云南各产区的普洱茶,各有什么特点?
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一般来说普洱茶有四大茶区,分别为西双版纳茶区/临沧茶区/普洱茶区和保山茶区,普洱茶行业里面还有一句俗语叫班章为王,冰岛为后,易武为妃的说法,就着这句话我们大致的理一下普洱茶几个主要的产茶区都是哪些盛名在外的名山名寨。
西双版纳傣族自治州下属有一市两县分别是景洪市,勐海县和勐腊县。
景洪市是西双版纳自治州州府所在地,茶叶产区相对勐海县和勐腊县要少很多。
景洪市--勐龙镇--勐宋村:大家都习惯称之为小勐宋,就是为了区别勐海县的勐宋乡,产极致的苦茶,苦而不化的那种。
景洪市--基诺山基诺族乡:有古六大茶山之一的基诺山,也叫攸乐山。
勐海县是鼎鼎大名的普洱茶第一县,大益/福海/八角亭/福今/陈升号等都是主要基地在勐海的知名茶厂,勐海茶总体的滋味苦重涩显,茶气强烈,回甘生津好,以老班章为主要代表的勐海茶以霸气强劲的茶气所给予茶友的通透的体感著称。
勐海县--打洛镇--打洛村/曼夕村--打洛/曼夕山
打洛高杆的原料主要来自于曼夕山和巴达山接壤之地,曼夕山是福海茶厂一直在做的茶区,因为靠近边境生态环境好,山野气韵足,木质香花香突出回甘生津好,福海茶厂很少做150g的规格,证明原料产量确实不高。
早些年2006/2007年福海就有做过曼夕山有机茶,2020/2021这两年继续做,曼夕山的原料相当于是曼夕山茶厂古树乔木混采的料,打洛高杆则是相当于挑树采,树龄会更大一些,都是曼夕山的原料,这种混采的价格就要实惠一些,曼夕山算不上非常知名的山头所以价格相对来说还是比较实惠的。
勐海县--勐温镇--贺开村/曼蚌村--班盆和贺开山/广别老寨
班盆是物理上直线距离老班章村最近的村子,比起班章五寨种除了老班章的其他四个寨子新班章/老曼峨/坝卡竜/坝卡囡都是要近,班盆的价格不便宜,市面上很少直接打班盆是因为很多班盆的料都当老班章买掉了,班盆的茶和老班章风格相似,香气以蜜兰香为主,苦底重涩显但是化得快茶气足回甘生津好。
勐海县--勐宋乡--那卡/大曼吕/保塘老寨/曼西良/滑竹梁子/南本老寨/三迈/河边寨
那卡是勐宋茶区的代表茶区,那卡是陈升号的常规产品之一,2011年开始陈升号在那卡设置了初制所,那卡是高香型茶的代表之一,老茶友爱那卡的高香新茶友爱那卡的汤甜,那卡整体风格苦涩度低回甘生津快,回甘甜度高,新茶涩感稍显,略有青味,存放几年之后会有很大的改善。
勐海茶区除了班章茶区之外,滑竹梁子也是绕不过去的,滑竹梁子作为勐海茶区海拔最高的茶园,苦涩度相对班章茶区要轻一些,山野气韵和香气都不错,回甘生津快而持久,喉韵清凉是滑竹梁子的茶最突出的特色。吉普号的滑竹梁子从2016开始做,原料选自滑竹梁子的核心产区坝檬村,价格相对来说也不便宜,每年的春茶季预售是最好的入手时机。
勐海县--勐往乡--勐往村--曼糯
曼糯以苦涩度低香气纯正知名,曼糯是属于那花香蜜香果香协调一致性比较好的香气,算是勐海茶区的一个另类。
勐海县--格朗和哈尼族乡--南糯山/帕沙--半坡寨/石头寨/多依寨/姑娘寨/丫口老寨
南糯山苦显涩轻,花蜜香馥郁,水路细腻,回甘生津快持久,但是相对来说茶气不如班章茶区,整体来说回甘的甜度不如班章茶区的高。
帕沙村位于南糯山和布朗山之间,帕沙茶苦涩度明显但是能化,回甘生津快,回甘甜度高生津明显,汤感醇厚,帕沙的苦涩度比南糯山高但是比布朗山低,回甘甜度比南糯山高但比班章茶区要低,茶气强于南糯山但是要低于班章茶区,是一款比较有自身特色的茶。
勐海县--西定哈尼族布朗族乡--巴达山
1.9福海巴达山
福海茶厂 普洱茶 2020年三剑客巴达山 357g京东¥390.00去购买巴达山的茶苦重涩显,能化,回甘生津一般,整体茶汤醇厚顺滑,滋味厚重,喉韵清凉。
勐海县--布朗山布朗族乡--班章村/章家村--老班章/老曼峨/新班章/坝卡囡/坝卡竜/章家三队
老班章之所以有今天这么大的名气和成就,陈升号也是有一定的功劳的,老班章的茶除了霸气还是霸气,除了茶气强之外,老班章的兰香和回甘持久甜度高也是一大特色,还有就是霸气所带来的通透的体感。他们还有8g的品鉴装,如果从来没有喝过的茶友建议先试一下品鉴装,霸气的这个东西喜欢就很喜欢,不喜欢喝了一次就不想喝第二次。
