高山云雾出好茶—浙江十大名茶之一望海茶
2022-04-08 01:14:20热度:87°C
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清明时节，春寒乍暖，生机盎然，安眠了一个冬季的茶树在春雨的滋润攒足了力气生长，而那些爱喝明前茶的人可能已经按耐不住了，等待着春茶的上市。
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正所谓“高山云雾出好茶”，浙江十大名茶之一的望海茶就产于海拔千米高的望海岗上，望海岗山高临海，位于宁波、新昌、天台三县交界处，系天台山余脉，群山苍翠，峰峦叠嶂，山土松软肥沃。于山顶处极目千里，眺望东海，可见樯桅点点，影影绰绰，海天相接，风光无限。茶以山名，终年受云雾之滋润，集天地之精华，外形细嫩挺秀，翠绿显毫，身骨重实，活像一粒粒墨绿色的珍珠。用沸水冲泡时，粒粒珠茶释放展开，香高持久，滋味鲜爽，饮后有甜香回味，汤色清澈明亮，叶底嫩绿成朵，别有一番趣味。
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宁海县产茶历史也非常悠久，始于唐盛于宋，具有千年历史。据《嘉定赤城志》记载：宋宝元年间，有一白衣道者在宁海茶山种茶，治平中，僧人宗辩携宁海茶山茶入都，献蔡襄，蔡谓其品在“日铸”茶之上。从记载中可看出宁海茶发展呈现一条“道家种茶—佛家呈茶—儒家评茶”的茶文化历史文脉。
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