西湖龙井茶是我国传统历史文化名茶。时间最早可追溯到唐朝，那时候的茶圣陆羽，所编写的《茶经》中，便有杭州天竺、灵隐二寺茶叶种植的描述。西湖龙井茶之名开始于宋，闻于元，扬于明，盛于清。历经1200多年的历史演化，现如今已踏上世界名茶之路。

西湖龙井茶五大核心产地，谁才是龙井之巅

　　“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人。”西湖龙井茶叶种植以杭州市西湖龙井产区的而出名，是我国十大名茶之首。根据生产区域按地域分成三个，分为西湖、钱塘、越州三大产地，钱塘和越州产区则只可以称之为浙江龙井或龙井茶，不可以用到“西湖”二字，对消费者产生误会。说起西湖龙井茶哪儿产的最好？那一定是西湖龙井一级产区的，龙井茶一级产区包含传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五个字号，也就是五大核心产区。

西湖龙井一级产区

　　一、狮峰

　　包含狮峰山、龙井村、棋盘山，及其龙井茶的起源地上天竺。狮峰产区土层疏松富饶，植被茂盛，烟雾缭绕，土壤层为黑色沙土或白色沙土，物理性质优良，松散透明，含有磷、钾、硅等营养元素。形成了最适合龙井茶树生长发育的自然环境。

西湖龙井茶五大核心产地，谁才是龙井之巅

　　狮峰龙井拥有明亮的黄色和持久的香气。香气清高长久，滋味甘醇，明前茶为上乘珍品被称作“龙井之巅”，常常用以国宴等级的贺礼。

　　二、龙井

　　指产自于翁家山、杨梅岭、上下满觉陇、白鹤峰一带。生产的龙井茶能够 跟狮子峰相媲美，不过略微稍逊在采摘与制作工艺上。尤其是白鹤峰一带生产的龙井茶，与狮峰龙井的品质旗鼓相当。

西湖龙井茶五大核心产地，谁才是龙井之巅

　　龙井村东邻西子湖，西依五云山，南靠滔滔东去的钱塘江，北抵插入云端的南北高峰。龙井村四周山川叠翠，云雾环绕，就如一颗嵌入在西子湖畔的翡翠玉晶石。

　　三、云栖

　　云栖村坐落于杭州市西郊闲林镇最边远的乡村，邻近富阳市，闲富公路穿村经过。包含云栖、五云山、琅珰岭西一带。云栖产地竹林密布，土壤层极其富饶，溫度与环境湿度十分适合茶树生长发育。所种出的龙井茶芽叶肥大，含有营养元素和微量元素非常丰富，茶叶制作工艺独特。云栖村，全村茶园500来亩，年产量干茶40余吨，有知名品牌“虎跑春竹”茶和“胡家岭云雾茶”都出自于云栖村。

西湖龙井茶五大核心产地，谁才是龙井之巅

　　四、虎跑

　　产地包含虎跑、四眼井、赤山埠、三台山等地。之后中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞一带，平地生产的西湖龙井茶也一律划入为虎字号。自古以来便有“虎跑水，龙井茶”一说，虎跑产区水质佳，带有非常丰富的钾、锌、镁等丰富的人体所需的营养元素。正所谓“好水孕好茶”，虎跑产区的西湖龙井茶拥有香气清幽，滋味鲜醇的出色优点。

西湖龙井茶五大核心产地，谁才是龙井之巅

　　龙井茶叶虎跑水，被称作西湖双绝；虎跑山泉水与西湖龙井茶的融合，称得上完美。自古以来，但凡来杭州游历的人，莫不以能身临其境来品味一下，以虎跑之水冲泡的龙井茶之茶为快事。

　　五、梅家坞

　　梅家坞，又被称为梅家坞茶文化村。原属云栖产区，新中国成立解放后，梅家坞产区快速扩张，现茶叶种植量为核心产区总产量的三分之一。梅家坞龙井产地的茶拥有干茶颜色绿翠，香气清鲜的优点。梅家坞是一个三面环山，南边临江的山间盆地，有着“不雨山长涧，无云山自阴”的自然美景和历史人文资源。

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