​目录

普洱茶以云南大叶种晒青茶叶为原料，经过自然发酵或者人工发酵形成的一种茶叶，是云南的特种茶叶。今天我主要和大家分享下普洱茶的小知识，希望能让你更多了解普洱茶。

普洱茶小知识

普洱茶树种

乔木：传统乔木大叶普洱，大多都是野生树，树龄年纪比较长，常被人成为野树种、大树种。灌木：现代常见的普洱，灌木大多都是人工种植，用茶园灌木制作的也被称之台地茶。

乔木普洱茶品质和口感都要比灌木普洱茶好。

普洱茶加工工艺

生普：采摘下的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶在压制各种形状的紧压茶，最后以自然方式发酵，生普经3-5年发酵茶性从凉到温和。生普是传统工艺的普洱茶，好一点的能放15-20年。熟普：采摘下的鲜叶经过杀青、揉捻、晒干、制成晒青毛茶，在通过人工方式快速发酵（渥堆），最后制作成各种形式的紧压茶，茶性温和，适合日常饮用。

如何分辨熟普和生普？

外观不同：熟普黑红或褐色；生普青绿或者墨绿色，后期会转黄。下面同样是左生右熟茶汤颜色不同：生普茶汤呈黄绿色；熟普茶汤呈红色茶叶底不同：生普茶叶底是咖啡色；熟普茶叶底是深褐色。口感不同：生普苦中带涩，涩后回甘；熟普口感顺滑。

普洱茶存放方式

干仓普洱：放在干燥通风的仓库进行发酵。湿仓普洱：放在湿度比较大的地下仓库、地窖进行发酵。湿仓虽然发酵快但是容易霉变，不推荐购买湿仓的普洱茶。

生普和熟普都有干仓和湿仓，一个是否是人工干预，一个是发酵仓库，完全就不一样的。

普洱茶外形

散茶：指没有经过人工压制成型的茶，一般是用灌木树制作，不易保存。普洱金芽、宫廷普洱都是较出名的散茶。紧压茶：之经过人工压制成型的普洱，保存时间长，香气足，是我们常见的普洱茶。给大家分享几个常见的形状：饼状、沱状、砖状。

普洱的中级以及高档茶叶大多都是饼状和沱状。

新手想要喝普洱，首先建议选品牌产品，等彻底入门之后，再去尝试其他品牌。其次就是价格上，对新手来说，不建议入手价格太高的，或者超出自己预算范围。我之前刚接触普洱茶就是这样过来的，想着便宜实惠，而且茶叶品质也有保障。

入门级普洱茶品牌

一、大益

[生下关熟大益]

大益在熟普中是标杆品牌了。大益茶属于勐海茶厂，成立于1989年，1993年正式推出以“大益”为品牌的七子饼茶。大益茶价格偏贵，主要是茶的年份久口感好，可以买来存放收藏，有升值空间。另外很多人觉得大益一些茶是拼配茶，会不会影响口感，但其实大多数的茶都是拼配的，这是一种技艺而已，为了保证茶的品质。

大益普洱中比较经典的就是7572标杆熟茶，7542标杆生茶，比较适合新手刚开始喝，从小饼入手，价格实惠，而且如果前期喝着不习惯，也不觉得浪费，无论是熟普还是生普，刚开始不建议买分量太大，如果自己喜欢这种茶叶口感，后期可以大分量购买。

大益7572标杆熟茶【京东】大益普洱茶 熟茶 勐海茶厂 普洱茶 经典7572 小熟饼150g/饼京东¥60.00去购买

入门熟茶标杆品牌，大厂品质绝不会错。茶饼松紧正好，有金毫显露，冲泡出来，茶汤红亮，慢慢散发陈香，口感顺滑，带有回甘。无论是入门还是自饮，都是一款不错的口粮茶。小饼150g，就算新手试错，也不可惜，我自己就是这么试饮过来的。

大益7542标杆生茶【京东】大益普洱茶 生茶 勐海茶厂 普洱茶 经典7542 小青饼150g/饼 一京东¥75.00去购买

生茶标杆，入门新手可以尝试，但个人比较喜欢熟茶的口感，生茶似乎带有一点苦涩感，没有熟茶醇和，但每个人的口感不同，这款生茶也有很多茶客喜欢。

另外如果你对茶叶并不了解，也不是新手自饮，而且是想要送给家中爱喝普洱茶的长辈，比较推荐熟普，口感更醇厚，下面这款熟普标杆茶，年份也不错，适合送礼：

【京东】【整提装】大益普洱茶 熟茶 7572提装随机批次发 2010年/20京东¥1830.00去购买

二、下关

下关沱茶可以追溯到1912年，属于下关茶厂。下关沱茶茶味浓郁，颜色金黄，特别耐泡。相对比大益茶，下关茶的价格比较亲民，但下关的产品太多了，如果让一个入门新手选择，根本无从下手。对于入门新手来说，下关甲沱和下关特沱还是可以尝试的：

下关甲沱下关沱茶 普洱茶茶叶生茶 便装下关甲沱 500g/条京东¥92.00去购买​下关特沱【京东】下关沱茶 普洱茶生茶 沱茶 茶叶下关便装特沱云南特产普洱茶 标杆京东¥110.00去购买

下关价格实惠，而且价格这么多年也没有增长过，而其他普洱茶都涨得厉害，真的是良心。甲沱和特沱适合入门新手尝试，甲沱冲泡放在大杯子里，香气浓烈，香气挂杯，带有独特的烟味，喜欢的人很喜欢，不喜欢的人也讨厌，入门新手可以都尝试尝试，找到自己喜欢的。

