2021年就快过去了，总结过去的这一年时光，小编想到的只有充实。

每天都是忙碌而又充实的一天，如果要给自己打分，那小编肯定要厚着脸皮给自己打100分。

毕竟快过年了，谁不希望有个完满的结果呢？

但是人生不如意之事十之八九，就像撬茶，再怎么小心，总还是有一些小的茶末掉下来的。

如果少的话，倒是可以混合着完整的茶叶一起冲泡，但是如果茶饼存放时间较久，状态较为蓬松干燥，这种情况下撬茶就会产生很多碎茶。

我们喜欢看茶叶起起伏伏的样子，但是要知道碎茶也是喝茶过程中不可避免的产物。

他们原本是条索完整的茶索，却因为搬运、撬茶，出现了损耗，但是他们依然有丰富的内质，品质并没有下降。

这些碎茶如果就这么丢了实在可惜，如果泡茶又不知道该如何冲泡。

如何才能将这些碎茶变废为宝呢？

妙招一：较完整的碎末依然可以用盖碗冲泡

盖碗真是一个万能的冲泡神器，六大茶类都可以用盖碗冲泡。

在茶叶条索较为完整的情况下，我们还是可以用盖碗冲泡，只不过我们需要调整盖碗出汤的开口大小。

条索较大时，盖碗开口可以适当调大，让茶汤流畅地倒入公道杯中，如果条索较细，可以把盖碗开口调小，不让这些茶叶变成“在逃公主”。

但是这个方法对一些刚接触盖碗泡茶的茶友可能不是那么友好。

这时候就应该让茶滤上场了。

茶滤，在小编看来一直属于可以但是没必要的茶具。

用盖碗泡茶时，会有少许碎茶落入公道杯中，随着茶汤激荡然后沉入杯底。再由公道杯分发茶汤时，杯中的碎末不会流出，等茶汤分完后，碎末会随着杯内剩余的茶汤倒掉。

这里的碎末不会影响喝茶时候的观感和口感。

如果都是细碎的茶末，肯定会随着茶水一同流入公道杯中，这时候我们需要在公道杯口放上茶滤，如此就能得到一杯茶汤清澈，滋味甘醇的好茶。

既然茶滤这么实用，为什么平时不用呢？

因为内质丰富的普洱茶，它的茶毫也一样丰富，这些茶毫会随着沸水的冲击落入茶汤里，给茶汤增添毫香。

如果用了茶滤，这些茶毫会被过滤掉，落入公道杯的茶汤少了毫香，实在是可惜。

所以为了保持茶汤的风味，平时尽量少用茶滤，除了冲泡碎茶的情况，其他时候还是多练习盖碗的使用技术吧。

妙招二：将碎茶放入茶网，制成建议茶包

现在各种袋泡茶层出不穷，“蜜桃乌龙茶”、“桂花乌龙茶”、“柠檬红茶”什么的。非常受年轻人的喜爱。

普通人购买这些茶包时，可能不会考虑茶包内茶叶品质如何，但是一些老茶友一喝就知道，这茶不行。

挑剔的茶友想尝试年轻人的喝茶方式，怎么办呢？

可以将碎茶装入网上购买的茶网内做成自制茶包，等水沸腾后投入茶包，然后根据自己的喜好加入蜜桃、桂花、柠檬等调味料，一杯用料良心，美味又好喝的自制果茶就成功了。

而且自制的茶包实用的喝茶场景非常多，办公室、出门旅游，在包里放上几包，想喝茶了就拿出来冲泡，可以非常方便了。

妙招三：在菜品中放入茶末，可能有意想不到的收获

说起用茶叶能做什么料理，绝大多数人首先想到的可能都是茶叶蛋。

一个自制茶叶包，少许老抽和食盐，几个鸡蛋，几个小时后，咸淡适中的茶叶蛋就煮好了，咬上一口满口留香。

但是你知道吗，在卤味里加入茶叶后，原本油腻的肥肉会变得清爽不少。

在广州等地还有用茶叶为调味品制作而成的茶叶鸭。

​我们吃着白米饭，心里念叨着“粒粒皆辛苦”。

我们喝着茶，自然要体谅采茶人的不易。

好茶的诞生，同样来之不易，茶农早起采摘，制茶师傅杀青揉捻，背后的辛苦不比务农的人少多少。

碎茶，只要利用得好，同样也能大放异彩，你说是吗？