茶叶存放陈化中变质原因维生素C减少
2022-04-17 20:15:06热度:174°C
维生素C是茶叶具有营养价值的重要成分，其含量多少与茶叶品质关系密切。
维生素C也是一种易被氧化的物质，越是高级的绿茶，维生素C含量越高，也越难以保存。
维生素C被氧化后生成脱氢维生素C，它与氨基酸相互作用，生成氨基羰基，既降低了茶叶营养价值，又使颜色变褐，同时滋味也失去了鲜爽味。
如果绿茶中维生素C保留量达80％以上，绿茶品质不会发生变化；一旦下降到60％以下，品质就明显变劣。
看完别急着走！看看茶友们都在关注的号
紫砂壶鉴赏与收藏秘籍
全面介绍紫砂，每天更新紫砂壶知识，带你了解紫砂！
长按二维码点选（识别图中二维码）
茶文化
茶文化知识大全，让您更好的了解茶文化!
长按二维码点选（识别图中二维码）
佛学禅语
参禅悟道， 怡情养性，广结善缘；品佛言禅道，悟智慧人生。
长按二维码点选（识别图中二维码）
上一篇 : “一带一路”战略下茶业该如何作为
下一篇 : “后消费时代”的普洱茶，您做好准备了吗
相关文章
-
SQL Error: select id,classid,MATCH(title) AGAINST('18725022 50222070 20702337 23371934 19342715 27155448 54481768 17685442 54425213 52135082 50824612 46124190 41904356 C 28854157' IN BOOLEAN MODE) as jhc from ***_enewssearchall where (id<>339644) and MATCH(title) AGAINST('18725022 50222070 20702337 23371934 19342715 27155448 54481768 17685442 54425213 52135082 50824612 46124190 41904356 C 28854157' IN BOOLEAN MODE) order by jhc desc,infotime desc limit 0, 10