白毫银针、白牡丹、寿眉,哪个白茶适合送礼多学干货总没错

2022-04-13 14:59:13热度:131°C

 

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《1》

岁末将至,敬颂冬绥。

日子琐碎如沙,日复一日,柴米油盐。

转眼,2022已在面前。

一生中有无数次挑礼物的环节。

母亲节、父亲节、儿童节、情人节、刚过不久的圣诞节等等。

各种官方的、非官方的,但约定俗成的纪念日,都少不了送礼的环节。

许多人为循环往复的送礼物想破头。

这是个世界性的难题:想送你最好的礼物,但挑起来为什么这么难?

由于知识体系、个人喜好的不同,当我们从自己的想法给别人送礼时,已经立于必败之地。

已近年关,最近来询问“什么样的白茶适合送礼”的茶友明显多了起来。

像前几天一位茶友A来问,说是要送给贵宾,要挑选档次高一点的白毫银针,有什么推荐?

毫无疑问,名气大、品质好的白茶是作为礼物的优选。

但是,礼物的选择不仅在于价值高低,更要投其所好。

要如何挑选一款茶呢?不妨接下去看看,为大家送礼提供一点小思路。

先从送礼的价值取向来看,白毫银针确实是个好的选择。

《2》

为什么送礼选白毫银针价值最高?

其一,银针的内质丰富。

像高山茶园的白毫银针。

因为产区和工艺的加持,茶叶积累了丰富的内质。

高山茶园由于海拔较高,温度会相对低一些,适当的低温对茶树积累内质更加有利。

为了抵御寒冷,茶树不断吸收能量,并且还生出了浓密的白毫。

这层白毫不仅保暖,还蕴含着大量的茶氨酸,茶汤鲜爽滋味十足。

其二,银针的产量低,物以稀为贵。

白毫银针是第一批采摘的白茶。

通常只在春茶季前期,短暂地登场了一下。

并且,采摘时还要注意天气,若是天公不作美,采摘时间被缩短,产量也就少了。

银针的采摘标准严格,采出标准的“一旗一枪”,不是简单的事,需要丰富的经验和耐心。

其三,银针的工艺不简单。

别看白茶的工艺只有萎凋和烘干,操作起来可要十足地细心。

优质的高山银针,芽头如笋般,一层一层包裹,表面还附有丰沛的白毫。

加工制作时,要注意不能破坏银针的结构,否则便会影响茶叶的品质。

这样“贵重”的白毫银针滋味极其鲜爽,外观雅致,使其作为礼物价值极高。

但并不是说,白茶中只有白毫银针适合送礼。

《3》

寿眉不适合送礼吗?适合。

像白毫银针的鲜爽滋味,并不是所有人都能接受的。

常常有茶友将白茶的鲜爽感,误解成滋味淡,甚至说是白开水般的口感。

因此,送礼时,先考虑对方的口味是否清淡,送礼,投其所好是要义之一。

若是收礼人平常较少接触白茶,不妨送适合新手入门、易喝懂的寿眉。

尤其像秋寿眉。

厚实的叶片,粗大的茶梗中包含着丰富的果胶物质和可溶性糖。

在沸水的冲泡下,滋味物质析出,茶汤滋味明显,风味醇厚,丰腴饱满。

对从没喝过白茶的新人,也是很友好的。

有位茶友讲述过他与寿眉的结识,故事的开始是好友送他的一款2018秋寿眉。

初见寿眉,觉得其外观真称不上好看。

可冲泡后茶汤清冽空灵,沁人心脾,香气中主打药香、竹叶香,其中还有丝丝香甜的花香。

没想到一喝倾心,刚开始的“以貌取茶”着实不应该。

而且,寿眉饼还有陈化出枣香的可能。

在寿眉散茶的基础上,进行再加工,蒸软、包揉、压制成饼,过程中,细胞壁破裂,细胞液溢出,附着在叶片表面。

再经过陈化,物质不断转化,形成新的物质,风味不断变换,正确地储存下,便产生出枣香。

送对方一饼茶饼,在饮用过后,进行长期储存,经年累月,生出枣香。

香气是彼此情谊的见证,何尝不是一种乐趣呢?

当然,一切以对方的意愿为前提。

《4》

兼美的白牡丹同样是送礼的不错选择。

白牡丹兼具了白毫银针的鲜爽感,以及寿眉的淳和感。

中和了二者的优势的白牡丹,滋生了独特的滋味香气。

对比银针“琢磨不透”的鲜爽,白牡丹在鲜爽中夹杂了馥郁的花香,让人更容易喝懂。

对比春寿眉甜美活泼的花香,白牡丹的花香更加雅致、内敛。

若说春寿眉是稚嫩活泼的青春期少女,那白牡丹就是轻熟优雅的都市女性。

取二者之所长,形成了白牡丹独有的韵味。

作为“白茶花仙”的白牡丹,花香十分丰富。

每次冲泡,盖碗的盖子,入口的茶汤,都蕴含着浓郁的花香。

层次丰富,花香种类繁多,例如栀子花、兰花、茉莉花、桂花......

闻香识女人,将这样花香四溢、清丽雅致的白牡丹送给女性,想必不易出错。

并且,白牡丹的等级相较于银针、寿眉更多。

特级、一级、二级、三级,这四个等级的外观、风味又不尽相同。

等级多意味着白牡丹的选择多,受众范围更广。

白牡丹本身就有一定的粉丝群,再加上兼备了白毫银针和寿眉的优点,其受欢迎程度,不容小觑。

得到大多数茶友认可的白牡丹,送礼的容错率就大幅度降低了。

《5》

还可以从稀缺性的方面来挑选白茶。

像荒野白茶。

其在市面上可谓是凤毛麟角,很是少见。

因为不仅生长环境严苛,没有人为的照料,生长完全靠自身,是物竞天择后,脱颖而出的产物。

而且采摘的难度较大,并不是成片生长,而是零散出现,要不停更换采摘区。有些“高龄茶树”,树比人高,也导致不易采摘。

然而,白茶的选择需要根据双方的情况条件斟酌,最重要的还是茶叶的品质。

用心挑选的白茶,无论是小众还是名气大的白茶,都会给人留下深刻的印象。

转眼间,2021即将和我们说再见,圣诞、元旦、新年接踵而至。

用一份礼物向爱的人、敬重的人表达心意,也可以选一份礼物犒劳自己这一年的辛苦。

在送出礼物的瞬间,感动就被永远地保留下来。

每每看到它,都会回想起有一个人,绞尽脑汁地挑选礼物。

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