凤凰山山高林密，气候温和，土地肥沃，资源丰富，山花遍野，四季如春。

得天独厚的自然条件，憨厚质朴的人文环境，使当地人民在很早很早以前就懂得了栽种茶树。

凤凰单丛属于乌龙茶类，是全国六大茶类之一；在茶农的精心培育、反复筛选中不断优化，使凤凰乌龙茶名扬四海。有着900多年的茶叶栽制历史。凤凰单丛在古代被列为朝廷贡品；在历届的国内外名茶评比中名列前茅。

1991年被农业部鉴定为“绿色食品”。

1995年，凤凰镇被授予“中国乌龙茶（名茶）之乡”称号。

2002年凤凰镇被省定为茶叶专业镇，被中国科学院定为无公害茶叶生产示范基地。

凤凰单丛既是传统名茶，又是历史名茶。

近几十年来,经过全体凤凰山茶农的共同努力，凤凰单丛在国家、省、市、国际茶叶评比会上，屡获殊荣。

仅在18次国家级，国际级评比中就获得金杯9个；金牌8块；银牌4个,及其他15个奖项（其中国际级8项）。

获得与会者和广大群众的好评和赞扬。正如报道:美国前总统尼克松访华,品尝凤凰茶后结论是“比美国的花旗参还要提神”。

国家政协副主席叶选平品尝凤凰茶后说:“喝了凤凰茶，其他茶就不想喝了”。日本茶叶博士松下智先生说:“凤凰茶是中国的国宝”。

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