另外下关的销法沱对新手也比较适合，非常经典的一款熟普，上世纪70年代出口法国，并且在其他国家风靡：

下关沱茶官方旗舰店 金榜销法沱 熟茶2019年500g/盒 云京东¥296.00去购买​

总之，对于新手来说，直接入手大品牌的标杆产品，不会出错，是喝普洱不错的开端选择！

三、吉普号

吉普号始于2014年，属于金奖茶企勐海吉普堂茶业有限公司旗下品牌，他家的生茶和熟茶都有自己的命名体系，清晰明了深的众多茶客的喜欢。

生茶命名：

第一个数字代表茶叶属于不同等级：2入门、4进阶、6高手、8发烧友。

第二个数字代表茶叶属于哪个产区：0是勐海产区、1是临沧产区、2是易武产区、3是普洱产区。不同产区的口味有不同，下文我做了介绍。

第三个数字代表茶叶的原料嫩度：不同的原料嫩度口感有不同，3是大家喜欢的口感嫩度。

初阶口感比较推荐215雪山

2022年春茶预售开始了，活动价400左右能买5片，1片不到80，真的是性价比高的口粮茶。215大雪山特别适合没什么预算想喝普洱的人入手。

【京东】2022春茶现货！吉普号茶叶普洱茶生茶 见山215大雪山 春茶357g饼京东¥396.00去购买

喜欢进阶生茶口感的可以尝尝他家的潜山405蛮润龙珠

自2017年出厂，4年五次金奖，蝉联冠军，就知道有多么好喝了。潜山405是那种很醇厚的口感，很配蛮润这个名字，回甘持久，新手普洱入手很推荐。

【京东】吉普号茶叶普洱茶生茶 潜山405蛮润龙珠 古树茶2021年春茶 小盒（7京东¥138.00去购买

熟茶命名：

同上三个数字，不在多做介绍，喜欢熟茶的可以选他家的元熟503龙珠

17年出场，就得到广州深圳茶博会人们的喜欢，3年5金奖口感确实很棒。503龙珠采取勐海地区茶叶，劲道足涩后回甘性好，新手品尝不会不适应，性价比高，很推荐品尝的一款新手熟普。

【京东】吉普号茶叶普洱茶熟茶 元熟503龙珠 古树茶春茶发酵84g 茶王奖得主京东¥158.00去购买

准备普洱送礼的话可以考虑他家的小青柑

连续四年获得六枚金奖，天马村的新会柑+一品熟普+37度低温烘干，能够保持茶叶酶的活性，能保持柑的香甜。

如果你送礼的对象喜欢喝普洱，吉普号的小青柑送礼很不错。如果你不知道送礼对象喝不喝普洱，小青柑的回甘性好，大多数人都不会拒绝的口感。

【京东】吉普号茶王奖小青柑 普洱茶熟茶茶叶 一品青柑 一线新会天马柑五年布朗宫廷京东¥498.00去购买

进阶级普洱茶品牌

一、陈升号霸王青饼

如果想要进阶的话，就可以尝试这个品牌的普洱，2016年，标杆产品，无论是进阶喝，还是送礼都是不错的。

【京东】2016年陈升号霸王青饼357g标杆系列普洱生茶云南普洱茶生茶普洱茶饼生京东¥1049.00去购买

这款茶苦涩厚重，但茶香韵特别强烈，虽然有苦涩，但回甘也持久，不适合入门新手，老茶客或者进阶可以尝试。

刚开始喝普洱茶的新手来说，一定要选择大厂标杆产品，大益和下关虽然很多老茶客觉得中规中矩，但大益和下关的标杆茶品控好，能够给新手一个好的开端。

写在后面：

六大茶山

云南普洱古六大茶山都在西双版纳，新六大茶山大多也集中在西双版纳。

古六大茶山（江内六大茶山）：易武、蛮砖、攸乐、倚邦、莽枝、革登。

新六大茶山（江外六大茶山）：南糯、南峤（勐遮）、勐宋、景迈（普洱市）、布朗、巴达。

六大产区：西双版纳（易武产区、勐海产区）、普洱产区（原思茅）、临沧产区、保宁产区、大理产区

保宁产区：大部分原料被制作滇红或者普洱散茶，整体产量比较少，属于果香苦茶区。

大理产区：大多都是新茶园，为下关茶厂提供制茶原料，属于果香苦茶区。

这两个产区一个是产量少，一个是新茶园新手入门喝还好，老茶客咱们更推荐四大产区的茶叶。

临沧产区：云南省茶树遗产存量最大、最具代表性的地区之一，该地区生产的普洱茶甜中带青涩。

西双版纳有两个大型产区：易武产区、勐海产区

易武产区：澜沧江西以北，茶相对有劲道，稍显苦涩。勐海产区：澜沧江西以南，茶比较柔和，柔中带甜。

普洱产区（原思茅）：一个以茶命名的城市，是真的有技术有声望。茶味比较淡，适合喝清爽茶的人。

推荐阅读：

我的美食日记：2021好喝的绿茶推荐——口粮茶龙井/安吉白茶/黄山毛峰/六安瓜片/太平猴魁/碧螺春/蒙顶甘露/都匀毛尖（8月更新）634 赞同 · 55 评论文章我的美食日记：入门级红茶推荐：口粮茶滇红/祁红/正山小种/遵义红/川红/英德红茶品牌推荐[8月更新]361 赞同 · 34 评论文章