我们现在早已无法体会“千山鸟飞绝，万径人踪灭。”的冬日孤寂，到处是车水马龙。

墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。

冬日里最高兴的事情莫过于在寒风中行走的时候，与墙角处的腊梅花不期而遇。

虽然冬季万物萧索，但总有小惊喜在下一个拐角等你。

天冷了，出门在外总要备个保温杯，这样时时有热水可以喝。

特别是一些“圣诞限量”的保温杯，捧在手里特别有氛围感。

不仅小女生喜欢保温杯，一些老茶客也盯上了保温杯，不为别的，就为这保暖功能。

毕竟现在工作占据了人们生活的绝大部分时间，留给自己的时间少，留给喝茶的时间就更少了。

安静喝完一泡茶的时间显得如此难能可贵。

一些茶友宁可一日无肉，不可一日无茶，想着办法也要把茶喝上。

可不就盯上了保温杯嘛。

只要往里面撒上一把茶叶，倒入开水，就可以随身携带，时时喝上一口热茶了。

最近，一些茶友也在问：“保温杯到底可不可以泡茶啊？”“什么茶叶适合保温杯泡着喝？”

也有茶友说：“保温杯不适合泡茶，茶叶中的某些物质会和铁发生反应，形成沉淀物，喝了对身体不好。”

还有人说：“质量好的保温杯，保温性能好，喝茶十分方便。”

这样的争论几乎每年冬季都会有，到底应该听谁的呢？

我们不妨先思考一个问题：你是为什么喝茶的？

我们挑选茶叶时，都追求香气高扬，滋味醇厚，回甘快速。

为了这个目的，我们左挑右选，一些心仪的好茶往往价格不菲，买起来钱包隐隐哀嚎。

但是这样的好茶喝起来身心愉悦，还有丰富的内含物质，有一定的保养作用，给身体带来益处。

如果用保温杯闷泡茶叶，还能达到这个目的吗？

保温杯，顾名思义是一款以保温为主要功能的杯子。

茶叶和水长时间接触后，茶内质不断析出，造成茶汤浓，难以入口。

更何况，我们泡茶是用沸水，高质量的保温杯可以保证沸水保温长达10个小时以上。

这等于是让茶叶几个小时甚至十几个小时，一直处于沸水之中。

在这样持续高温闷泡下，品质再高的茶叶都无法发散茶香，只会变成一杯又苦又涩的“中药汤”，着实是一种浪费。

而且长时间喝这样的茶汤，会走入误区，舌头无法捕捉到茶汤中鲜爽甘甜的滋味。

喝久了苦涩的浓茶，清爽的绿茶，鲜爽的白茶，回味悠长的普洱生茶，你都无法体会到其中细腻的滋味变化了。

那一些耐煮的老白茶、普洱老茶、红茶之类可以用保温杯泡着喝吗？

这些茶虽然耐得住高温，但是最适合的泡茶方法仍然是用盖碗快出水泡茶。

对于一些经常坐办公室的人来说，盖碗使用有一些不可能，但是用飘逸杯泡茶，完全可以做到。

只要手边有沸水，就可以泡出一杯清香四溢的好茶，缓解工作中的疲惫。

我们为什么一直强调泡茶需要快出水？

因为好茶最怕闷泡。

不仅喝不出茶叶本身的鲜爽回甘，长期喝浓茶对身体也不好。

其实盖碗泡茶也没有想象中的不方便。只要有一个桌子、盖碗、公道杯、主人杯就行了，实在不行一个飘逸杯也可以。

但是，如果出门在外，这样的方式显然就不适合了。

有的茶友出门前用盖碗冲泡，然后把每一泡的茶水倒进保温杯里。

这样做既可以保证自己出门有热茶可以喝，又能避免茶叶与热水长时间接触，造成茶汤过于苦涩。

保温杯一下变成了出门喝茶的保护神，保护茶汤一直是那么香醇，不至于过度苦涩。

这样的做法，是十分可取的。想出这个方法的茶友，可真是个小机灵鬼。

很多时候用保温杯泡茶，是一种对忙碌生活的无奈妥协。

爱喝茶的你，难道真的不知道闷泡对茶叶的伤害吗？真的不知道喝浓茶对身体的影响吗？

但是为什么还是选择用保温杯泡茶呢？因为真的热爱喝茶。

只能用这样的方法，保证自己的忙碌的间隙，有一点喝茶的时间。

难道保温杯就没有可能泡出浓淡适宜的茶吗？

是有可能的。

虽然还是会损失一部分茶香，但能尽量还原茶叶的好风味。

我们需要知道保温杯泡茶跟长时间煮茶有点像。

煮茶的时候，我们需要减少投茶量，那么用保温杯泡茶的时候同样需要。

有茶友向我们提供了一个他觉得合适的茶水比例：500毫升的保温杯，投茶量在1.5克，大家根据自己的保温杯大小调整用量。

保温杯泡茶的第一原则就是投茶量越少越好。

我们泡茶的时候一般选择使用沸水，因为这样能使茶叶中的内含物质快速释放，在7-8秒之间，我们就可以得到一杯清香的茶汤。

但是用保温杯泡茶时，我们有足够的时间等茶内质慢慢释放。

用温度低的水会减缓茶内质释放，这样泡出来的茶汤苦涩感低，更容易入口。

虽然低温难以让茶内质释放充分，但是可以享受到较完整的茶味还是值得的。

出行在外用保温杯泡茶是无奈之举，我们用智慧在没有条件的地方创造条件。

但这是偶尔的将就，万万不可长期使用。

当我们对喝茶的要求止步不前的时候，那可就太糟糕了。

我们需要对生活保持热情，保持仪式感。

所以，不要得过且过，找点时间坐下来好好品尝一番茶汤，在一泡又一泡中，好好享受茶汤入口的滋味，口腔的余味。

这样的日子，才是生活啊。