不是。能够制成茶叶冲泡饮用的茶树植物，只有属于山茶属山茶科茶组植物。而油茶树，茶花树虽然都是山茶属山茶科，但是不属于茶组植物。

为什么只有茶组植物才能够制茶？

简单的可以看看这篇文章

——引自搜狐网（侵删）

文章原文：

中国研究人员近日在美国《分子植物》杂志上报告说，他们破译了世界三大饮料植物之一茶树的基因组，这将能帮助解释为什么茶是世界上被广泛饮用的饮料，并有望带来新的茶树品种。

世界三大饮料植物中的咖啡树和可可树的基因组已相继在欧美国家完成测序。

中国科学院昆明植物研究所高立志研究员带领的研究团队于2010年首次在国际上启动了茶树基因组计划，并联合多个机构，历时5年完成了栽培茶树大叶茶种基因组的测序、组装、注释与分析，获得了世界上第一个较高质量的茶树参考基因组。

最新研究显示，“云抗10号”基因组十分庞大，拥有约30.2亿个碱基对，基因近3.7万个，但其中重复序列含量极高，约占整个基因组的80.9%。茶树近期曾经发生过一次全基因组重复事件，导致与茶叶的香气、风味与品质密切相关的诸如黄酮、萜类等生物合成相关的基因家族显著扩增。

自然选择促进了茶树抵抗生物逆境和非生物逆境的基因大量增长，诠释了为什么茶树可以广泛种植在亚洲、非洲、欧洲、美洲和大洋洲不同气候条件下的多样化生境中，从而成为世界性饮料植物。

茶树所在的山茶属植物多达119种，一个长期悬而未决的问题是为什么只有茶组植物的叶子适合制茶，而茶花、油茶和金花茶等非茶组植物的叶片不适合当茶喝。最新分析显示，高含量的茶多酚和咖啡因决定了山茶属植物是否适合制茶。

研究组还发现，茶树和其他山茶属植物的咖啡因生物合成途径可能起源于可可，但后来经历了独立进化。

研究人员在一份声明中说：“茶树高质量基因组图谱的成功绘制揭示了决定茶叶适制性、风味和品质以及茶树全球生态适应性的遗传基础，必将大大加速茶树功能基因组学研究和优异新基因发掘，加快旨在提高茶叶品质和适应性的茶树新品种培育。”

研究人员指出，茶树的野生近缘物种因蕴藏着丰富的优异新基因，是未来茶叶品质改良的巨大宝库，像厚轴茶就含有非常高的茶多酚但是极低的咖啡因，具有培育茶树新品种的巨大潜力。

茶树据信起源于中国的云南、四川等地，而茶最早作为饮料的可信记录可推至公元前3世纪的商代。目前，全球喝茶的人数达30亿。

具体可以参考论文期刊《分子植物》相关文章。

每天一杯茶，健康伴一生

产山茶油的茶树叫油茶树；做茶叶的茶树叫茶叶树；另外还有一种常见的茶花树，很多人对这三种植物分不清：

油茶树——能榨出素有“东方橄榄油”之称的茶籽油

油茶树是山茶科山茶属的植物，属于油茶种，最大的特点是：果实用于榨油。叶子形态：油茶树植株形态为常绿灌木或中乔木，叶子呈椭圆形、长圆形或倒卵形。花朵形态：油茶花的花瓣单叶互生，花瓣颜色是雪白雪白的，中间还有淡黄的蕊，外形上和茶花树的花瓣有明显区别；油茶花花期在冬春间，而且洁白的油茶花和绯红的油茶果可以实现“花果共存”，堪称人间一绝。

果实特点：油茶树结的果实比茶叶树的果子要大，而且茶树果子是三角形状，油茶树果子则是球形或卵圆形的。油茶果从花开到果实成熟，需经秋、冬、春、夏、秋五季。对于茶农们来说，采摘茶籽最好要在霜降前摘完，一方面是茶籽怕冷，气温一下降，果仁容易掉下来，在收集上难度加大；另一方面则是茶籽收集好，需要趁着秋季的暖阳还有夏日的余温，经过晾晒、去壳等程序送到榨油坊。榨出来的茶籽油被称为“东方橄榄油”。

茶叶树——我们喝的茶就来自茶叶树

茶叶树和油茶树，同属不同种。茶叶树最大的特点是：叶子可制茶，种子可榨油。叶子形态：茶叶树植株形态为乔木、小乔木或灌木，嫩枝无毛；叶子呈现长圆形或椭圆形；在春、夏、秋三个季节均有人采茶。树干形态：一般我们看到的茶树，多为制茶的经济作物，经过人工管理，所以树干不会很高。但云南野生的古茶树，植株非常高大，树高可达10米以上，主干粗至需要几个人合抱，而且茶树材质细密，枝干可以做成雕刻艺术品。

花朵形态：茶树的花朵呈1-3朵腋生，颜色和油茶树一致，都是白色的，花瓣相对较小，花柄长4-6毫米；花期在8-12月。

果实形态：果期在开花后第二年的10-11月，茶叶树的果子是三角形的，可以榨出茶叶籽油，和油茶籽油有所不同。

茶花树——中国传统的观赏花卉

茶花树又名山茶花树，是山茶科、山茶属多种植物和园艺品种的通称。叶子形态：茶花树一般为灌木或小乔木，树高冠茂，叶子呈椭圆形，而且颜色通透翠绿。由于茶花树的植株形姿优美，受到了园艺界的青睐，很多茶花树都被修剪成茶花球形状，当成观赏花卉。

花朵形态：形状方面，茶花花瓣为碗形，分单瓣或重瓣，单瓣茶花多为原始花种，重瓣茶花的花瓣可多达60片；颜色方面，茶花有红、紫、白、黄各色花种，甚至如今还培育出了彩色斑纹的茶花。

不是同一种的，油茶树的叶子也不能做成茶叶。

不是同一种呢

不是一种。山茶油树外观与其他茶树区别不大，山茶树植株较大，高的能有三四米，果实大如拳头。主要目的是产果实后榨油的，其树叶没有人拿来喝。真正的茶油其实有两种：一种山茶油；一种茶籽油。茶籽油就是我们日常所喝的茶叶树上结的果实，果实较小，小若榛子。出油少，榨油成本更高，市面上很少见。听说有茶农自家吃或药用，会榨点备用。