福海茶厂的有机班章,有机认证的班章产区台地茶,基地距离老班章直线距离3KM,已经通过有机认证,是目前福海茶厂重点打造的产品,树龄小但是挡不住出身好且一年只采一次,班章茶的基本气韵还是有的,未来的大白菜,值得尝试。
勐腊县主要就是有鼎鼎大名的易武茶区以及曼松
勐腊县--易武镇--易武七村八寨--麻黑村/易比村/高山村/曼洒村/三合社村/曼秀村/落水洞村/刮风寨/丁家寨(瑶族)/丁家寨(汉族)/旧庙寨/倮德寨/大寨/张家湾寨/新寨
易武的七村八寨随便拎一个出来都出好茶,著名的弯弓/白茶园就是出自于瑶族丁家寨,汉族丁家寨则是有一扇磨和香椿林,刮风寨的茶王树/冷水河/黑水梁子都是近些年比较火的小微产区
麻黑是易武七村八寨的经典性代表之一,易武茶主要特色就是汤香水柔,回味甘甜悠长,以前都是说班章为王易武为后,但是因为冰岛后起之秀强势崛起易武只能为妃了,但是近些年易武的一些小产区薄荷塘/哆依树/铜箐河等一类古树的价格都不低于老班章和冰岛老寨。
刮风寨是易武七村八寨代表性的茶区之一,其风格总体上还是易武汤香水柔,苦涩度低,回甘生津快而持久的路子,刮风寨的特色在上面的基础上茶气要比一般易武其他寨子足一些,古树茶有一定的体感但是肯定比不了班章茶区的体感强烈,花蜜香浓郁回甘甜度高,有一定的山野气韵。
勐腊县--易武镇--曼腊村--普桑河/哆依树/薄荷塘
薄荷塘一类挂牌古树总计也就是49棵,据说没有关系有钱也买不到,市场上流通的不多,薄荷塘之所以成为易武小产区乃至整个普洱茶的天花板价格之一是因为一类挂牌古树几无苦涩,茶汤甜润,花蜜香显,回甘生津迅猛,喉韵清凉中有薄荷糖的感觉,福元昌作为主打易武茶区的品牌,也只能做100g/饼的小规格满足一下有实力的茶友尝一尝传说中入薄荷般清凉的喉韵和山野气韵。
普桑河/哆依树/薄荷塘都是易武茶区近些年非常火的小微产区,一类古树的价格贵过老班章冰岛,因为产量低,一般没有关系都很难买到真正的一类古树。
勐腊县--磨憨镇--曼庄村--蛮砖茶山-古六大茶山之一
蛮砖是古六大茶山之一,蛮砖茶区的茶香气沉稳,滋味厚重,喉韵内敛而不张扬,回甘生津不显但入口清甜感显。
勐腊县--象明乡--蛮枝/革登/倚邦--曼松/大黑山/大黑树林/麻栗树
曼松327挂牌古树茶做目前均价最贵的古树茶,顾大家在班章为王冰岛为后易武为妃的后面又加了一句话叫曼松一出天下无茶,曼松贡茶一泡难求主要就是在于曼松的产量低而茶友的接受度相对较高,曼松贡茶最大的特点是甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜,象喝蜂蜜水,茶气很足又暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的,没有喝过曼松327,喝过则道的小树茶,确实比价甜润苦涩度低香气好。
曼松327挂牌古树茶做目前均价最贵的古树茶,比老班章/冰岛老寨都贵,故大家在班章为王冰岛为后易武为妃的后面又加了一句话叫曼松一出天下无茶,曼松贡茶一泡难求主要就是在于曼松的产量低而茶友的接受度相对较高,曼松贡茶最大的特点是甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜,象喝蜂蜜水,茶气很足又暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的,没有喝过曼松327,喝过则道曼松小树茶,确实比较甜润苦涩度低香气好。
而且曼松327只有则道家里有,其他的厂家如果说有自己包装的曼松327棵挂牌古树基本上可以忽略,曼松核心产区的小树茶价格也不便宜。
临沧市辖1区7县,分别为临翔区,云县,凤庆县,永德县,镇康县,耿马傣族佤族自治县,沧源佤族自治县和双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县。
临翔区--邦东乡--昔归村--忙麓山昔归
昔归茶是临沧茶区仅次于冰岛老寨的茶,比起冰岛五寨中除了冰岛老寨之外的地界/南迫/坝歪/糯伍价格都是要高一些。昔归茶最主要的特色就是其突出的兰香,汤香浓郁回甘生津迅速持久,等级高的昔归古树茶回甘可以用甜如蜜糖来形容,和冰岛老寨相比除了喉韵稍弱苦涩度稍显香气和茶气方面都不逊于冰岛老寨。
云县--白莺山
永德县--大雪山/小勐统镇--梅子箐
