近日，知名第三方咨询机构艾媒咨询发布《2021年中国青年品质茶饮行业标杆案例及趋势分析》，对行业标杆案例的发展情况及趋势进行了分析，为行业提供重要参考。艾媒咨询分析认为，中国茶饮新消费品牌不断打磨产品品质和创新产品工艺，通过融合中国数千年茶文化和底蕴的积淀，中国品质茶饮品牌将逐步打开国际市场，从茶原叶出口迈向茶品牌出海之路。

其中，奈雪的茶被列为中国青年品质茶饮行业优秀案例。艾媒咨询认为，以奈雪为代表的新茶饮品牌讲究品质、注重产品颜值，将潮流个性时尚的茶饮文化与传统茶文化融合，受到越来越多年轻人的欢迎。

中国青年品质茶饮行业案例：奈雪的发展历程与现状

新茶饮头部品牌奈雪的茶创立于2015年，创新打造“茶饮+软欧包”的双品类商业模式。线下门店主要提供优质食材现制的创意茶饮、软欧包等，选址城市高端商业中心核心位置；线上主要售卖茶包、气泡水和礼盒产品。

图片来源：艾媒咨询

2018至2021年，奈雪的茶营业收入稳步增长。奈雪的茶茶饮店的收入来源方式主要是店内收银、小程序自提和外卖，其中线上方式的占比达65.7%。

艾媒咨询：2021年中国品质茶饮市场发展趋势分析

年轻化：茶饮文化新旧融合，年轻人饮茶养生成趋势

国内20至39岁的年轻人数量超过3.8亿，他们有独特的消费观念，已从温饱阶段进入到审美的阶段。品质茶饮品牌注重产品颜值，将潮流个性时尚的茶饮文化与传统茶文化融合，受到越来越多年轻人的欢迎。随着年轻群体健康意识提高，养生保健逐渐年轻化。中国传统茶饮有着丰富保健功效，品质茶饮在其基础上加入益生菌等新元素并调配成不同口味，相对运动、食补、中医等方式方便快捷，成为年轻人养生新趋势。

品牌化：中国青年消费者“认牌购茶”成消费趋势

我国茶叶有六大类几千个品种，茶叶种植和加工方法繁多难以标准化，使得人们习惯认品种购茶而不认品牌。但茶既是日常生活的必需品，又是调剂身心、增进人际往来的时尚品，随着生活水平的提高，人们对茶饮品牌逐渐关注，“认牌购茶”逐渐成为新趋势。品质茶饮品牌通过建立茶饮行业质量和价值标准，探索创新符合青年消费者需求的高品质茶饮产品，从而抓住消费者心智，创立品质茶饮品牌。

产品精致化：多元化、精致化袋泡茶产品满足青年消费者需求

袋泡茶脱胎于传统茶叶，为了创造新的消费点，袋泡茶品牌对产品的口感、原料、功能、消费场景等方向不断探索，袋泡茶呈现多元化发展趋势。随着青年群体成为社会消费主力，其对于精致生活及个性化消费的需求较高。除了口味及功能上的创新，对于产品外观的创新以及与跨界品牌发布联名产品将有助于袋泡茶品牌实现消费圈层的进一步扩张。

国际化：国产品牌出海时代来临，中国品质茶饮文化反哺海外市场

近几年，中国综合国力提升带动了国内文化的输出，品质茶饮品牌纷纷试水海外市场。随着中国茶饮品牌不断打磨产品品质和创新产品工艺，结合中国数千年茶文化和底蕴的积淀，中国品质茶饮品牌将逐步打开国际市场，从茶原叶出口迈向茶品牌出海之路。

以上部分数据、内容来自艾媒研究院发布的报告