无言说茶——四大产茶大国的茶

2022-04-18 09:13:15热度:79°C

      世界四大产茶大国有中国、印度、肯尼亚、斯里兰卡。

     中国是世界最大产茶国,但人均茶消费并不是最多的,前几都排不上吧!茶人均消费最多的是土耳其,当然土耳其也产茶,量也不少。

     肯尼亚茶叶生态环境不错,品质是不错的。种茶也是殖民后产业。

      印度阿萨姆和大吉岭很有名,大吉岭是海拔较高的山地茶,但人口的剧增生态变得脆弱。阿萨姆茶比大吉岭悠久,大吉岭茶是殖民后的产物。

      锡兰茶拥有非常好的生态环境,Nuwara Eliya非常美,良好的生态是好茶的基本。

      他们都主要生产英式红茶,有的人觉得并不好喝,这得从茶的生产说起。

     去过这些茶山就知道,他们采茶有机器採和人工採,但都採得比较老,当然红茶是发酵茶也不一定都用芽或一芽二叶。茶采摘得比较粗是其一。其二传统英式红茶多是碎茶,是粉碎了的,冲泡水温高、长时间泡茶的苦涩味道就会出来,这种茶是不适合这样泡的。正确的冲泡方法很重要!!!水温、茶水比和冲泡时间都很重要。肯尼亚、阿萨姆、大吉岭、锡兰茶各有特点,不能一言否之,这些茶区可以说比我国绝大多数茶区生态都好,茶叶品质也不错。当然市面假的很多,比如大吉岭红茶市面卖的量比大吉岭产量多几倍!

     同样这几个地方的茶也有不同等级,比如OP级茶型较完整BOP级是碎茶BOPF就更细,碎茶不适合我们通常的泡老茶。买茶的时候一定要买对!买对茶,泡对茶很重要!

      在斯里兰卡他们现在也在学习中国的制茶方法,做一些高端茶,口感品质还是不错的,毕竟茶的底子不错,当然价格也不错。

      阿萨姆、大吉岭、斯里兰卡、肯尼亚都有不同价位的茶,游客买茶首先要买对!著名茶区不是所有的茶都名符其实。学会品茶,先品后买。

      中国现在把高端茶做到了极致,这是最近20来年的事,经济繁荣了,追求高端极致。毫不谦虚的说顶级茶还是要看中国的,当然天花板级的茶也不少谁都喝的起的,但口感也不是一般量产茶能比的。

      适合自己的便是好茶!好喝才是硬道理,学会喝茶泡茶,三分茶七分泡!泡也很重要!

                                                                   重庆.无言

                                                                 2022-03-18

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