大雪山的范围比较广,不同的产区价格差别比较大,大雪山海拔高总体属于苦涩度低花蜜香型回甘好的风格,一些树龄大的片区能喝到山野气韵。吉普号这款大雪山2013年就开始做,属于入门级的口粮茶,春茶预售357g*5饼的价格只要296元,差不多也就是60元/357g,价格还是非常实惠的,作为口粮茶还是值这个价格的,属于甜润回甘的风格,适合新茶友,不适合追求茶气体感的茶友。
双江县--勐库镇--勐库十八寨
勐库十八寨以南勐河为界,西半山10个,东半山8个
西半山:冰岛村--冰岛老寨/地界/南迫/糯伍/坝歪,坝卡,懂过--磨烈,大户赛,公弄,帮改,丙山,护东,大雪山,小户赛
2.3戎氏冰岛老寨
勐库戎氏2021年问鼎冰岛临沧冰岛老寨普洱生茶100g散茶京东¥2198.00去购买冰岛老寨的茶和老班章比产量要低很多,所以基本上大品牌冰岛老寨的茶都做的不错,冰岛老寨最核心区古树茶都掌握在一小部分人手里,如果没有关系很难买到真正的古树头春纯料茶,在整个市场上戎氏是主要做临沧茶区的,这一款冰岛老寨100g散茶大家仔细看描述,并没有特别强调是古树茶和头春茶,但这已经是目前相对对稳妥的渠道可以买到冰岛老寨茶的渠道之一了。
吉普号的潜山系列冰岛蛮峻413是吉普号的常规产品,已经连续做了10年,冰岛五寨拼配料,苦涩度低,花蜜香突出,回甘快持久度也不错,甜度中等,典型冰岛风格中端口粮茶,喜欢鲜爽风格或者是刚从绿茶转过来的茶友非常适合,性价比比较高。
坝歪和糯伍在东半山,和冰岛老寨隔南勐河相望,坝歪最突出的特点就是回甘甜度高过冰岛老寨,汤感细腻,喉韵甜润但是相对来说气韵要比冰岛老寨差很多。
懂过是临沧茶中少有的苦底中滋味醇厚苦而回甘的类型,其风格比较类似于勐海茶。
戎氏主要是做临沧茶区,小户赛有赛冰岛之称,但是离冰岛还是有一点差距,小户赛算是临沧茶区中中等偏上的茶区,苦显涩低,但是苦底化得快伴随着不错的回甘度和生津度,蜜香中还带一点点的奶香味给人一种香艳浓烈的感觉,喉韵清甜略有冰糖韵,总体来说典型的临沧风格茶。
东半山:忙蚌,坝糯,那焦,帮读,那赛--正气塘,东来,忙那,城子
正气塘有小冰岛之称,近些年来比较受到市场追捧,正气塘花蜜香显入口苦涩度低回甘生津快,喉韵清凉,是除了冰岛昔归之外价格最贵的临沧茶,贵过赛冰岛的小户赛。
普洱市下辖1市辖区,9自治县,分别为思茅区,宁洱哈尼族彝族自治县,景东彝族自治县,镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县,景谷傣族彝族自治县,墨江哈尼族自治县,澜沧拉祜族自治县,西盟佤族自治县,江城哈尼族彝族自治县和孟连傣族拉祜族佤族自治县。
普洱市--墨江哈尼族自治县--景星镇--凤凰窝
凤凰窝也是近些年非常受追捧的小微产区,一类古树价格基本上也是可以媲美老班章冰岛的价格,凤凰窝最为突出的特点就是被誉为马汉清香味的柏木香气,入口几无苦涩,茶汤金黄明亮,入口香甜,汤感细腻,回甘甜润,喉韵清凉感强。
普洱市--宁洱哈尼族彝族自治县--宁洱镇--宽宏村--困鹿山
困鹿山自古以来就是贡茶,困鹿山古树茶入口苦底显但是化得很快,香气清雅悠长,回甘快甜度高,以喉韵醇滑甜润著称。
普洱市--澜沧拉祜族自治县--惠民哈尼族乡--景迈山
澜沧古茶主要就是以景迈山茶区为主,景迈山的茶以香气高扬著称,干茶闻香突出,茶汤兰香悠长,杯底香山野气韵强,007和001主要的差别就是在于树龄。
普洱市--景东彝族自治县--无量山
无量山海拔高,一般在2000米左右,生态环境好,无量山古树茶花香浓郁,汤中含花蜜香,入口有苦底,回甘较强烈,生津持久,韵味深远。
保山茶区在普洱茶的市场中存在感不强,其下属的昌宁县是重要的滇红产区。
如果单纯喜欢回甘,易武茶区和临沧茶区的茶都是非常不错的选择
普洱茶行业水很深,茶无好坏贵贱之分,适口为珍,多试少买才是王道
古树晒红和古树白茶都是只是以普洱茶树大叶种鲜叶为原料做的红茶和白茶,不是真正意义上的普洱茶,普洱茶一般是泛指普洱生茶和普洱熟茶。
喝了几年普洱茶,你还不知道云南有几大茶叶产区?
普洱茶的爱好者都知道买茶首选原料,“茶叶原料要选“景迈”、“班章”、“易武”的,但这些地方的茶究竟好在什么地方,他们的品质特点究竟是什么,就没有几个人能说清楚了。下面茶姐姐就为您详细剖析普洱茶十九大茶山!
