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最近我受邀到访位于江西赣州市龙南县的“虔心小镇”，这个最近新兴的茶旅文化特色小镇位于江西省和广东省交界之处，藏在深山人未知，目前游客还不多，非常清净，距离广州市仅两百多公里，实在是周边城市游客们前来避世消遣的好地方。

虽说是茶旅主题的特色文化小镇，但除了茶之外，其实这里的美食同样让人印象深刻。哪怕还没有吃到美食之前，光是看到这样在深山中被竹林环绕的优雅的就餐环境，便已经使人充满期待。

赣州市龙南县虽然隶属江西省，但它却是一个名副其实的客家县，这里浓郁的客家文化和传统也深深地影响了龙南县的美食，比如这种类似于我们平时吃的红薯片的零食，他们用米浆制成淡黄色的品种，算是一种典型的客家食物。

再比如说这种将肉嵌在豆腐里的做法，也是客家美食的一种代表做法，被称作“酿豆腐”。

当然，因为地处江西省，大家都知道江西美食通常是比较辣，也比较重口味，所以龙南县“虔心小镇”的美食不仅仅有客家特色，同时也融入了江西菜的元素，算是一种完美的融合了，嗜辣的朋友们来这里大快朵颐，同样不会让大家失望哦！

而这次给我印象最深刻的，还要数他们这里的“冰酒”。因为一起过来的小伙伴里，之前有人曾经来过这里，我们吃饭之前，她就强烈推荐“冰酒”，虽然她自己根本就滴酒不沾。

当我们在餐桌上看到传说中的冰酒时，一开始就被它独特的外形所吸引，这不是一节纯天然的竹子吗？找不到任何人工的封口处，旁边还配了一把木头制成的小锤子，这到底是什么意思？

原来，想要喝这种藏在竹子里的“冰酒”，你必须用小锤子将青竹敲开一个小口子，里面的佳酿才能被倒出来供大家所享用。

从竹子里倒出来的酒液呈淡黄色，酒液里面有细细的竹纤维物质，闻起来非常香甜，就算是不喝酒的小伙伴们都深深被吸引住了，挨个探头过来细细的闻一遍。

那么问题来了，既然是纯天然的竹子，而且没有人工封口的地方，那么竹子里的冰酒是怎么装进去的呢？难不成是魔术师靠魔法变进去的吗？

原来，经过工作人员的讲解介绍，我们终于知道，青竹里的“冰酒”是在竹子还很小很嫩时，用注射器将美酒注入竹子的“体内”，竹子里的美酒跟随竹子的生长，在竹子“体内”陈酿三到五年，等竹子长大之后，青竹内的“冰酒”也就顺其自然地酿好了。

因为“虔心小镇”的“冰酒”使用的是上好的茅台佳酿，所以格外醇厚怡人。青竹的香味侵入到酒内，跟美酒的香味经过长年累月的融合，合为一体，哪怕你不喝酒，不懂酒，光是闻一闻，也足以让你陶醉不已。

但可惜的是，因为这种冰酒对储存条件的要求比较高，你只能亲身来到这里品尝，带走是很困难的，“冰酒”因为需要冷链运输，如果在运输途中稍有不慎，就很有可能让“冰酒”的味道变质，原本的口感也会大打折扣。

如果你想要品尝一下这绝美甘醇的青竹“冰酒”，就一定要找机会来到江西赣州，来到这个藏在龙南县深山里的绝美“虔心小镇”，过上一段茶香酒美的诗意生活，将城市里的俗世烦恼都暂时抛去九霄云外吧！

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