蜂蜜是精制糖很好的替代品，蜂蜜更容易消化，不容易导致虫牙，甜度又比精制糖高，近年来随着90后开始养生，蜂蜜越来越受欢迎，成为很多人的甜味首选。

我们有悠久的饮茶历史，很多茶饮料的配料表中少不了蜂蜜，养生日常自然离不了一杯茶，那在许多蜂蜜品种中，哪种蜂蜜最适合喝茶？哪种茶和哪种蜂蜜搭配最佳？

首先，考虑一下自己喜欢喝什么茶。

茶的品种和蜂蜜种类一样多，茶按制作工序可分为五大类，分别是红茶、绿茶、乌龙茶、普洱茶和白茶，从自己的饮茶习惯中找出最喜欢的茶是决定搭配哪种蜂蜜的最大因素。

不同的茶和蜂蜜有相似的特点，下面是一份小编个人比较喜欢的蜂蜜茶搭配。

红茶——红茶味道浓郁，颜色饱满。

正因为如此，可以选择一种口味、颜色稍微强烈的蜂蜜，一般来说蜂蜜的味道不可能超过茶的味道。味道浓重五倍子、鹅掌柴和热茶一起喝，红茶浓郁的味道可以遮盖我不喜欢的青腥味儿，味道还更丰富一些；还可以试试枣花蜜，枣花蜜和红茶搭配，颜色一脉相承，不会改变茶汤的颜色。

喜欢重口味的话，试一试荞麦蜂蜜，荞麦蜜的抗氧化剂含量高，配合含有多种有益成分的茶，有双重保健功效。

绿茶——绿茶味道温和，茶汤清亮。

防止压倒茶味，这种茶最好搭配的蜂蜜也应该是味道温和的。一种选择是洋槐蜜，甜，颜色清淡，而且洋槐蜂蜜普遍，容易购买。如果想要一些独特的味道，试试来自水果花的蜂蜜，能给茶带来一些水果的香味，不过这种蜂蜜很难找到，但值得一试。

从颜色上来说，绿茶不适合和枣花蜜一起喝，枣花蜜中含有相对多的铁离子，铁离子会与绿茶中的鞣酸反应生成鞣酸铁，随着络合反应的发生，茶汤由黄绿色变成红褐色，在正常饮用量下不影响健康。

乌龙茶——介于不发酵的绿茶和全发酵的红茶之间，在所有的茶中，乌龙茶的味道最复杂。

由于这个原因，应该把它们和最温和的蜂蜜搭配在一起，我推荐洋槐蜜、龙眼蜜、荔枝蜜或者也可以用些百花蜜，温和的花蜜会给茶带来淡淡的花香气息。

普洱茶-早在唐朝，普洱茶加蜂蜜远贩新疆、西藏等西北地域。普洱茶和红茶很相似，味道醇厚，还可试着把它和味道丰富的蜂蜜搭配起来，比如板栗蜜，或者带着中药材特色的蜂蜜——益母草蜜、鹅掌柴蜜一起搭配。

白茶——白茶的味道很细致，因此，它应与温和的蜂蜜搭配。

试一试洋槐、枇杷，还有西北地区的薰衣草蜜，温和的花香味另有一番滋味。

关于茶中添加哪种蜂蜜，一般来说，深色的蜂蜜搭配深色的茶，口感、颜色清淡的蜂蜜搭配温和、浅色的蜂蜜，这不是一定的，多尝试，适合自己嘴巴的就是最合适的搭配。

另外开水会破坏蜂蜜的营养价值和口感，在加入蜂蜜之前，让热茶冷却到40℃到50℃，比嘴巴稍微热一些的温度。

文章来源：蜂博士APP