一杯茶的花样呈现马连道举行茶叶冲煮大赛
2022-04-07 12:03:29热度:82°C
新京报讯 6月22日，第五届中国精品茶叶冲煮大赛（WTBC）在西城区马连道举行。大赛由马连道国际茶文化展组委会、世界精品茶叶赛事组织和北京优之啡饮食文化有限责任公司共同主办。比赛分为两轮：第一轮使用指定茶进行冲泡，根据选手选用茶叶种类、产地、采摘时间、投茶量、冲泡温度和冲泡时间等数据进行评判；第二轮选手自选茶叶和其他食材进行冲泡，评委根据标准冲泡（清饮）和创意冲泡（调饮）打分。
参赛选手正在进行比赛。
赛事的评委们是由一名主评委和三名感官评委以及一名技术评委组成。主评委和感官评委必须具备世界精品茶叶赛事组织（WTC）国际评委认证资格。
评委品尝选手冲泡的饮品。所有评委进行过赛前口感统一矫正。
评委观看选手利用器具进行冲泡。
选手制作的茶饮，原料不仅包含茶叶，还辅以水果、蔬菜等，提升口感和观感。
新京报记者 王嘉宁 摄影报道
编辑 殷楠 校对 李铭
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