导 语
现在市面上每年打着“班章”、“易武”、“景迈”标记的新茶又不断涌现,数量超过了这些优质茶产区一年产量的几倍甚至是十几倍。
到底谁是真的,谁是假的呢?下面我们就云南几个著名的普洱茶产区茶叶的品质特点做一个分析和比较,希望能给广大茶友们在挑选和购买普洱茶时提供一些参考。俗话说:“初级看厂,中级看山,高级看茶”,但是不管是哪一个级别的茶友,只有了解了云南每一个茶区,所产茶的茶性特点,才能买到品质保证,值得收藏的普洱茶。
云南茶叶的总体特质
普洱茶由于产区不同,加工工艺云南茶叶总体品质特点:云南地形气候环境特殊,高纬度、高海拔,低纬度、低海拔的一致性,加上地理位置特殊、地形复杂,其主要特点表现是:区域性差异明显,垂直变化十分显著;年温差小、日温差大;雨量充沛、旱雨季分明,降雨量北少南多,分布不均。这样的条件下,加上部分茶种与生长形态不同,各茶山茶叶茶质有着明显的不同特点。若以相同茶种、生长形态、制作过程等相同客观条件下,云南茶区出现“北苦南涩”、“东柔西刚”的特点和口感也不尽相同。云南的普洱茶分步主要有十六个产区,现在就让我们来了解一下云南19座普洱茶茶山的特色和产区地理情况。
1.布朗
茶区位置:布朗位于西双版纳州勐海县,原属国营勐海茶厂初制所的所在地。布朗山面积1016平方公里,布朗族为古代濮人的后代,可以说是茶艺的始祖,是他们最早栽培、制作和饮用茶叶。布朗山的南部和西部与缅甸接壤,是全国唯一的布朗族乡。
布朗族是西双版纳最早的原住民之一,也是茶文化的源头。国营勐海茶厂时期布朗山茶区初制所,包含布朗山与新、老班章,一年可收鲜叶300多吨,大约可制成晒青毛茶80多吨。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:口感刺激性稍强,舌面上颚中后段稍苦,上颚香浓味重,区别于班章茶。
2.班章
茶区位置:班章位于西双版纳勐海县。原属国营勐海茶厂旧有的布朗山初制所所在地,有新、老班章茶区之分。国营勐海茶厂于1988年于新班章现址,种植3502亩新茶园。栽培型的古茶园数千亩,主要分布在老班章、老曼娥等地。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:这里介绍的是老班章茶区的茶质特点。其在云南的大叶种中,与布朗山香型和口感相似,然质较重、口感刺激性更强、舌面的苦味很重,香气下沉,舌尖与上颚表现不明显。
3.景谷
茶区位置:云南省思茅地区景谷县。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:条索不长,叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。
4.邦崴
茶区位置:云南省思茅地区澜沧县。
生长型态与茶种:云南大叶种野生茶。
特色:香甜质重饱满,舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面,香型层次明显。
5.南 糯
茶区位置:南糯山位于西双版纳州勐海县,原属于国营勐海茶厂初制所的所在地。在傣语里,南糯是笋酱的意思。古代南糯山居民以哈尼族为主,族人将吃不完的竹笋制成笋酱,为当时地方首领所喜爱,要求山寨每年以这种笋酱进贡,后来就把此山称作南糯山。
哈尼人最早在南糯山上开始种植茶叶。目前南糯山茶区保留着1000多公顷混生的古老茶园,其中有1000年以前布朗族所栽种、荒废并遗留的古茶园。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:香扬清甜、口感刺激性较高的代表性茶品,上颚中段舌尖甜香,甘韵在舌面中段,汤质滑口涩度稍高。
6.革登
茶区位置:革登位于西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区。它地处六大茶山的东北部,东连孔明山、南与基诺山隔江相望、西接蛮砖茶山、北以倚邦茶山相邻。
革登古茶山包括今象明新发寨、新酒房、莱阳河一带。如今革登茶山的老茶树所剩无几,仅存茶房、秧林、红土坡等几片古茶园,累计不足500亩。以目前革登茶山实际的状况,可说很难量产茶品,名列六大茶山,但可谓名存实亡。
生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,微苦,舌尖甜味明显、中后段微苦有甘韵,汤质稍薄。
7.蛮砖
茶区位置:蛮砖位于西双版纳州勐腊县,属于古六大茶山茶区。地处倚邦、革登、曼撒、易武四大茶山之间,蛮砖古茶山包括蛮林和蛮砖等地。
过去蛮砖的茶叶每年产量达万担以上,大部分被运往易武加工和销售。虽同属六大茶山,但在以往一直不如其它茶区被重视,也因此这里的茶山和古茶园才得以较为完好的保存。目前蛮砖茶区的茶质还保持着较好的水平。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:和其它六大茶山相比较,茶叶的色泽较深;舌面与上颚中后段的口感质厚香滑、舌面微苦。口感香气较沉,不如曼萨、易武的香气高扬,近年来茶质的表现还在很高的水品上。
8.无量
茶区位置:云南省大理、思茅地区无量山茶区。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:舌面中段香甜回甘,香在上颚中段,苦涩度不高,因茶区生产范围大,较无个别茶区特色。
9.易武
茶区位置:云南省西双版纳州勐腊县,古六大茶山茶区,原属古代曼撒茶区。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:易武茶属于曼撒茶区,香气和口感都类似于曼撒茶,属于香气高扬、汤水柔和、刺激性较低的茶品。与曼撒茶区的原因一样使得近年来汤质较薄。
茶区位置:倚邦位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。倚邦在傣语中被称为“唐井”,即茶井的意思。在六大茶山中,倚邦茶山的海拔最高,360平方公里的面积几乎全是高山。
