袋泡茶

01.

袋泡茶：

1.何为 “袋泡茶”？

袋泡茶，又被称为 “茶包” 。指一种采用：透水材料制作的、 “薄滤纸袋” 为内包装、其中装有适量茶叶、能够与茶叶一起冲泡饮用的、小型袋式茶饮料。

袋泡茶，具有冲泡快速、清洁卫生、用量标准、可以混饮、排渣方便、携带简单、等优点，非常适应现代人，快节奏的生活需要，越来越广泛的，被应用在茶饮料行业中。

袋泡茶

2.袋泡茶的组成部分：

由外袋、内袋（滤袋）、标签、吊牌（提线）、茶叶、组成。

3.袋泡茶的拆开方法：

撕开外包装、取出内袋、撕去吊牌处的标签、放入杯中，即可冲泡。

袋泡茶

02.

“袋泡茶” 的主要包装材料：

1.袋泡茶的主要包装材料有：

茶叶滤纸（内袋）、外封套（外袋）、外包装盒、最外层的透明包装纸。

其中：“茶叶滤纸” 是最重要的核心材料。此外还有，棉线、标签、粘合剂、等。

对 “茶叶滤纸” 品质的具体要求有如下几点：

☆机械强度高、抗拉力强、能适应自动包装机的拉伸。

☆沸水浸泡后而不破裂。

☆具有多孔、湿润性、渗透性、好等特点。经冲泡后，能被迅速湿润，茶叶中的 “可溶性内含物” 能够很快淅出。

☆纤维要细密、均匀一致、密度与多孔性要平衡。

☆无味、无臭、无毒、符合国家卫生标准的要求。

☆重量轻、纸质洁白透明。

袋泡茶

2.植物纤维滤水纸：

采用植物的，皮、叶、茎、梗、纤维制作而成，如：玉米、桑皮、棉花、木浆、等。

☆优点：采用植物纤维制作的茶包，对人体的损伤最小，冲泡饮用最让人放心。

☆缺点：不透明，看不见茶包里面的情况。有的经过漂白，会有残留物，会对人体有一定的损害。

3.化工纤维滤水纸：采用高分子化学原料，制作而成，如：塑料、无纺布、尼龙、等。

☆优点：通透性、渗透性、较好，能够观赏到茶包中的动态。外表美观、透明度好、等。

☆缺点：高温下（90度以上时），容易释放出有害的化学物质。

袋泡茶

4.怎样区别 “植物纤维滤水纸” 与 “化工纤维滤水纸”：

看颜色：原色的植物纤维滤水纸，微黄、发糙、不亮、无异味。化工纤维滤水纸，美观养眼，洁白如雪，光亮细腻、有异味。经过漂白的滤水纸，白亮发蓝，有异味。如发现茶包的滤水纸，是化工原料制作的，或是经过漂白的，建议就不要再拿来饮用了。

火烧试验：植物纤维滤水纸，火烧后呈现纸张的焦糊味、所属植物的焦糊味、无其他异味。化工纤维滤水纸，火烧后呈现浓烈的化学异味。

袋泡茶

03.

“袋泡茶” 的制作工艺：

茶叶粉碎→筛选→配料→烘干→杀菌→检验→装袋→装盒→喷码→塑封→检验→入库。

04.

袋泡茶的冲泡方法：

冲泡核心点：

1.袋泡茶一般都是制作成碎茶，因此茶中的有效物质，很容易淅出，故采用 “上投法” 冲泡，使茶叶中的有效物质，能够缓慢淅出，不至于片刻之间全部淅出，导致茶味太浓太酽。

2.袋泡茶大多是碎茶，呈细微颗粒状，冲泡水温不宜过高，一般控制在80~85度左右即可。

3.冲泡好了之后，要迅速取出茶包，不能一直泡在杯子里，导致茶汤过浓过酽，影响口感。

4.不宜挤压茶包，会使茶中的有效物质一次性全部淅出，严重影响茶汤的均匀度。

5.最多3泡，不可反复冲泡。碎茶经过反复浸泡，土壤中的有害物质，如：氟化物、铅离子、等，很容易随反复冲泡而淅出，长此以往会影响健康。

袋泡茶

冲泡：

温杯洁具：用沸水将茶具内外冲淋一遍，起到：提高杯温、去除异味、消毒杀菌、的作用。

投茶：撕开袋泡茶的外包装、取出内袋、撕去标签、备用。

采用上投法：先在杯中一次性注入开水，至七分满，然后再投入茶包。

冲泡：投入茶包后，加盖闷泡30秒左右，翻开盖后，上下提拉茶包，使茶汤更加均匀。

迅速取出茶包：茶汤均匀后，迅速取出茶包，避免茶汤过浓过酽，影响口感。

袋泡茶

05.

最后回顾本文的主要内容：

1.袋泡茶又被称为 “茶包” 。是指一种采用：透水材料制作的、 “薄滤纸袋” 为内包装、其中装有适量茶叶、能够与茶叶一起冲泡饮用的、小型袋式茶饮料。

2.袋泡茶的组成部分：由外袋、内袋（滤袋）、标签、吊牌（提线）、茶叶、组成。

3.“袋泡茶” 的主要包装材料，有：茶叶滤纸（内袋）、外封套（外袋）、外包装盒、最外层的透明包装纸。

4.袋泡茶的内袋材料，有：植物纤维滤水纸、化工纤维滤水纸、等。

植物纤维滤水纸：采用植物的，皮、叶、茎、梗、纤维制作而成，如：玉米、桑皮、棉花、木浆、等。

化工纤维滤水纸：采用高分子化学原料，制作而成，如：塑料、无纺布、尼龙、等。

5.怎样区别 “植物纤维滤水纸” 与 “化工纤维滤水纸”：看颜色、火烧试验。

6.袋泡茶冲泡的核心点：

采用 “上投法” 冲泡。

冲泡水温不宜过高，一般控制在80~90度左右即可。

冲泡好了之后，要迅速取出茶包，不能一直泡在杯子里。

不宜挤压茶包，会使茶中的有效物质一次性全部淅出，严重影响茶汤的均匀度。

最多3泡，不可反复冲泡。

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