说好茶,“茶韵说”,无量山茶的山韵
2022-04-10 11:49:23热度:76°C
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有人说茶的“韵”主要体现在两个方面:一是山韵,一是体韵,其实并不尽然。但高山茶的茶性的确独特,识茶者都讲究其特殊的茶区之韵——山韵,也就是常说的“山头气”。
云南茶山众多,无量山是六大茶山之一,特殊的地理环境和生态,造就了“无量云起处,片片是好茶。”
无量山,古称蒙乐山,位于云南省普洱市景东县西部,处云南“滇西纵谷区”中部,纵贯南涧、景东、镇沅、景谷等地,平均海拔1800米,山高谷深,气候温湿。这里山峰雄奇而秀美,重峦叠嶂,高耸入云;古树参天,遮天蔽日;山花遍林、小河淌水,素有“动植物王国基因库”“名山大川”“仙踪佛迹”之美誉,是国家级自然保护区。
高山、净土、生态,夏无酷暑,冬无严寒,垂直变化异常明显的亚热带季风气候,使得无量山茶芽叶发得又大又嫩,白毫特多,茶汤色橙黄明亮,滋味清醇回甘,香气嫩香浓郁,浸喉韵味十足。茶叶内涵物质丰富,水浸出物一般在40%以上,茶多酚含量普遍在30%以上,氨基酸含量在3%以上。
无量山文化传播(上海)有限公司打造的“茶韵说”茶品牌,茶原料都选自无量山海拔1700-2400米的高山生态茶叶,山中昼夜温差大,芽叶生长通常较慢,光合作用充足。茶叶沐浴着日月光华,滋润于薄气云雾,吸收大山之灵气。每一片茶叶都突显着“嫩、匀、净、鲜”高山茶的重要特征。
经古法匠心和现代制茶工艺精心打磨与时光催酵的“茶韵说”,沉淀着高山气度,蕴藏大自然的精华,散发着浓郁的山韵。
书有厚薄,茶有深浅。内质丰富的“茶韵说”,总是给人带来绵延不绝的感动,你聆听它的声音就像阅读一本好书,在润物细无声的滋养中达到一种人与天地、人与山水的和谐共生。
“茶韵说”的山韵,值得您探寻、体味。
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