与易武相比,倚邦茶山的海拔差异更大,海拔最高达到1950米,而最低的地方只有565米。倚邦茶区内有大叶种和中小叶种茶树。根据有关专家的审定,倚邦茶区内的中小叶种品质不但优于当地的大叶种,而且优于其它省份的中小叶种。
生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:中小叶种以特殊香型著称,上颚香甜微有蜜感,稍苦,舌后面中后段带苦有甘韵。
11.千家寨
茶区位置:云南省思茅地区金竹山千家寨。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:茶青揉不成条是其早年特色。上颚中后段清甜香,舌面微苦,茶质较淡薄。
12.攸乐
茶区位置:攸乐位于西双版纳州景洪市,属于古六大茶山茶区,是唯一不在勐腊县的正山。这里古称攸乐,如今被称作基诺山。
面积是古六大茶山中比较广的,这里的古茶园面积达到了1万亩左右。海拔在575米至1691米之间,年平均气温在18—20摄氏度。年降雨量在1400毫米左右。如今遗存的古茶园还有2000余亩,茶树的直径大多在80厘米以上。自古以来,攸乐茶山民间就有加工少量的竹筒茶,茶叶大多被易武、倚邦等外地茶商以散茶收购。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:香型和口感与曼撒、易武接近,香气高扬、汤水柔和、舌面苦涩度较高,因茶树的树龄较小,茶性较烈。
13.景迈
茶区位置:景迈位于思茅市澜沧县。景迈茶区涵盖了澜沧县景迈村与芒景村,是一片具有上千年种植历史的万亩栽培型古茶园,是目前云南省所发现最大规模的古茶园。
根据专家学者的考证景迈茶区的历史根源,认为这片古茶园早在公元696年即由布朗族的祖先开始种植,距今已有1200多年,后来经过几个朝代的连片开垦种植,至今已达1万多亩的规模。古茶林内,老茶树上还有一种寄生植物——螃蟹脚,具有清热解毒的作用。
生长型态与茶种:云南大叶种野生野放茶。
特色:茶青颜色青绿,条索较短,以轻发酵甜香着称之茶区,上颚中后段的清甜略带花香为其特色,与舌面中段甘韵表现佳,汤质滑、较薄。
14.莽枝
茶区位置:莽枝位于西双版纳州勐腊县中北部,古六大茶山茶区。地处革登山西南方,蛮砖茶山西面,传说是诸葛亮埋铜之地。
古代这里主要都是由外地生意人来从事茶叶买卖,早年的繁荣景象,如今已经消失了。在原始森林中,还有许多大、中小叶种老茶树错落其间,其中不乏数十公尺高的巨大茶树。所产茶叶,多数集中收购运到其它地区,或者由某些大厂指定收购。
生长型态与茶种:云南省中小叶种栽培野生茶。
特色:中小叶种以特殊香型著称,与倚邦、革登香型和口感类似。上颚香甜微有蜜感、汤柔、舌面刺激感较强。
15.勐库
茶区位置:勐库位于临沧市双江县。临沧的勐库野生古茶树群,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约1.2万多亩,海拔高度为2200-2750米。勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。
该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始,产于高海拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强、抗寒性很强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。
生长型态与茶种:云南大叶种野生茶。特有勐库种。
特色:茶质肥厚度大,香型特殊、劲扬,不如六大茶山茶区汤质滑柔,舌面甘韵与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。
16.曼撒
茶区位置:曼撒位于西双版纳勐腊县中北部,古六大茶山茶区。清朝乾隆年间开始,曼撒茶山进入了最辉煌的时代,据史料记载,这里茶叶的年产量达到了万担以上。同治十三年至光绪十三年,曼撒遭遇了两次大火,使得昔日繁荣的小镇被无情的毁灭,而第三次大火伴随着瘟疫更是将曼撒变成了一座荒城。
从此,离曼撒20公里处的易武迅速的取代了曼撒的位置,成为六大茶山中重要的茶山。以至于在民间,有不少的厂家和从业者把两个茶区所产的茶叶统归于易武。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:香气高扬、汤水柔和。在香甜茶系当中属于最具有特色的茶品。舌面与上颚中后段的香气感饱满,优质茶的甘韵能扩及到两颊。近年来因为过度采摘和季节的因素影响,汤质变薄。
17.巴 达
茶区位置:巴达位于西双版纳州孟海县西部。巴达茶山有野生茶树群和栽培型古茶园两大资源。1961年在巴达大黑山发现一株高达50余米的巨大茶树,被称为“巴达茶树王”,树龄在1700多年,成为巴达茶区特殊的资源景观。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:数量少,口感类似于布朗山茶区,舌面后段与上颚后段微苦,但平均茶质较为薄水,上颚中后段有特殊的气味。
18.勐宋
茶区位置:勐宋位于西双版纳州景洪市南部。西双版纳有两个勐宋,分属勐海县和景洪市。这里介绍的是位于景洪市南部之勐宋。东与布朗山接壤,南部与缅甸交界。勐宋是傣语,意为高山间的平坝。
于大勐龙、勐宋地区有不少栽培型野生茶林,为早期布朗族所栽种。野生茶品种中,当地布朗族区分为“甜茶”和“苦茶”,苦茶苦而不化,难入喉。茶农们采摘制茶的为甜茶类。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:水柔香甜,上颚与舌面后段有特殊气味,舌面根部苦味明显,难化。近年来因为易武茶价高,民间有的就以勐宋茶仿冒易武茶销售。
19.滑竹梁子
茶山位置:被人誉为西双版纳屋脊和西双版纳之巅的滑竹梁子旅游景点,坐落在云南省西双版纳州西部的勐海县勐宋乡境内,海拔2429米,地跨西双版纳勐宋乡蚌冈、蚌囡、曼吕3个村公所,是西双版纳旅游景点最高之山。
生长型态与茶种:云南大叶种栽培野生茶。
特色:汤色浓黄透亮,回甘平缓但持久,香气较为突出。
山山不同,寨寨不一样!估计可以写300万字的研究书籍了!!这个是大课题!
