2、茶青不同，工艺不同，简直就是两种茶。市场上大部分茉莉碧螺以及长得和螺一样的“碧螺春”所用茶青为云南大叶种茶，少数其他地方绿茶种；而太湖碧螺春是真正意义上的碧螺春，茶青取自东西山群体种，也称“吓煞人香”。

真假碧螺春外观上区别十分明显，下面放几张图，随意感受一下，您就知道假的真不了了；

真：

假（简直太好找了，去淘宝网随便搜几个销量靠前的全是假货）：

3、有些茶商声称各种假碧螺春也是碧螺春，并振振有词“谁告诉你们苏州产的就是真的我们云南产的就是假的”。我想糊他们熊脸。

同意第一位答主的答案，我补充几点。

第一，碧螺春是一个特定茶种，特指太湖东洞庭山、西洞庭山，当然苏州人本地人说的东、西山。因为只有两个地方才会有种茶，只有这个地方产的才能称为碧螺春。

第二，每年东西山的碧螺春产量只有70~80吨左右，如果遇见小年更会低于这个产量。

第三，碧螺春的采摘季节是春分前后开始，谷雨前后结束。为的是保证碧螺春茶叶的嫩。

第四，碧螺春在春分至清明前为“明前茶”，是碧螺春中最顶级的，最好的上万，差一些的也要过千。清明至谷雨前，有人也称“雨前茶”，品质不如“明前茶”，往年价格上千，差一点也要500~300元左右。谷雨之后，就没人采了，目的是为了养茶种。

第五，碧螺春的饮用以清茶为主，以突出其色碧、奇香的特点。

综上所述，你会不会放着上万块钱的茶不喝，非得加入茉莉花来掩盖碧螺春特有的茶香？

下面再谈谈市场冒充碧螺春的茶叶，就苏州本地市场来看，主要是有两种假货，炒青和乌牛早。经过特殊工艺的处理使其更像碧螺春，如果没见过真茶的会被迷惑。

主要是上面说的两种假茶的上市时间略早于东西山的碧螺春，为了获取更大的利益，也是为了抢占市场，会有不良商贩以假乱真，蒙骗顾客。

最后说说茉莉碧螺春。说实话，我还是第一次听说这个名字。问了一下朋友，也上网查了一下资料，发现，茉莉碧螺春只是借助的碧螺春的名字，里面的茶青根本就不是碧螺春，而是其他的绿茶。这个有兴趣的知友可以到各家正规买茉莉碧螺春的店家去看看其成分。

其实，这是个很简单的问题，没人会傻到几百上千元的碧螺春不卖，而去加了茉莉花之后卖几十元。

对于苏州东西山的茶农而言，他们是不会在谷雨之后采茶的，主要是担心对茶树造成影响。另外，过了谷雨之后，茶树牙尖变少，茶叶变大，变粗，制成碧螺春后口感、香气会低几个品质。当地茶农为了保证碧螺春的这个品牌是不会乱来的。

茉莉应该指的是花茶，一般如果原产地碧螺春，普通农民基本不会做花茶，有少数几家会做花茶！

另外太湖碧螺春这个应该是指太湖流域的碧螺春工艺的茶！是绿茶，区别与花茶！所以这两种肯定不是一种茶！

另外顺带普及一下碧螺春，碧螺春有很多，但一般大家都以为是十大名茶的碧螺春，但其实十大名茶的碧螺春是洞庭山碧螺春，只有苏州洞庭山碧螺春才是正宗的我们内心深处的碧螺春！