儿茶素和茶碱，会导致茶有着苦涩的味道。我们在冲泡一些老茶的时候，就会发现它们几乎很少有苦涩的味道，或者较少。因为在制作或者存放转化的过程中，茶叶内部物质不断的释放分解。因此，苦涩的味道之间消失。

所以，茶叶如果有苦涩味是正常的，但是一直有苦涩味，那么这款茶就有了品质问题。

一些茶总是有苦涩味，比如树龄较短的茶。因为这种茶本身就比较苦涩，和老茶不一样。它的这种苦涩停留时间比较长，可以在嘴里停留好久，而且还不化开，有没有苦后回甘的感觉。不过，如果我们在冲泡茶叶时，发现同一款茶在相隔不久冲泡，苦涩味却不同，那么和泡茶人的冲泡方法有着非常大的关系。

那我们在日常生活中，冲泡茶叶时，应该注意什么呢？首先就是茶叶投放的数量，如果茶叶太少，则会导致茶汤淡而无味；如果茶叶数量投放太多，则会导致茶汤苦涩，难以入口下咽。因此，通常建议大家茶叶的投放数量大约在8克。

其实在日常冲泡的时候，如果投放的茶叶数量比较多，那么就可能会导致味道比较苦涩，一般的情况下，建议在放置茶叶数量的时候应该保持在8克左右，除此之外如果冲泡的时候有很多的茶叶是碎片，也同样会影响到最后的口感。

所以如果有一个小的电子秤，会帮助我们选择适量的茶叶投放。

除此之外，还要掌握合适的水温以及浸泡时间。如果其中的哪方面没有做好，最后都会影响茶汤的口感，苦涩感也会随之而来。如果掌握了这些小知识，那么我们在泡茶的时候，才能品到美味的茶香，领会到茶叶的魅力。