原标题：九种形容茶叶香气的词汇

九种形容茶叶香气的词汇

一、品茶形式

第一步，试茶温。嘴唇轻抿一口，用舌尖感受茶温。

第二步，嗅茶香。双眼轻闭，将茶杯半举，抵近鼻尖，自然吸气，想象自己在闻一朵待放的花蕾，感受茶汤的香气。

第三步，慢慢啜饮。将茶汤慢慢吸进嘴里，让茶汤在口中回荡，充分与味蕾接触。千万别把茶汤直接吞进肚子。

第四步，若有所思。感受茶汤在喉部的回甘。

以上四个步骤，你已经是半个专家了。

二、九种形容茶叶香气的词汇

如果，把制茶比做烹饪，那么绿茶是清蒸，黄茶是小炒，红茶是红烧，白茶就像是白灼。中国有六大茶类，每种茶都有自己独特的味道和香气。茶香组成复杂，形成也受到品种、地域、栽培条件、鲜叶质量、加工方法等因素影响。下面按鲜叶品质、制法与茶叶香气特点，来区分成品茶香气类型。

1毫香型

干茶白毫显露，冲泡时散发出的特有香气叫“毫香”。凡是有白毫的鲜叶，嫩度在一芽一叶以上。

代表茶：君山银针、黄山毛峰、白毫银针等。

2嫩香型

茶叶鲜嫩柔软，一芽二叶初展，制茶及时合理的茶多有嫩香。具嫩香的茶有峨蕊，各种毛尖，毛峰茶等。

代表茶：都匀毛尖、紫阳毛尖、黄山毛峰、雁荡毛峰等。

3花香型

叶冲泡后散发出类似天然鲜花的香气。这种香气清幽，不易被人察觉，容易被茶叶本身的醇香清香掩盖。一般来说，有花香型的茶叶并不多，一些特殊的茶树品种经过萎凋工艺后会带有的些许花香。

代表茶：黑茶中，有花香的茶只有两种：景迈茶区、哀牢山的茶。不过，这种茶香并不浓郁，只是淡淡的。

4果香型

茶叶中散发出类似各种水果香气，如毛桃香、蜜桃香、雪梨香、佛手香、橘子香、李子香、香椽香、菠萝香、桂圆香、苹果香等。闽北青茶及部分品种茶属此香型，红茶常带有苹果香。

代表茶：白琳工夫、滇红工夫等。

5清香型

鲜叶嫩度在一芽二、三叶，制茶及时。该香型包括清香、清高、清纯、清正、清鲜等。清香是绿茶的典型香型，另外少数闷堆程度较轻，干燥火工不饱满的黄茶也属此香型。

代表茶：竹叶青、恩施玉露、蒙顶黄芽。

6甜香型

茶叶的甜香，指的是茶叶冲泡后，香气和滋味在鲜爽中带着丝丝甜味，甜香包括清甜香、甜花香、干果香、甜枣香、橘子香、蜜糖香、桂圆香等。甜香型为工夫红茶的典型香型。

代表茶：宜红工夫、滇红工夫、闽红工夫等。

7火香型

茶叶带有火香，原因多为在茶叶的制作过程中，环境干燥、火工高足，且茶叶原料较老，含梗多，茶叶内的含糖物质经焦糖化形成的。该香型包括米糕香、高火香、老火香及锅巴香。

代表茶：黄大茶、武夷岩茶和古劳茶等。

8陈酿香型

陈酿型的茶叶发酵充足，传统味正，茶香具有“浓、韵、润、特”的特点，香味较高，回甘持久，韵味足。很多普洱茶爱好者所推崇的“越陈越香”及“陈韵”，主要指的就是这类香型。

代表茶：广西六堡茶、普洱茶及大多数压制茶。

9松烟香型

制造干燥工序中用松柏或枫球、黄藤等熏烟的茶叶，一般具有松烟香。

代表茶：小种红茶、沩山毛尖、六堡茶及黑毛茶等。

以上就是九种形容茶叶香气的词汇。大家只要记住了茶的十四种滋味，九种香气，便懂得如何正确形容一杯茶了。可与领导在谈笑间，浅斟细饮一杯好茶，并娓娓道来。

品茶是一种生活方式，也是个人学识的体现。欢迎大家点击留言，和小编一同探讨与学习，更多精彩内容请持续关注我们。返回搜狐，查看更多

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