古语有云：开门七件事“柴、米、油、盐、酱、醋、茶”，我国饮茶历史悠久，茶已经成了许多人日常生活中不可缺少的一部分，茶叶已经成为了广大市民重要的日常消费食品之一。

我国主要将茶叶分为六类：绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶、青茶（也称为“乌龙茶”）。

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我国茶叶消费量大

2018年，世界茶叶消费总量最大的国家就是中国，达到211.9万吨。根据中国茶叶流通协会的调查数据显示，2018年，全国干毛茶产量为261.6万吨，国内茶叶内销量（不含进口茶）达到191.05万吨，茶叶市场内销额达到2 661亿元。目前，我国茶叶消费群体已经突破4.9亿，若将饮茶人口的范畴扩展至新式茶饮，则消费群体有望突破6亿人。人均饮茶量方面，2018年内销市场年人均饮茶量已达到1.36千克/人。我国茶叶消费量和茶叶消费者数量均位居全球第一。

茶叶消费趋于理性

尼尔森发布的《2018年中国家庭精明消费报告》指出了当下中国消费市场的变迁：“一二线城市趋向理性消费，三四五线城市则开始享受消费升级”。茶叶消费亦是如此。2018年，绿茶消费仍为主导茶类，占比为63.1%，黑茶占比14%，乌龙茶占比11.1%，红茶占比9.9%，白茶占比1.5%，黄茶占比0.4%。黑茶、红茶和白茶消费量较之2017年均有所增长。

茶叶消费人群主要为中老年人

从茶叶消费人群来看，茶叶消费人群的中老龄化和产区化特征依然存在，但销区和中低年龄段消费群体比例增加趋势已经十分明显，有研究表明，当前大学生中饮茶人数的比例很高。也有许多报道指出，新式茶饮或者茶饮料更加受到年轻人的欢迎。

上海茶叶消费人群逐渐趋于年轻化

上海常住人口超过2 418万，有调查显示，上海饮茶人口占比超过50%，人均茶叶年消费量超过1千克。上海目前有1万多家茶叶商户，30多家茶城。上海与全国茶叶消费的情况一样，老年人在茶叶消费中占比较大。然而，有调查显示，上海饮茶人口的年龄结构特征逐渐趋于年轻化，部分高学历的年轻一代和普及教育的中青年一代正在成为茶叶消费的主力军，他们更能接受时尚消费及健康理念和茶文化的推广等。

培养饮茶习惯，搭建交流平台

要想茶叶市场良好发展，关键在于培养饮茶习惯，新式茶饮的出现，带动了一批爱喝饮料但又关注健康的年轻人，有助于此类年轻人培养饮茶习惯。

其次，好茶也需要有良好展示给消费者的渠道、平台，让消费者能够轻松接触到好茶。由上海市茶叶行业协会主办的上海国际茶业博览会已经在上海成功举办了16个年头，第十七届上海国际茶博会春季展将于2020年6月3日-6日在上海展览中心隆重举行。好机会不容错过哦~