普洱业界有句话叫“红酒论酒庄,普洱论山头”,普洱茶界名山名寨,广为人知。再加上古树茶的稀缺性,造就了其价格的迅速飙升。下面,就由君悦小编,详细为大家介绍一下云南十大古树茶山头吧!
一、老班章
老班章茶的地位,在云南普洱茶中好比大红袍在福建乌龙茶中的地位。老班章讲究所谓的茶气,纯正血统的老班章茶气是普洱茶中茶气最足的一款茶品,其特点是茶的苦味、涩味最重回甘效果持久、汤色鲜亮、叶底柔软、匀称、略带蜜香。香气纯正浓厚、平稳、滋味浓烈,有化痰、喉润、两颊生津作用。
古仓号 老班章纯料生茶 400克自古以来,老班章村民沿用传统古法人工养护古茶树,遵循民风手工采摘鲜叶,土法:日光晒青,时至今日,老班章普洱茶是云南省境内少有不使用化肥、农药等无机物,是纯天然、无污染、原生态的茶叶产地。老班章普洱茶,茶气刚烈,厚重醇香,霸气十足,在普洱茶中历来被尊为“王者”、“茶王”、“ 班章王”等至高无上的美意。
古仓号 老班章纯料生茶 400克特点:茶气霸道,苦味入口即化,嘴里持久甘甜且香气高远,袅袅不绝,茶汤一入口,强烈的香气就贯穿始终。与香气同样强烈的是苦味,霸道而强大阳刚。但这种苦多集中于舌面,瞬间化开后两颊生津,水路顺滑,回甘,喉韵处处彰显个性。
古仓号 老班章纯料生茶 400克二、冰岛
冰岛古茶园是云南大叶种茶的发祥地之一,被誉为“云南大叶种之正宗”,种植范围主要是在临沧市双江县勐库镇大雪山中下部的冰岛村、公弄村和大中山等地。它是典型的勐库大叶乔木树,长大叶、墨绿色,叶质肥厚柔软、茶香浓郁,非常独特,它是勐库茶的极品、也是云南普洱茶的极品。
古仓号 觅韵 小冰岛纯料生茶饼茶 357克特点:冰岛古茶兼具东半山茶香高味扬、口感丰富饱满,甘甜质厚及西半山茶质量气强之长,茶气强而有力,气足韵长。入口苦涩度低到几乎没有感觉,但香气咄咄逼人,古茶应有的冲击力会从舌根缓缓向前延伸。香甜的茶汤会从口腔上颚一直弥漫到整个鼻腔,经过喉咙会有丝丝凉气。冰岛茶的力量总体来讲集中表现在舌面的中后部,两颊生津不断。
古仓号 冰岛A砖 普洱熟茶砖茶 250克三、曼松
真正的“曼松贡茶”产量并不多,严格意义上的“曼松贡茶”古树屈指可数。倘若你花高价买到正宗“曼松贡茶”,那就要恭喜你,很有茶缘。
曼松原属倚邦区第一乡辖区内,历史上,有曼松老寨,居住着香唐族,善种茶,由于曼松茶的品质好,被列为贡茶,“年解贡茶100担”,曾因贡茶而名,声誉远播,不仅给当时的倚邦区带来了荣耀,而且促进了当地的茶叶产销,,每年曼松贡茶产量极为稀少,根据当地老百姓说年产不过10来公斤在普洱中是顶级精品。
特点:甜润,喝的时候口里很甜,喉头很甜,茶气足而暖,只要喝一点点,身体就会发热,是其它茶山远远比不上的。
朴野茶纪-易武曼松 古树纯料生茶四、那卡
那卡古树茶是勐宋茶区最具代表性的茶,那卡寨子以出产品质上好的古树茶而被人们所认识。全寨有600多亩成片古树茶园,其茶树龄在300-500年之间。
那卡茶在大范围划分上属于勐海勐宋茶区,勐宋茶区的乔木老树茶以保塘的最粗大,以那卡的最著名。那卡茶没有“布朗山”的苦更没有“帕沙茶”的涩,香气高过冰岛茶口感却相近,但茶底没有冰岛细嫩;那卡茶经久耐泡且回甘生津强烈而明显。那卡的竹筒茶也很有名气,那卡拉祜人做的竹筒茶,在清代就闻名遐迩,每年都要上贡“车里宣慰府”。
特点:山野气较强,杯底留香较好,苦涩较显,苦又更突出,汤中带甜,回甘较快较好,汤较饱满,茶香纯正。
古仓号 大雪山 古树纯料生茶饼茶 357克五、昔归
昔归位于临沧邦东乡邦东行政村,乃山区。昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄约200年,较大的茶树基围在60~110厘米。昔归茶,属邦东大叶种,因为当地的习惯每年只采春茶和秋茶两季,所以茶树保护得比较好,茶质比其他村寨要好得多。
古仓号 冰岛 古树纯料龙珠生茶 500克茶以独有的香气让喜欢普洱茶友爱不释手,优点是泡出来生津持续不断。昔归茶内质丰富,香气高锐,茶气强烈,滋味厚重,强烈的回甘与生津,且口鼻留香持久,柔和甜美,清澈的冰糖韵
特点:内质丰富十分耐泡,茶汤浓度高,滋味厚重,香气高锐,茶气强烈却又汤感柔顺,水路细腻并伴随着浓强的回甘与生津,且口腔留香持久。
六、麻黑
麻黑是易武著名茶山之一 ,麻黑茶又是易武普洱茶中最具韵味的茶。普洱茶之所以有今天的名气,麻黑茶功不可没,特别是在生茶领域独树一帜。
