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湖北地处华中，因位于洞庭湖北部而得名。湖北与茶的渊源也是很深的，古代的茶圣陆羽就是湖北天门人。湖北的名茶主要有恩施玉露，仙人掌茶，宜红工夫等。

​一 恩施玉露

恩施玉露的主要产地是湖北省的恩施市东郊，这里山峦起伏，巍峨奇特，其中有五峰山骈联崛起，倚江而立，恩施玉露就主要产于五峰山上。五峰山地理位置优越，雨量充沛，气候温和，环境优美，早晚山间雾气弥漫。恩施玉露成品茶条索光滑紧圆，外形如针般挺直纤细，苍翠绿润的色泽十分惹人喜爱，在日本有“松针”的美誉。在沸水冲泡的过程中，可以亲眼目睹此茶芽叶徐徐展开，初时茶叶袅袅悬浮在杯中，继而沉降于杯底；茶汤嫩绿明亮，如玉似露，香气四溢，滋味甘醇柔和；不仅仅外形美观，茶汤更是令人回味无穷。

二 仙人掌茶

仙人掌茶产于湖北当阳境内的玉泉山，该山山势挺拔，巍峨壮观，翠峦起伏，溪流纵横，十分适宜种茶。仙人掌茶的品质特点是：外形扁平似掌，茶色翠绿，白毫披露；冲泡后，芽叶缓慢舒展，似一朵朵挺立于水中的莲花；汤色嫩绿，清澈晶莹；茶香清雅，沁人心肺，滋味鲜醇适口；初饮清淡，回味甘甜，继饮醇厚鲜爽，弥留于齿颊之间，令人神怡气爽，回味无穷。

如今玉泉寺已经被列为“全国重点文物保护单位”之一，这里竹木清幽，花草怡人，铁塔棱金，亭台如画，引得无数游客前来观赏，而这里的仙人掌茶也是慕名而来的游客必尝的佳茗。

三 宜红工夫

宜红工夫主要产地是鄂西山区宜昌，恩施两地，毗邻的湖南西部的石门，慈利，桑植等也生间部分宜红工夫茶。鄂西山区不仅山林条索茂密，树木茂盛，对茶树的生长也十分适宜。宜红工夫茶的品质特点是外形上条索紧细，金毫显露，内质香味醇鲜，冲泡后茶汤颜色红亮。宜红工夫茶曾经在历史上有很高的声誉。宜红工夫茶以其优质，稳定的品质而深受人们欢迎，甚至远销到国外的众多国家和地区。