小美一家都是养生派。爸爸只喝茶，每天一只茶杯不离手，饭前饭后要品两口。妈妈只喝矿泉水，特别是加了矿物质的矿泉水，可以补充微量元素，更健康。小美的奶奶则喜欢喝白开水，用热水滚一滚，什么细菌都没有了。

小美纳闷了，到底应该喝哪种更健康呢？

一、喝茶、喝矿泉水和喝白开水，哪个好？

喝矿泉水

自然界的水一般都是由钙镁的碳酸盐组成，虽然含钙密度不高，但因为每天都喝，且饮水量大（成人饮水量为1500-2000ml/天），所以对于人体来说，算是一种可持续的补充钙的方式。

但需要强调一点，水并不是我们获取矿物质的主要来源，所以大家不需要去特意追求矿物质水，水就是水，最主要的作用是补水。

喝白开水

北京市理化分析测试中心张梅博士此前进行过一项关于“水中矿物质含量高低（包含钙、钾、镁、钠、锶）”的研究，最终发现：纯净水当中的矿物质含量最低，而矿泉水与白开水两者则是半斤八两。

首都医科大学附属朝阳医院营养科主任贾凯提醒：不管是矿泉水还是矿物质水，其实和烧开的自来水相比，当中的矿物质含量其实并没有太大的区别，所以，对于普通人来说，最佳的水源就是白开水。

白开水尤其适合糖尿病人，像糖友普遍胃肠功能较差，部分降糖药还会刺激胃，而茶水等其它饮料可增加对胃黏膜的刺激，加重患者胃部不适。另外，白内障患者需要多喝白开水，不然一旦缺水脱水，可能产生一些异常的化学物质，损害晶状体，加重病情。肾不好的人也要多喝白开水，可促进体内代谢产物或毒素的排出。

喝茶

茶叶对人体可起到一定的保健作用，这主要取决于它当中含的丰富的茶多酚，这种物质具有一定的抗氧化、解毒作用，可清除体内过剩的自由基，提高机体免疫力。

像绿茶，它的主要成分就是多酚类化合物-儿茶素，根据《中国居民膳食营养素参考摄入量(2013)》建议：每天摄入足够量的儿茶素，这种物质便可起到抗氧化（250mg/天）、降低血糖、血压、血脂等心血管疾病风险（400mg/天）的作用。

需要提醒的是，茶叶当中也含咖啡因，大概一杯含2g的茶叶的绿茶，当中约有20mg咖啡因，所以，适量喝茶（3杯/天）和喝咖啡（2-4杯/天），对健康不会有何威胁。

此外，姜茶也是一种不错的选择，它当中的姜辣素可刺激口腔中的酶的分解，祛除口腔异味，也就是口臭。

其实，每种水都有各自的优点，但作为每日摄入的水源，白开水可能更适合。

二、你会喝水吗？3点喝水误区

摄入足够的水对健康意义重大，但前提是你要喝对了。下面三种喝法，哪个说得最像你？

第一种喝法：不渴就不喝

不少人就是这样，口渴了才觉得自己应该喝水了。北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系主任马冠生教授表示，当你感到口渴的时候，身体已经缺水了。当水分丢失达到2%~4%时，人体已经口渴， 尿少并且尿液是深黄色，影响工作和认知能力。

当达到中度脱水状态，会感觉非常口渴、皮肤干燥、声音嘶哑甚至全身软弱。而如果缺水超过20%，可能引起死亡。所以建议大家按时摄入水，别等渴了才想起来喝水。

第二种喝法：大口猛喝

一口气猛灌水，不仅会增加肠胃负荷，也会提升发生“水中毒”（低钠血症）的风险，引发恶心、呕吐、抽搐、意识障碍等症状，所以大家要注意避免这种危险的饮水方式。

建议大家最好把每天需要喝的水总量合理分配在一天中各个时段喝，一次200ml左右。

第三种喝法：不懂得调整

一般来说，一个健康成年人一天的补水量大概在2000ml左右，大家可以按一次200ml左右的量合理分配在一天中各个时段喝，不过对于一些特殊情况要学会灵活调整。

山东大学齐鲁医院营养科黄晓莉副主任建议，在剧烈运动后大量出汗，喝水就应该讲究少量多次，喝两三口，就要停一下，一会儿再喝。在天气干燥、吃的食物过咸、感冒发烧等时候，需要增加补水。

总之，喝水要自动有意识补充，而不是渴了才喝水，喝的时候注意控制速度，不要猛灌，灵活调整。

三、喝茶也是技术活

除了喝水外，怎么喝茶也是一门大学问，健康喝茶，记住这几点。

不用太烫

《国际癌症杂志》上刊登了一项涉及5万人的研究，再一次表明了，食用温度过高的食物，包括烫茶（≥60℃），可刺激食道粘膜，使其损伤，出现水肿或充血，长期如此，可能出现形态改变或增生，可提升41%发生食管癌的风险。

少浓茶

这类茶当中含大量的咖啡因，喝多了，刺激交感神经，增加心跳加快、心慌、胸闷气短等不适的几率。而且当中的茶碱，能使大脑皮层兴奋，使人感到烦躁、失眠，所以睡眠欠佳者，下午四点以后不宜再饮茶。

不空腹

空腹饮用大量的茶，会刺激胃酸分泌，易损伤胃粘膜，所以最好尽量避免这种饮茶模式，尤其是有慢性胃炎、胃食道反流等疾病的人。

远离烟酒

如果在喝茶的同时，又沾惹烟酒两样“坏东西”可提高发生食管癌的风险。

“头遍茶”最好倒掉

茶叶在加工的过程中，可能面临农药等有害物质的污染问题，而“头遍茶”有一定的洗涤作用，所以最好倒掉。

总结：有人爱喝水，有人爱喝茶，都没有问题。但有些人喝茶之后，还是感觉到口渴，所以建议可以在喝茶的基础上，补充一点水。同时，喝水的量需要控制，太多太少都是不好的。喝茶、喝矿泉水和喝白开水，你喜欢喝哪种呢？

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参考资料：

[1]《喝水补钙最天然长久》.健康时报.2019-04-02

[2]《绿茶和咖啡，哪个对身体更好？》.健康时报网.2018-10-25

[3]《每天猛喝水，当心低钠血症》.健康时报网.2019-12-28

[4]《吃饭喝茶别超60℃》.健康时报.2019-05-07

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