几块钱做一道五香茶叶蛋，竟比外卖还好吃8图

2022-04-12 13:00:31热度:99°C

这是半个月时间里第四次煮茶叶蛋，其中第二次煮了四五十个给我娘家带去了，反馈味道炒鸡棒！老公评价我煮的【五香茶叶蛋】比任何早餐店里的都好吃！有需要改进的大家尽管提，互相学习！大家快快做起来吧～加油

By 张小厨_叨啦

用料

鸡蛋三四十个红茶 5克（小包装的正好一包）老抽 35克生抽 40克盐 30克冰糖 40克小香葱 4棵姜 10片八角 3颗桂皮 4克丁香 10颗花椒 7克小茴香 4克桂皮 3克香叶 7.8片

1、鸡蛋洗干净凉水下锅，水开计时3分50秒关火。过凉水～

2、准备好清单中的标注的食材。【大家注意变通哈，因为我每次做的时候都是凭感觉放的，这次是因为给大家出菜谱，才用厨房秤称的。并不是一成不变的！】

3、把过凉的鸡蛋每个敲敲碎放锅里，加入所有的食材，加上刚没过鸡蛋的凉水，开大火煮，水开转小火煮15分钟。关火。（前几次煮的都是红皮鸡蛋，这次煮的白皮的，这个没要求）

4、在小盆盆里泡上一夜，明早的茶叶蛋可以入口啦～

5、看，泡好后剥开蛋壳的亚子～

6、看，切开的样子～有人说蛋黄周围颜色暗代表煮过头了，我算了时间，第一遍煮不够时间成不了型，第二遍不煮十几分钟材料也出不来味道～何况，看着是炒鸡美味的呀～对不对啊

7、爱了爱了(⑉°з°)-♡

所有的材料均可增减，鸡蛋一起煮开的时候也可尝尝汤的味道，不咸加盐，颜色淡加老抽！希望大家会喜欢～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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