如何泡一壶好喝的茶？

哪种茶能放松身心？

什么样的红茶适合做奶茶？

花草茶有哪些功效？

在家如何制作冰红茶？

本书教你从认识茶叶开始，对中国茶、红茶、日本茶等都做了详尽的介绍。从茶的历史、拿捏泡茶的时间、认识茶具以及其他饮品、茶点的搭配，保存、冲泡及品茗的方法与功效，搭配照片及插图做相当详尽的说明。各式茶点和茶的搭配方式介绍，让品茶时光更加完美。完整介绍茶具的功用，从茶筅、茶碗、闻香杯、工夫茶具，到西式的茶壶、茶匙等，让你学会如何泡一壶好茶。此外，还对各种茶的功效做了解读，例如中国茶多在预防生活习惯病和减肥方面也有良好的功效；红茶具有抗氧化作用，健康茶及花草茶则会因不同的成分而有不同的效果。

无论你喜欢绿茶、红茶、花草茶，还是茶饮品，在这里你都能找到关于它们的内容。

目录：

第一章 中国茶

中国茶的种类及功效

绿茶

红茶

乌龙茶

黄茶

黑茶

白茶

花茶

中国茶的产地介绍

喝中国茶，配中国茶点

冲泡中国茶的茶具

中国茶的冲泡方法

用紫砂壶泡茶的方法

用瓷壶泡茶的方法

用盖碗泡茶的方法

用玻璃杯泡茶的方法

用盖杯泡茶的方法

悠久的中国茶历史

中国茶的挑选与保存方法

中国茶的挑选

中国茶的保存

第二章 日本茶

日本茶的成分及功效

日本茶中的有益成分

日本茶的功效

日本茶的种类

煎茶：形似松针，美如碧玉

焙茶：独特焙炒香，温润甘甜味

番茶：清香中透着的山野风味

玄米茶：兼具绿茶香气与炒米芳香

玉露：甘甜柔和如少女

茎茶：虽淡薄，亦清香

芽茶：茶香浓郁鲜味足

粉茶：一遇水就香味十足

抹茶：最新鲜、最营养的一种茶品

粉末茶：遇水即溶的煎茶

日本茶的产地介绍

喝日本茶，配日本茶点

冲泡日本茶的茶具

日本茶的冲泡方法

煎茶的冲泡方法

焙茶的冲泡方法

番茶的冲泡方法

玄米茶的冲泡方法

玉露的冲泡方法

茎茶、芽茶的冲泡方法

粉茶的冲泡方法

抹茶的冲泡方法

抹茶的点沏方法

日本茶的历史

日本茶的挑选与保存方法

日本茶的购买

日本茶的挑选

日本茶的保存

第三章 红茶

红茶的成分及功效

红茶中的有益成分

红茶的功效

红茶的种类

印度红茶

斯里兰卡红茶

印度尼西亚红茶

肯尼亚红茶

拼配茶

调味茶

红茶产地介绍

喝红茶，配美味茶点

冲泡红茶的茶具

红茶的冲泡方法

纯红茶的冲泡方法

奶茶的冲泡方法

冰茶的冲泡方法

茶包的冲泡方法

红茶的等级

红茶的历史

红茶的挑选与保存方法

红茶的挑选

红茶的保存

第四章 健康茶、花草茶及茶饮料

健康茶、花草茶

红花茶

洋甘菊茶

蒲公英茶

鱼腥草茶

艾草茶

枣茶

柿叶茶

番石榴茶

枸杞茶

苦瓜茶

香菇茶

桑叶茶

高丽人参茶

杜仲茶

苦荞麦茶

野草莓茶

大麦茶

接骨木茶

荷叶茶

枇杷叶茶

薏仁茶

莲子心茶

苦丁茶

茶饮料

青桔柠檬茶

蜂蜜柚子茶

鲜橙红柚茶

葡萄柚子茶

橘子生姜茶

罗汉果茶

火龙果绿茶

珍珠奶茶

蒙古奶茶

新疆奶茶

港式奶茶

英式奶茶

香蕉奶茶

炭烧奶茶

坚果奶茶

书名：《茶图鉴：从识茶到品茶》

53种中国茶，10类日本茶，12种世界名红茶、拼配茶及调味茶，38种健康茶、花草茶及茶饮料；讲解蕞有代表性的名茶种类，产地、条索、色泽、香气、汤色、叶底等均做详细讲解；精心搭配各种精致茶点，让品茶更有味、更有趣；茶叶、茶具、茶艺、茶点，图文并茂，易懂易学；500余幅高清图片，专家教您健康品饮，轻松享茶。