最近，长沙网红奶茶茶颜悦色宣布要临时关闭七八十家门店的消息一出，迅速引起热议，相关话题也登上了微博热搜。

在疫情反复的重压下，不少网友为茶颜悦色加油，希望它能挺住。

然而，一万个人眼中就有一万个哈姆雷特，喜欢喝茶颜悦色的顾客自然觉得惋惜，更喜欢喝其他品牌茶饮的顾客倒是无所谓。

“没事，我所在的城市，奶茶店可多着呢，几百米就有一家。喜茶、奈雪的茶、乐乐茶、一点点、CoCo都可、益禾堂、查理宜世、古茗……，应有尽有，任君选择，不怕没得喝！”广州人自豪地说。

上海人不紧不慢地说，乐乐茶是上海的品牌，一点点、CoCo都可的总部也都在上海。

深圳人凡尔赛地插了一句，我们这里不止茶饮店多，自家多个品牌走的是高端路线，卖的还好。

北京人：“你们制作奶茶的鲜奶、茶叶，很可能是我们北京企业供应给你们的。”

成都人：书亦烧仙草属于新式茶饮，我也要申请加入中国茶饮第一城评比！”

郑州人欢快地唱起了歌，你爱我，我爱你，蜜雪冰城甜蜜蜜……

于是，一场关于北、上、广、深、成、杭、郑，谁是中国茶饮第一城的辩论赛打响了。

比赛结果出来之前，我们先来了解一下什么叫新式茶饮。

前文提到的这些茶饮品牌，都属于新式茶饮，其是在传统现制茶饮的基础上进行产品改良及创新的新式现制茶饮。

新式茶饮通常使用原茶、鲜奶、鲜果等优质的原辅食材，并将其进行多样化搭配及融合，以及定期推出差异化新品，最后通过“线上+线下”、“体验+社交”等品牌营销模式将产品销售出去。

也就是说，新式茶饮行业也是有产业链的。

那么，回到主题，到底北、上、广、深、成、杭、郑，谁才是中国茶饮第一城呢？要想评选出最佳选手，我们不妨从新式茶饮的产业链切入。

这条产业链也可分成上、中、下游，上游环节为原材料供应环节，主要包括制作茶饮所必须的农副产品，中游环节为茶饮设计、制作和包装环节，下游为新式茶饮的流通环节，有线下门店和线上外送等渠道。

上游：北上广深实力相当

在艾瑞咨询10月发布的《中国新式茶饮行业研究报告》和其他机构报告中，提到了多个新式茶饮主要食材供应商，我追溯其所属地，用表格简单呈现如下：

不难发现，北上广深四大一线城市，在上游环节或多或少有拿得出手的知名供应企业。

茶源方面，北京有吴裕泰等比较知名的茶业企业。

比较有趣的是，在这方面，福建省具有突出的资源优势，贡献了一批能参与下次中国茶饮第一城的种子选手。

像华祥苑茶业来自厦门，帮利茶业来自福州，而八马茶业的注册地虽然位于深圳，但却起源于泉州。

奶源方面，我们耳熟能详的蒙牛、伊利两大龙头乳制品企业，均将总部设在呼和浩特市。

其他知名奶源企业，有的来自上海，如光明乳业；有的总部设在北京，如雀巢。

而经常用于与水果混合榨汁的益力多，则是广州企业。

至于水果的供应商，主要分布在甘肃、云南等地区城市。

如此看来，在供应商方面，北上广深可以用实力相当形容，而新式茶饮的上游赛道有厦门、福州、泉州等城市乘势而上，意味成杭郑竞争中国茶饮第一城的资格有所动摇。

中游：北上广品牌多，沪深成郑有爆款

中游我们提到的是茶饮设计、制作和包装环节，若想反映这些城市在中游环节的实力，其实可以用城市新式茶饮的品牌数量来比较。

毕竟，一个茶饮品牌的总部，往往起到与上游供应商洽谈，管理下游销售门店的承上启下作用，设计，联名、上新等也往往在这个环节实现。

为了方便大家对不同城市新式茶饮品牌数量有直观的认识，艾瑞咨询绘制出了如下图表：

由此可见，上海的新式茶饮品牌最多，达到41个，像一点点，乐乐茶，沪上阿姨、快乐柠檬等街闻巷知的茶饮品牌，都属上海牌子。

广州、北京也不少，分别为33、28个。

杭州、成都新式茶饮品牌数量居中，为杭州22个，成都13个。

深圳和武汉并列，有10个。

郑州除了蜜雪冰城，另有5个茶饮品牌。

第二局，毋庸置疑是上海胜出，不仅茶饮品牌多，而且知名度高，传播范围广。

广州、北京茶饮品牌数量虽不少，但知名度一般，多数在本省市运营，缺乏全国性品牌认知。

深圳牌子，喜茶和奈雪的茶，表现不错，定位高端，全国粉丝数量也很可观。

成都的茶百道、书亦烧仙草，郑州的蜜雪冰城，在全国都有一定知名度，性价比也较高。

下游：门店数量广第一

说完茶饮品牌的“诞生地”，还要说它们的“分布地”！

产业链的下游为新式茶饮的流通环节，分为线下门店和线上外送两种渠道，而线上外送，往往也需要有线下门店制作完送出。

所以，一个城市的线下茶饮门店数量，代表着顾客获取茶饮时的便利程度。谁占据全国城市茶饮门店数量榜单第一名，越有可能成为顾客心中的奶茶第一城。

2019年底，专注于中国茶饮研究的新媒体——咖门，发布了《2020饮品行业数据报告》，其中便有对部分城市的茶饮店数量进行直观展示。北上广深成杭郑都在列。

数据显示，广州茶饮店独占鳌头，成为榜单上唯一茶饮店突破2万家的城市。

而深圳、成都、上海紧随其后，分列第2-4名，换句话说，在茶饮店数量上，北京被成都挤下了四大城市位置。

另外，上广深成与重庆、东莞共计6个城市，都是茶饮万店俱乐部成员。

北京无缘万店俱乐部，位居第七，杭州第八，郑州被武汉、长沙超过，跌出前十榜单，排在第十一。

下游环节，城市排名变化较大，且出现了重庆、东莞、武汉、长沙等强劲对手。

这时候，为了得出谁是中国奶茶第一城，不妨对各城市的新式茶饮产业链上中下游进行打分，得出的表格如下：

如表所示，比分追得很紧，但很显然，广州得分最高，夺得本轮“中国茶饮第一城”桂冠。