导读这国内的疫情已经基本接近尾声了，可国际疫情却呈爆发式增长，防控工作还是一点都没有放松，这茶马上就要开始采摘了，安吉的茶企茶农都准备的怎么样了？安吉白茶什么时候可以开始采摘？我将通过日记的方式记录安吉茶企春茶采摘前的准备工作。

今日茶园：今天是3月17日，晴，气温10-22度，星期二，农历二月二十四。

今天早上爬我家的茶山，梨花已经开了许多，桃花骨朵本来稀少，如今也开得星星点点了。茶芽也大了，和前几天对比，变化非常明显。我每年都选取一些物象去观察，花开得怎么样，我就知道茶芽长得怎么样，这是大自然的智慧法则。

 两棵样板白叶一号今日照片如下：

登顶茶山：在张老板和老板娘的带领下，我们来到他家的茶山杨家山考察茶芽生长情况。他们也是千道湾的核心订单农户，合作多年，茶叶品质上乘。今天就来揭秘为什么他们家的茶叶品质好。

这是我们爬过的最高的山，走过的最陡的路。车子直接开到半山腰的平台，入目是一片竹林，林中夹着一条石头路，大大小小的石块散落在山间地面，真真正正是石头路，走起来硌脚。

走出竹林是一小块别人家的茶山。这下连路都没有了，只能沿着陡峭的山坡边缘往上，再次进入竹林。走了这么久都还没有看见茶山的影子，我们都已经气喘吁吁，满头大汗。茶季的时候，张老板和老板娘要来来回回爬山将近十趟，运送鲜叶以及给工人送饭，该是何等艰辛。谁知杯中茶，片片皆辛苦。

走出竹林，隐藏在顶上的茶山豁然开朗，令人不由得赞叹真是一片好茶山呀！老板娘兴奋地给我们介绍，带领我们参观。

她家的茶叶印证了“高山出好茶”这句话。在附近茶山里，杨家山算是最高的，茶树一直种到山顶上，光照充足，云雾缭绕，水分充足，去年秋天安吉茶园最干旱的时候，她家山上都没有茶树死掉，土壤肥力也好，土层厚而且疏松。茶山下面是竹林，绿色植被营造了一个天然的优良环境，与茶树共生共存，为茶树生长保驾护航。

我们也探讨了他们家茶山该如何更好地管理，相信在不久的将来，我们收获的鲜叶会越来越好，茶农茶企团结协作，为大家创造出更好的安吉白茶。

新茶情况：昨天晚上，我们带着龙井43炒的安吉白片来到一清茶馆，请钱老师品尝新茶，她非常认可今年的茶叶品质，口感确实更纯，柔和爽口，没有苦涩。有了大家的认同，我们更放心，动力也更充足，坚持做好茶，卖好茶，让更多的人喜欢安吉白茶。

 

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