在日常茶叶销售和做茶事活动时，经常遇到茶客问我，喝茶到底能不能减肥？如果能的话，喝哪种茶可以减肥？

对于饮茶减肥一事，我国古代就有记载，如“去腻减肥，轻身换骨”“解浓油”“久食令人廋”等等。茶叶具有减肥功效，是与其所含的多种有效成分有关，即茶多酚、咖啡碱、维生素、氨基酸等成分。肥胖是由于脂肪细胞中的脂肪合成代谢大于分解代谢所引起的。所以，通过减少血液中的葡萄糖、脂肪酸、胆固醇的浓度，抑制脂肪细胞中脂肪的合成以及促进体内脂肪的分解代谢达到减肥的效果。

临床研究对实验对象观察，在日常生活和正常饮食条件下，每天饮8克乌龙茶，不进行任何剧烈运动，不服用任何具有减肥作用的医药品、保健品和不饮用指定外的各种茶。通过连续数周的观察，证明饮用乌延迟龙茶可以使受试者体重减轻，有效率为52%，显著率为15%，总有效率达到67%。乌龙茶中含有的多酚类化合物对葡萄糖苷酶和蔗糖酶具有显著的抑制效果，进而减少或延缓葡萄糖的肠吸收，发挥其减肥作用。

目前国内较多的研究者越来越倾向于认为，绿茶、绿茶提取物等是通过抑制胰腺中脂肪酶的活性，抑制饮食来源的脂肪在消化道中的分解，降低脂肪分解产物（如甘油三酯）在消化道内的吸收，进而起到减肥的效果，并且存在一定的量效关系。

最后，总结一下，喝茶在有效条件下是可以起到减肥作用的。条件是：第一，针对自己的体质，喝适合自己的茶品，不是所有的茶都适合所有人；第二，记住量效关系，就是说一定是长期、持续的、足够量的喝茶才会起到效果；第三，把握正确的茶水比、浸泡时间、泡茶水温等要素，泡好一杯茶是关键。