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茶叶中含有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸等成分，可以增进人体健康。茶叶饮品-茶被誉为"世界三大饮料之一"。我国茶叶细分产品主要包括绿茶、红茶、乌龙茶、花茶以及普洱茶等，茶叶产销量的提升，一方面有助于我国茶叶经营连锁市场的产品供应，同时也体现出我国茶叶市场的成熟发展。

在消费升级与市场引导下，2017、2018年以红茶、黑茶等为代表的中小品类持续成为消费热点，在档次结构上，中档价位茶发展势头迅猛，高档价位茶市场开始恢复。各品类茶叶品牌企业间合作不断加强，呈现了渠道共享、互利共赢、共同发展的态势。新的商业模式探索继续进行，吸引年轻群体的新型茶空间扩展迅速，以小罐茶为代表的新创茶叶企业引入了新的营销模式，在产业内外的影响日益扩大。多元化产业经营模式备受推崇，茶旅融合，跨界发展，线上线下融合发展速度加快。茶产品继续推陈出新，主题茶成为市场新宠，茶叶饮用方式和功能继续多样化发展，茶叶衍生品市场被持续开发。我国茶叶产品还是以绿茶为主，2018年绿茶产量172.24万吨，占比65.8%;绿茶内销占比63.1%。2018年，全国干毛茶产量为261.6万吨，比2017年增加12.0万吨，增幅4.8%。产量排名前五位的省份是福建、云南、湖北、四川、湖南;增产逾万吨的省份有四个，分别是贵州、湖南、湖北、四川。全国名优茶产量增加4万吨左右，产业效益稳步提升。2018年，中国茶叶国内销售量达到191万吨，较2017年增长9.3万吨，增幅为5.1%;市场内销额达到2661亿元;销售均价为139.3元/公斤。

我国是目前世界上茶叶生产种植规模最大、茶叶种类最多的国家。作为茶树原产地，我国有着丰富的茶叶种质资源。另外，我国地域辽阔，气候多样，特别是东南沿海、长江流域和西南地区，气候条件良好，生态环境优越，是各类名优茶的优质产区，也是生产绿色食品茶和有机茶的最佳区域。目前，茶叶产业已发展成为我国现代农业的重要组成部分，其涉及面横跨第一、第二、第三产业;分布范围广，从业人员多，产值多元化。另外，伴随着茶的起源和传播而形成的中华茶文化历经几千年的发展，已广泛渗透到世界各国人民物质生活、精神生活和社会生活的各个方面。