春茶季即将结束。相信很多爱喝茶的朋友，已经出手购买了自己想要的茶叶。可能大家已经发现，同样是黄山毛峰，明前茶和雨前茶价格差异巨大。同样是一个山头的原料，生产日期不同，制作工艺区别，茶叶的最后价格就不一样。之所以出现这种情况，跟茶叶的制作成本紧密相关（当然影响茶叶，最终销售价格的不仅仅是成本，还包括很多因素，但是在这里我们只讨论茶叶的成本问题）。既有1万块钱一斤的西湖龙井，也有300块钱一斤的西湖龙井，那么茶叶的成本到底有多高？今天我们就一起来聊一聊。

一、茶叶成本包括哪些方面？

总的来说，一斤成品茶叶的成本主要包括原材料、加工制作、仓储运输和包装销售等多个方面。另外，如果是大型加工厂或者是品牌连锁店，还有品牌建设和宣传成本。小型的茶叶零售店，这一块的投入几乎可以忽略不计。

1.原材料成本。

茶叶的原材料就是茶树的鲜叶。不同茶树品种、不同采摘标准、不同采摘时间的茶树鲜叶价格差别很大。比如说西湖龙井，早品种的乌牛早和龙井43号，一般要比群体种的价格便宜。特级和一级的采摘标准不同，鲜叶价格也不同。明前茶和明后茶的原料价格差异同样很大。实际上，在茶树鲜叶成本中包含了茶农种植管理的生产资料、人工采摘和机器折旧损耗成本等在内。

2.加工制作成本。

茶树鲜叶采摘以后，要进入茶叶加工厂进行制作加工，由此产生的费用支出，同样属于茶叶的成本。在这一块，成本来源于制茶师傅的劳动力成本、机器的折旧和损耗成本、电力柴火木炭的消耗成本、厂房的使用成本等等。茶叶制作完成之后，还需要请人进行挑拣，同样也会产生一定的成本。在整个茶叶的制作环节中，不同的制作工艺和加工方法，最后产生的成本不一样。完全依靠手工制作的茶叶成本要高出机器制茶很大一部分。不同的茶叶品类，制作成本相差也很大，比如说红茶和绿茶。

3.仓储运输成本。

茶叶生产加工之后，要从厂家发送到各个零售终端，不管中间要经历几层中间商和经销商，都会产生物流运输的成本。这一块的成本要么分摊到制作厂家的头上，要么由经销商来承担。同时，绿茶要放到专业的冷库仓储，这里面产生的费用同样算作成本。而类似普洱白茶这样可以长时间存放的茶类，同样也会产生仓储成本。从严格意义上来讲，这些同样要算到茶叶的成本里头。

4.包装销售成本。

从表面上看，茶叶进入销售环节，在最终卖给消费者之前，还会产生销售成本。一方面，茶叶店的人工电费房租等等，都要分摊到茶叶的销售成本里。另一方面，客户购买茶叶所需的包装送货快递运输等成本，同样要核算到茶叶的销售成本中。另外，茶叶属于易碎易变质的物品，如果保存不当，还会产生各种损耗。这些费用最终也要分摊到茶叶的成本之中。

5.品牌营销成本。

对于中小茶叶店，在品牌建设方面和茶叶宣传方面，一般不会付出太多。从长期经营角度讲，这一块的成本几乎可以忽略不计，或者是分摊到其他费用之中。但是营销成本，实际上是少不了的。比如说送给客户的品茶体验装，比如说一些显性或隐性的营销费用支出。而作为品牌茶企，在营销推广和品牌建设方面，成本花费就大了很多。比如说小罐茶，就是典型的走大范围营销推广路线，其中营销成本占整个茶叶成本的最大头。

二、一斤茶叶的成本有多高？

在分析了茶叶成本包含哪些方面之后，我相信大家已经有了一个相对比较明确的认知。但是，作为一个独立喝茶人，我必须老老实实地告诉大家，中国6大茶类，大大小小的名茶千百种，茶叶的成本计算公式可以是相同的，但最终的结果或者说数据则完全不一样。

我们举一个例子来说明。明前黄山毛峰，鲜叶的原料价格大概在80~120元之间。茶山的海拔高度、茶树的品种以及采摘的标准不同，价格会有一定的波动。正常情况下，需要4斤原料制作一斤干茶。所以，光原材料的成本价格就已经达到了320~480元之间。加工厂制作加工一斤干茶的，加工费大概在20~40元之间不等。因此，出厂价就在340~520元之间。

当然这是我们预估的一个数据，并不完全就是这样，只是给大家做一个形象的介绍。同样，如果一种茶的茶树，鲜叶原料只收50块钱一斤，在加工费不变的情况下，那么茶叶制作完成后的出厂成本价就是200~240元之间。

在进入运输仓储和销售渠道之后，还会继续加入各种成本开支，到最后销售终端销售给客户的报价，就会远远高于原来的成本价。

不同的茶叶，茶树的鲜叶原料不一样。但根据早采是个宝，晚采是棵草的规律，从清明到谷雨再到立夏，时间越晚价格越低。这也就是为什么明前茶贵如金，而立夏之后的茶叶，成本只要一二十块钱一斤的原因所在。

总的来说，一斤茶叶的成本包含了很多个方面，我们可以具体计算的成本主要是在原材料和加工这两块。一旦进入到销售环节，茶叶店老板要留多少利润，那就是他说了算，没有什么规律可言。也许，在茶叶原料和加工成本的基础上，茶叶店老板再加30块钱的利润，他就愿意出售给消费者。也许，茶叶店老板有可能会加300块钱的利润，才愿意出售给消费者。

最后能不能成交，就要看买卖双方的博弈了。好了，今天的话题就到这里。现在，您知道一斤茶叶的成本有多高了吧？

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