易武茶的灵气在于后期陈化中回生,通俗的说就是“越放茶气越足”,整个茶底韵的指标在上升目前茶友的认知是易武茶温柔,这是表象的,因为现在的研究表明,明前春茶不温柔;柔是因为茶料偏春尾,或是夏茶,或是混杂的茶。后期陈化后依然是淡,这或许就是目前易武茶的写照吧因为大家都想做便宜的易武茶,所以近几年没有出过什么经典的麻黑茶。
特点:麻黑的茶气和香味没有刮风寨的高扬,醇厚饱满,汤色黄亮,柔中之美,所以算是易武茶中的老二排行。易武茶香扬水柔,而麻黑茶更以阴柔见长,江内茶中之上品。汤糯、柔、清、雅,花果香。早春香气极好,留杯时间长,汤色油光透亮,口感宽广饱满,柔中带刚,绵密,细腻,韵致精深,香气高扬平衡中正厚重,叶底弹性好厚实。
朴野茶纪-易武麻黑 古树纯料生茶七、老曼峨
老曼峨寨可以说是整个布朗山最大、最古老的布朗族村寨。老曼峨的茶很苦,当地人将老曼峨乃至整个布朗山茶区从老曼峨引种繁衍的茶称为苦茶。这里也有一些与苦茶相对应的甜茶,据说不苦,一般都被村民留着自己喝。
老曼峨的苦茶由于奇苦,由此充当了加工普洱茶的味精:众多茶厂和茶商在生产加工普洱茶饼时,往往用老曼峨的茶做拼配,以提高和丰富茶饼的口感和滋味。
特点:条形肥壮厚实、紧结显毫、汤色剔透明亮、滋味浓烈厚实、久泡有余香,耐冲泡,入口苦味重一些,但化得很快,回甘很好,茶品独特的滋味独具绵长和清爽。
古仓号 布朗山 普洱熟茶饼茶 357克八、刮风寨
刮风寨古树茶(气,香,味,韵)都具有,基本代表了好普洱茶的高标准。有的茶友说茶气足,是指苦味,这是不可接受,也是片面的。气,更应该体现在内,就是喝下茶后整个身体感觉有点微热,当然不是全部都有。无法用一个科学数据来衡量。
以上所言,只是茶气的”外气“,刮风寨更为迷人之处在于“内气”,内气者,不是以口鼻欣赏,而是以身体感知。这一点,练气功者、中医、出家人和不嗜荤腥的最容易感受,普洱茶归肺经脾经,品饮时,丹田手足微微生热发汗,甚至有如练气功时得气的感觉;某种程度上,普洱茶真正迷人之处,在于内气;而内气,由于每个人的身体条件不同,感受的程度也不尽一样,但对内气的深入探讨,似乎从中医理论更能解释清楚。
特点:甜醇中含天然浓郁的蜜香,柔滑细腻中藏着强劲却内敛的茶气,苦涩而含蓄,喉韵绵延悠长。尤以后期变化之美见长,新茶初品甜味当先,喉韵深,香气足,后期变化汤水厚实,滋味饱满,苦底和涩味退去,陈香之韵渐出。
朴野茶纪-易武刮风寨 古树纯料生茶九、弯弓
弯弓是这几年才被人们渐渐地认识,长时间的沉寂,让这片茶树躲过最疯狂的抢采,留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说,清咸丰年以前,漫撒山村密集,人口过万,弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,渐渐淡出茶人的视线。
特点:汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。
朴野茶纪-易武弯弓 古树纯料生茶十、困鹿山
困鹿山是无量山的一支余脉,海拔1410米—2271米之间,中心地段南北延伸十几里,东西宽数里。山中峰峦叠翠,古木参天,最高峰海拔2271米。困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡,总面积为10122亩,属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。
特点:香气浓郁且稳实,苦涩感易化,滋味甘甜且醇厚鲜爽,茶汤内含物丰富,性质稳定,后劲较强,喉底生津明显而韵味足。
十一,倚邦,古六大茶山之一,自古就有“喝蛮砖,看倚邦”的说话,倚邦茶山的大叶种茶芽叶肥厚、大茸毛多、持嫩性强、是制作普洱茶的上好原材料。
倚邦古树茶的特点:
倚邦是小叶种为主,芽头较小,条索较短细,汤色黄绿,叶底黄绿,苦淡,苦中带甜,涩显于苦,汤质饱满;回甘快且较长久,香气显,由于长于山野,环境好,山野韵好,杯底留香。倚邦还有这种超小叶种,叫猫耳朵,是古树,也是倚邦三大好茶之一。浓缩中的精华,猫耳朵也是香甜细腻,普洱茶中的极品。
朴野茶纪-易武倚邦 古树纯料生茶十二,铜箐河特点:
铜箐河毛茶辨识度高,外观漂亮,条索直硬、茶质厚重。
汤色金黄透亮且有稠厚的感觉,入口微苦,有很强的胶质感,茶汤绵稠,带有特殊的“野味”。
