很多老茶客都知道关于普洱茶知识的复杂，没有经历好几年的品茶探索也很难找到适合自己的一款普洱茶，因此新手想要入门就有些许困难了。

今天这篇文章主要是针对新手去介绍普洱茶的入门知识，希望对大家有所帮助，看完能挑选到一款合适的普洱茶。

一、普洱茶的基本常识

是什么种类产地

二、普洱生茶和熟茶的区别

三、普洱茶的主流品牌

四、新手关于普洱茶如何选购

五、入门普洱茶的品牌推荐

一、普洱茶的基本常识

1、什么是普洱茶

普洱茶是选用地理标志保护范围内的云南大叶种晒青茶为原料，在特定范围内采用特定制作工艺制成的茶叶。

2、种类

按照制作工艺分：普洱生茶和普洱熟茶按照外观形状分：普洱散茶和普洱紧茶

普洱散茶原先就是毛尖和粗叶，现在分为普洱绿茶、普洱红茶、普洱白茶、普洱青茶、普洱黑茶和普洱黄茶6个品类。

普洱紧茶指的是将6种普洱散茶利用特殊工具压制成型的，分为普洱沱茶、普洱饼茶（含青饼、熟饼、方饼、圆饼、异型饼）、普洱茶砖3个品类。

普洱沱茶

按照存放方式分：干仓普洱和湿仓普洱。干仓是指将茶叶存放在干燥通风的仓库自然发酵，湿仓是需要在湿度较大，一般控制住85%以上，温度25~40℃。

3、产地

普洱茶从大体上是分为西双版纳州、临沧市和普洱市三大茶区，其中最知名、产量最大的是西双版纳州。

西双版纳产区：西双版纳是普洱茶的发祥地，资源丰富，主要分为勐腊县、景洪市和勐海县，古六大茶山（攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、易武）皆在西双版纳州境内。

临沧市：临沧地区茶区分布较散，所以茶的风格也大有不同，以勐库十八寨的茶为佳，其中勐库十八寨以双江勐库大雪山山脊为主线分为两大山头茶，东半山的坝糯和西半山的冰岛和懂过都很有代表性。

普洱市：其中最有代表性景迈古茶区，普洱市的古茶树种植面积是云南省规模最大的。

二、普洱生茶和熟茶的区别

1、制作工艺

普洱茶的制作工艺分为：鲜叶采摘、杀青、揉捻和干燥，蒸压饼或者散茶的形式保存，这种就是普洱生茶。

熟茶是加入了渥堆这道关键步骤，渥堆是一种人工催熟的方式，让普洱茶加速发酵，茶性变得温和，几乎没有涩味，滋味醇厚。

2、品质属性

生茶干茶是以青绿、墨绿为主，随着年份增加会逐渐转为黄褐色，汤色也会从黄绿色转为橙黄。香气也是由起初的清香转为陈香、药香，生普因为未发酵，茶多酚含量高，入口霸气，有涩感，汤感醇和。

熟茶干茶呈黑褐、红褐，冲泡后汤色是深红明亮，渥堆之后茶性温和，入口无涩感，醇厚回甘，有粘稠感。

3、功效方面

生普茶多酚含量高，茶性寒凉，有着清理肠道和提神醒脑的作用，适合白天饮用。

熟普发酵后含有大量有利的益生菌，茶性温和，不会刺激胃部，胃寒或容易失眠人群晚上也可以饮用。

三、普洱茶的主流品牌

想必大家都听过“生下关熟大益”，刚入坑的新手从大品牌入手是不会掉坑的，喜欢生茶看下关家，熟茶可以从大益家入门，具体市面上主流的品牌介绍看下图：

四、新手关于普洱茶如何选购

1、品牌

新手入门首先要看看普洱茶合不合自己的口，所以不要跟风盲人，可以根据上面表格里面的品牌去选择一二。等之后自己有经验再去挖掘，大的品牌都会有茶山产地介绍，这样信息更明确，要关注一点，名茶山价格却很低的不要掉坑。

2、体质

普洱茶分生茶和熟茶，生茶未发酵，茶性寒凉，茶味重，所以不适合体质偏寒，易失眠人群，体热者可以尝试。建议入门者可以先从普洱熟茶或有年份的中期茶开始喝起，体质正常也可以两种茶换着试试。

3、口感

生茶有涩感，滋味鲜爽，熟茶入口润滑醇厚，喜欢纯正柔和的推荐普洱熟茶或者甜柔性的普洱生茶。

补充一下：我们茶叶到手之后要打开观察干茶是否有异味，冲泡后汤色要明亮清澈，有异味或者汤色浑浊是不对的。

五、入门普洱茶的品牌推荐

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虽然现在网上对于大益家的普洱茶褒贬不一，但是不得不说7452和7572对于新手来说是非常友好的。入门阶段先从这两款入手，熟茶滋味醇和稍厚，汤质浓稠甘甜。生茶入口稍涩，回甘悠长。

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干茶茶香浓郁，冲泡后茶汤红浓明亮，入口甘醇绵柔，久泡不淡，余味悠长，这个价格搭配品质，绝对是性价比最高的一款普洱熟茶。

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沱形优美，冲泡后汤色金黄明亮，香气纯正，入口清香。

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选用古茶树的头春茶，用山泉水发酵，是发酵后的熟茶更加清甜，汤色透亮，茶汤稠滑，滋味醇厚，余韵悠长。

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