茶圣陆羽曾说：“宁可终生不饮酒，不可三餐无茶饮。”对中国人来说，喝茶既解渴又养生，是流传了几千年的传统。你知道吗，喝茶加一物，养生效果胜过补药哦~茶有这么多种类，如何找到最适合自己的茶？一天中、一年中究竟怎么喝更健康？▊ 绿茶+柠檬，更护心 儿茶酚等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预防癌症、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等。 美国普度大学研究发现，在绿茶中加入一些富含维生素C的柑橘类食物，能提高人体对儿茶酚的吸收效率，可使儿茶酚的保健功效增加4倍。实验表明，柑橘类食物中，柠檬的效果最好。  柠檬配绿茶，口味清新酸凉，尤其适合夏天饮用。 

用85℃的水将泡好的绿茶放至可入口的温度后，再加进一两片切好的柠檬，或者滴入几滴柠檬汁，这样能避免高温造成的维生素C损失。  ▊ 乌龙茶+桂花，更开胃 乌龙茶是半发酵茶，如铁观音、大红袍等，其富含单宁酸、茶多酚、植物碱等活性物质，它们都可以消食去腻。 搭配上香味清新、有醒脾开胃、缓解咽干口燥、口臭牙痛等功效的桂花，可以让人胃口大开。桂花性味辛温，与性平的乌龙茶一起喝很适合。 泡乌龙茶最好用紫砂壶或盖碗杯，而且一定要用100℃的沸水，可在冲泡开后加入3克左右的干桂花。 但需要注意，易失眠的人少选这种搭配，因为桂花还有醒脑的功效，饮后不易入睡。 ▊ 普洱茶+陈皮，更消食 普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，还能缓解肥腻之物给消化系统带来的负担。陈皮，就是通风阴干后的橘子皮，也有健脾化痰、解腻留香、降逆止呕的功效。普洱茶要先用10秒钟泡洗茶，滤去杂质后，再加几块陈皮一起冲泡，两者搭配既有陈皮的清新果香，又有普洱的陈香浓郁，回味甘甜，最适合积食时饮用。 ▊ 红茶+姜，更暖身 从中医角度来说，红茶性温，能温中驱寒，特别适合胃寒、手脚发凉、体弱、爱拉肚子的人饮用。而生姜味辛性温，长于发散风寒、温胃补阳。 两者都有暖身作用，搭配在一起效果加倍。时值盛夏，不少人受寒湿得了“空调病”，可以用这个组合来驱寒解表。冲泡红茶要用刚煮沸的水，再加入少许姜片或姜丝，泡的时间也可以相对更久些，这有利于红茶中的黄酮类物质充分溶解，有益健康。 但需要注意的是，热性体质的人不适宜用生姜配红茶，喝得太多易出现内热症状。

低发酵茶

燥热体质者

低发酵茶性质偏凉，有清热解毒之功效，比较适合上火起痘、体壮身热的燥热体质者饮用。绿茶、白茶、黄茶的发酵程度较低，对胃有一定的刺激性，脾胃虚弱，经常腹泻、怕冷、容易水肿的人和老年人，不宜过多饮绿茶。

