茶叶末釉是我国古代铁结晶釉中重要的品种之一，属高温黄釉，经高温还原焰烧成。

茶叶末釉始烧于唐代。在唐宋时期，山西浑源窑和北方地区一些烧黑釉的窑场也有烧造茶叶末釉，常见器型有执壶、缸、钵、瓶、罐、盏之类。但唐朝后，茶叶末釉瓷器并为得到更大的发展，而是逐渐销声匿迹。直到清代，景德镇制瓷工匠对茶叶末釉瓷器进行仿烧，令其一跃成为名贵的色釉品种，仅供皇室珍赏。

茶叶末因釉吐灰绿，俨如茶叶之色而得名。釉层呈失透的黄绿色，在暗绿的底色上闪出犹如茶叶细末的黄褐色细点，古朴清丽，耐人寻味。古人赞誉说：“茶叶末，黄杂绿色，娇嫩而不俗，艳于花，美如玉，最美目。”如今，收藏在各大博物馆中的茶叶末釉瓷器，多数质地细腻、造型新颖、工艺精湛、釉色鲜艳。

从传世实物看，茶叶末釉瓷器以雍正、乾隆时期的产品为多，并以乾隆时的烧制最为成功。茶叶末釉中绿者称茶，黄者称末。雍正时生产的茶叶末釉是有茶无末，乾隆时则茶末兼有。这些瓷器中，釉色偏绿者居多，有的上挂古铜锈色，因此也被称为“古铜彩”。

《陶雅》中说“瓷以黄黑相间者，谓之茶叶末。其黑色较浓，而又有黄色碎点于底足内外围绕一遭。瓷致活泼者，则谓之鳝鱼发。以成化仿宋者为上。绿多而无碎点者，厥为蟹甲青。有垂沫星若水眼，或如栈眼者，命曰新桔。其绿色亦较浓也。” 由此可知，茶叶末釉的釉色为黄中掺杂着绿，黄褐色的底色中散布着许多细小的绿色斑点。由于配方和制作工艺的变化，茶叶末釉瓷器的颜色也不尽相同，可以分为蟹甲青、鳝鱼黄、蛇皮绿、老僧衣等品种。 清乾隆 茶叶末釉羊首尊茶叶末釉实际上是一种结晶釉。X-射线衍射分析和透射电镜成分分析表明，茶叶末釉上析出的晶体属于辉石类型。辉石是一系列辉石族矿物的总称，组成复杂，这也是导致古代茶叶末釉色调多样性的原因。

 清雍正 茶叶末釉双耳炉清朝时期，对艺术追求独具慧眼的雍正皇帝对茶叶末釉一见钟情，并授意御窑厂将其制作官窑器物。当时的督窑官唐英把茶叶末釉和景德镇瓷器的白瓷胎结合到一起，并将其称为“厂官釉”。厂官釉为白瓷胎，颜色青褐似茶叶末，釉色中则闪现不规则的黄色斑点和丝纹。根据《陶成记事碑记》的记载，“厂官釉”分为鳝鱼黄、蛇皮绿、黄斑点三大品类。

清乾隆 茶叶末釉荸荠瓶

隆时期官窑茶叶末釉制品多为琢器类，有如意尊、纸槌瓶、觚、三牺尊、罐、绶带葫芦瓶、花浇、钵式缸等，碗、盘圆器类少见。如意耳尊是雍正时期的创新器型，乾隆朝十分流行，除茶叶末釉外，尚有斗彩、青花、粉彩、青釉、仿汝釉等品种，均制作精致。

这一时期生产的茶叶末釉精品大器物古穆沉雄；小器物细纤文秀，轮廓线条不能增减，釉色之美更是滋润、鲜明、活泼，如万点金星隐于釉中。这些都是后世难以仿制和企及的。

来源丨瓷器圈团

编辑丨中国陶谷编辑小组