原标题：英国人为什么垂涎武夷山？

当人们说起福建，往往首先想到的是福州或是厦门。其实， 在有着“八闽大地”之称的福建，还有许多引人注目的地方，比如闽北。

也许很多人对闽北地区不太了解，也不知道闽北有哪些城市，但是如果一提起武夷山，所有人可能就会恍然大悟。没错， 武夷山的核心区域之一便在闽北的南平，而在南平还有一个以“武夷山”命名的县级市。

武夷山市所在▼

今天的武夷山，已经是一座世界文化与自然双重遗产了。 有着“双世遗”属性的武夷山，也成了全球知名的旅游景点。而在武夷山深处， 还藏着一类神奇物种。就是它，在百年之前还曾被英国人觊觎。

渐 入 佳 境（图：壹图网）▼

英国人念念不忘的武夷山

然而，在《南京条约》签订之后， 中国的茶叶等货物向英国的出口仍旧不断增长，而英国工业品输入中国的数量却停滞不变。这时的英国人为了改变贸易逆差的现状，除了输入鸦片以及积极筹备战争外，还进行着另一项鲜为人知的计划，这就是 掠夺中国的“核心科技”——茶叶。

这种在欧洲上层社会中流行的“医用饮料”

逐渐传入寻常百姓家，需求也就大了起来

（下午茶时间到啦~ 图：wiki）▼

茶叶也彻底改变了英国的资本和经济体系，其影响力通过英国在远东的商贸网络迅速扩散。当大英帝国的魔爪伸到包括诸如缅甸、锡兰、东非以及其他适于种茶的地区时， 茶叶就变成了英国进行殖民扩张的工具。

工具人种的工具茶，创造了巨大的经济利益

（图：壹图网）▼

所谓“丹山”， 这与武夷山的山体有关。通常所说的武夷山即位于武夷山脉东侧的武夷山风景区范围， 总面积79平方公里，其中有61.33平方公里为丹霞地貌。

八曲之最，武夷双乳 （图：图虫）▼

值得一提的是，中国的丹霞地貌很多，一般丹霞地貌由砒砂岩组成，土地极度贫瘠， 几乎生不出任何草木。但在武夷山，则有花岗岩、火山熔岩、砂页岩和变质岩等多种岩石， 组成了一片适合茶叶生长的土壤。

独特的地质环境是茶树栽植的基础

（图：壹图网）▼

值得一提的是，当年福琼在武夷山盗取的茶叶， 只是武夷山众多优质茶叶资源之一的红茶。也是因为这次盗取事件， 既让红茶成为至今英国人最喜欢的茶叶品种，也让红茶在全世界都流行开来。

不过，英国人所盗取的红茶，制作工艺相对简单。 另外一种武夷山茶——岩茶，它属于乌龙茶， 是所有茶品类里头制作工艺最为复杂的。

好茶不单靠好种，好山好水也是产出岩茶的关键

（图：图虫）▼

正岩品质最著名，产于海拔高的慧苑坑、牛栏坑、大坑口和流香涧、悟源涧等地， 称“三坑两涧”，品质香高味醇；半岩茶又称小岩茶，产于三大坑以下海拔低的青狮岩、碧石岩、马头岩、狮子口以及九曲溪一带，略逊于正岩；而崇溪、黄柏溪，靠武夷岩两岸在砂土茶园中所产的茶叶，为洲地茶，也称洲茶。

武夷山茶园遍布，种类多样

想品到中意的好茶，还是很考验经验的

（横屏看图 图：图虫）▼

而肉桂和老丛水仙的知名度虽然低于大红袍，但“茶香不怕巷子深”， 它们在茶叶市场的热度也正迅速攀升。其中，肉桂香气更足，显出独特的桂皮香和花果香；而老丛水仙则因具有特有的丛味，而备受资深茶客的追捧。

很想尝一尝▼

谁能代表武夷山？

武夷山地区的人们，自古就与茶叶密不可分。茶叶在种植与生产过程中，发展成为人们生活中所不可或缺的必需品。对于当地人来说，茶叶早已超脱于物产本身，而 衍生出深厚的茶文化，融入到了武夷山人的血液当中。

一边喝茶一边看景（还是看人？）

（图：壹图网）▼

到了今天， 茶王赛更是成为挑选好茶的重要途径。数十名专业评委轮番评审，从外形、香气、汤色、滋味、叶底五大维度进行打分，分数高者获得“茶王”称号。

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