半发酵茶

大部分人

乌龙茶茶性适中，不寒不热，属于半发酵茶，适合大部分人。 

发酵茶

脾胃虚弱者

发酵茶主要包括红茶、普洱茶等，这类茶经过发酵工序，茶性温润，对肠胃的刺激较小，尤其适合肠胃功能弱、畏寒怕冷和从事体力劳动的人。而容易上火的人不宜过多饮用。 

后发酵茶

气血体质者

黑茶属于后发酵茶，尤其适合疲乏无力、面色苍白、心悸气短、爱出汗的气虚者饮用。阴虚内热者不宜饮用。早餐喝杯红茶  时机：早饭后8点半到9点半之间饮用 睡眠期间，肠道处于“半休息状态”，晨起后它需要时间恢复到最佳工作状态。有些人早上吃一点寒凉的东西就会拉肚子，因此晨起后很适合喝性温的红茶。 最好早餐时或早餐后喝，因为红茶是所有茶中咖啡因含量最高的茶，其咖啡因含量是乌龙茶的2倍，绿茶的3倍。 如果空腹喝，易引起心慌、尿频等，胃肠虚寒者更应注意。 午后适宜喝  绿茶时机：下午2点到3点之间下午三点钟时，大脑容易昏昏沉沉，眼睛疲惫不堪，免疫力也有所降低，建议喝杯绿茶。 绿茶属于不发酵茶，其茶多酚含量比其他茶都高，抗氧化能力最强，能更好清除体内自由基（活性氧），维持身体免疫力，让身体轻松。 清代黄宫绣的《本草求真》称，茶能治“头目不清”，所以从中医角度讲，下午来杯绿茶也能提神清目。 一般中午都吃得比较多且腻，绿茶正好有降脂、降糖效果；中医也认为，人到中午肝火最旺盛，饮绿茶可以缓解此症状。 晚间喝  黑茶、乌龙茶  时机：晚上6点到7点之间由于过量摄入咖啡因会让人神经兴奋，影响睡眠，所以很多人晚上都不敢喝茶。其实，不同品种的茶叶中咖啡因含量不同，黑茶与乌龙茶咖啡因含量较低，性质温和，晚间喝最为合适，但9点以后不宜喝任何茶类。平时情绪容易激动或比较敏感，睡眠状况欠佳和身体较弱的人，晚上还是少饮或不饮为宜。 ●春季：适宜喝花茶（如茉莉花茶），花茶甘凉，有芳香辛散之气，不仅有利于散发体内的寒气，而且可以促进阳气升发，令人神清气爽。 ●夏季：适宜饮绿茶。因为绿茶性寒，最能去火，有生津止渴，消食化痰等作用。 ●秋季：较适宜喝乌龙茶，因其茶性适中，不寒不热，有助于消除体内的余热，还有润肤、润喉、生津、清除体内积热等解秋燥的作用。 ●冬季：宜喝性温的红茶，茶性甘温，可养阳气，还含有丰富的蛋白质和糖，能增强抗寒能力，还可助消化。

代表茶：西湖龙井、碧螺春绿茶是未发酵茶，最大程度地保留了叶子中的天然成分，儿茶素、维生素、氨基酸、茶多酚等于营养物质保留较多，所以抗氧化、抗衰老、保护心血管、防癌、杀菌、消炎这些功效要高于其他茶类。代表茶：功夫红茶、小种红茶、红碎茶红茶是全发酵茶，加工过程中产生茶黄素、茶红素等营养成分，茶黄素还被称为茶叶中的“软黄金”，有调节血脂降低胆固醇的效果。此外，发酵烘制使多酚类物质大大减少，因此红茶对胃的伤害性较小，具有促进消化、舒张血管的作用。代表茶：普洱茶、茯砖茶、六堡茶、青砖茶黑茶是后发酵茶，发酵程度很高，在微生物参与下，转化出很多对人体有益的物质。例如，安化黑茶的“金花”是一种益生菌，对改善肠道、消脂减肥、降三高都有益处。代表茶：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉白茶是轻度发酵茶，经久耐放，民间有“一年茶、三年药、七年宝”之说。随着陈化年份延长，具有抗菌消炎、抗病毒、清除自由基等功效，中医也会用老白茶入药。代表茶：大红袍、铁观音乌龙茶是半发酵茶。多酚类物质转化为茶色素，甲基化儿茶素成分具有抗过敏、抗炎、抗氧化之功效，乌龙茶擅解油腻、降压，同时乌龙茶香味浓郁，通窍提升的效果很好。代表茶：君山银针、蒙顶黄芽、霍山黄芽黄茶是微发酵茶，较之绿茶多了一道“闷黄”的工艺，功效与绿茶相似却比绿茶相对温和，口感较绿茶更醇和。这两类人不适宜喝茶●正在服药的人。茶叶里的茶多酚、茶鞣质，还有维生素P都有抗动脉粥样硬化、降低胆固醇的作用，对高脂血症人群有利。但对于已经在吃药的动脉粥样硬化的人群要喝茶的话，得先跟自己的医生沟通一下，因为茶叶里的成分可能会和服用的药物有相互的作用。●喝茶容易心跳加快的人。新茶和浓茶中含有较多的咖啡因，茶碱等物质，可导致心率加快，对于心脏供血本身就不太好的人来说危害很大。▼往期精彩回顾▼◆这些西餐礼仪，值得复习一下！◆ 凉席挑选竟分年龄段？你家用对了吗？点下方“阅读原文”，即可注册加入东犁退休俱乐部，享受会员福利！