口感饱满醇厚,回甘生津迅猛而持久,喉韵深长而绵长。
强烈的山野气韵贯穿整个品饮过程,描述起来似乎有些矛盾,但在铜箐河上,确实可以喝到易武的细腻水路和馥郁花蜜香,也能喝到如班章充满原始野性的森林宽广气韵,完美结合,层次丰富,韵味持久,独特的山野花香很具有辨识度。
朴野茶纪-易武痛箐河 古树纯料生茶十三,薄荷塘,易武顶级稀有极品
“易武之巅”,“伤心薄荷塘”,“超微产区”,“小众山头”,“顶级名山”,“稀有极品”,“茶界黑马”,“一泡难求”,这些都是跟薄荷塘有关的词。
如今,薄荷塘一类古树,价格稳坐易武茶第一把交椅。
薄荷塘系易武产区顶级稀有茶品,滋味平衡协调,不苦亦不涩而又回甘生津强烈,气韵恢宏,香入汤,汤生香,花蜜香型,香而不俗。舌面及上颚具有薄荷凉之感,不仅具有易武茶香扬水柔的特点,薄荷塘且柔中带刚,水路更佳细腻。品之给人以轻柔甘美,细甜清润,清心怡人,醇和高雅脱俗之感,是一款内敛到极端的易武顶级发烧友茶品。
朴野茶纪-易武薄荷塘 古树纯料生茶十五,哆依树
位于易武镇曼腊村杨家寨普伞河头,是易武国有林的一片古茶地,哆依树的位置在易武的一扇磨和薄荷塘之间,就在薄荷塘对面的山头,在行政区划上属于杨家寨的范畴,在海拔上与薄荷塘差不多。和薄荷塘隔山相望,相比薄荷塘来说,哆依树被发现的更晚,所以知道哆依树的人少了很多,从茶树的形态上来看,哆依树古茶园是易武典型的高杆古树茶园。
古茶园中现保留I类电杆型单株50余棵,其中一棵更是高达23.5米。是所发现的最高的野生状态的栽培型(普洱茶种)古茶树。除此之外整片茶地中的古茶树树形也比较大,这样的高杆古树,在整个易武来说都是比较少见的,要采摘也并不容易,都需要爬树才能摘到。
虽然哆依树与薄荷塘相距并不远,但从茶叶的品质和口感来说哆依树并不是薄荷塘的翻版或低配版。茶汤的细腻、浓厚、山野清韵与薄荷塘可以说是势均力敌甚至在其中某几项的表现上更胜一筹。想来这样的品质才是哆依树I类古树价格最终超越薄荷塘的根本原因。
糅杂于花香中的木质香调让这款茶多了些不同于其它茶的辽阔深远,相比薄荷塘来说,哆依树的气息更为硬朗,也更加有力,而阴柔中透着些许灵秀的茶汤则与之形成了鲜明的对比,足够大的树带来了丰富的底蕴,茶汤也由此而聚成一团,水路细腻空灵却具有很强的穿透力及柔韧性,苦涩化开得很快,入口时的涩带来了非常丰富的津感,来自深林之中的野韵渗于齿缝之间,深吸一口气舌喉咙间的凉韵便显现出来,身体也因此而感到通透畅快,这样的韵味即使在易武国有林,也可以说无出其右者。
朴野茶纪-易武茶王树 古树纯料生茶十六,易武天门山
毗邻边境,综合立体生态良好,熟悉他的茶友并不太多,天门山以其柔和、甘甜、内敛、清雅,茶性外柔内刚而征服了众多普洱茶爱好者的芳心。
易武天门山古树茶特点:
1、条索:长而黝黑
2、香气:春茶山野花香浓郁,香气融入于茶汤之中。秋茶汤水中含着浓浓蜜香。
3、汤色:金黄明亮
4、滋味:苦涩较轻,刺激性较低,茶汤柔润,口感香甜,留香持久,滋味平衡协调,柔滑细腻,层次感鲜明,茶气缓慢而有力,喉韵绵长。
天门山古茶林位于易武乡曼乃村马叭(pia,三声)寨,紧邻老挝。从易武牌坊出来右转,往江城方向行走约30公里,到朱石河检查站再往右转,走六七公里,即到马叭寨子。
天门山距离寨子看着近,走着远。这里古木参天,生态环境一流。而古茶树即分布在海拔1400—1600米的大山中,需先乘摩托,再步行,最近的也要花费一个多小时才能走到。
朴野茶纪-易武 古树纯料熟茶十七,百花藫
茶清雅甘甜,芬芳油润,滋味鲜爽,清苦与甘甜相得益彰,口感饱满有层次,苦底适中。
黄澄明亮的茶汤入口,顿觉香甜无比,随后香甜被卷入喉咙,舌尖余下一抹油润的清苦,似一缕阳光从舌尖滑入喉咙。
茶汤入喉,生津与回甘像一位大家闺秀拖着裙摆缓步而来,活色生香,温柔可人,摇曳生姿。
入口的山野花香。茶汤入口非常甜柔,汤稠味淡,汤感非常醇和爽口。生津爆发力极强,后伴着不停的生津泛起一波更比一波强烈的回甘,极富有饱满度与层次感,而且回味时满口皆是花香。
三杯之后,身体发热,手心出汗,茶气十足。百花潭其厚重的山野之味是原始森林赐予的,滋味饱满,山野之韵捕获了很多茶友的芳心。
朴野茶纪-易武百花潭 古树纯料生茶以上只是部分山头,其实每个片区都有好茶,更多的需要大家慢慢去探索!
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