​目录由于我是潮汕人，所以喝茶这个习惯基本从娃娃的时候就开始，以前对茶不是热爱，更多的是一种习惯，到后来参加工作之后，喝茶对我来说更多就是一种用来提神的方式，当然我也爱喝咖啡，但是咖啡的话，一天最多只能喝一杯，再喝多一杯就会心悸（有次加班到凌晨4点，为了能够像白天那样精神，我点了一杯美式，要求双份的espresso。5分钟之后就心跳加速，出现心悸的情况了，像我们这种久坐的，平时又缺少运动的，咖啡还是每天不能超过1份），后来大部分时候我都是选择喝茶来提神。喝茶喝久了渐渐的对茶叶的要求就更高了，喝过红绿黄白黑，最后我觉得比较适合日常的还是红茶。咖啡和茶都是我生活中非常重要的存在

喝茶还是比喝咖啡方便很多，可以盖碗可以大水壶子，我公司里面一个同事就天天提着个1升的水壶，里面就放点茶叶，就可以喝一天了。我比较精致点，我的水壶只有250毫升，就是得多去加水。

一杯喜茶要26一杯，把喝奶茶的这个习惯换成喝茶，不仅省钱还养生。

我喝的红茶不贵，对比奶茶起来，简直是用便宜来形容。

一个月上班22天，一杯奶茶23，每个月要花506元。

换算成我喝的红茶，还是金骏眉哦，每天5g,一个月上班22天也一共就喝110g，他们家200g的才买299.还能喝2个月。

身体才是革命的本钱，尤其我的工作是经常坐着在电脑面前的，每天运动大概就是上下班的时候，办公室里还巨喜欢叫奶茶，长期的的不运动和高糖的摄入，办公室里一个还不到30岁的同事已经患上痛风，刚发病那几天都是瘸着来上班的，从此办公司里大家都非常默契的不再点奶茶喝了。

没有了奶茶自然就没有糖份摄入的渠道，那总的来点什么去慰藉我们加班时寂寞的内心。

你知道吗？鲜茶叶经自然发酵后, 其中茶丹宁等成分会随即转化成为“茶玉红精”和“二氢查耳酮”等化学物质。 而二氢查耳酮是一种天然甜味物质, 这就是为何红茶有甜味, 而绿茶无甜味的主要原因 ( 因为绿茶中无二氢查耳酮成分) 。自然红茶便是非常合适用来替代奶茶的一款饮品。病，最大的负面，就是让你关注生病本身，生病，最大的觉醒，就是让你知道身体最重要。

红茶的品类

红茶因其制作方法不同，可分为小种红茶、工夫红茶和红碎茶三种。不同类型的红茶有着不同的甄别方法。

1.小种红茶

小种红茶加工工艺：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→过红锅→干燥。

小种红茶起源于福建省武夷山市，在15世纪中叶明朝末年夏日某夜，朱明王朝大批官兵屯兵夜宿武夷山的江墩庙湾。由于正值采茶季节，兵丁们把采摘下来的茶青作为热被,横七竖八睡了一夜。当时的茶农见状心急如焚敢怒不敢言,只有等第二天部队开拔离开桐木关,才急急忙忙清理起茶叶来。然而为时已晚，茶青已经开始发红,在当时看来,没有及时处理而发酵的茶叶是坏叶。为了不彻底浪费已经发酵的茶叶，心痛又惋惜的茶农先将茶叶搓揉后,用当地特有的马尾松柴块认真烘烤。没想到做出的茶与先前大不一样。色，乌黑油润香，一股清清的松脂香味，甜甜的蜂蜜香、桂圆香。然而家人和乡党都不愿饮用。没有办法的茶农只得将茶雇人挑到几十里开外的星村以次等茶的价格贱卖。没想到第二年竟有人上门指定要这种黑乎乎的茶并以数倍价格订购。从此红茶声名鹊起，正山小种就这样渐渐走向世界。《与雷诺阿共进下午茶》一书写道，“在17世纪时,已经开始制作红茶,最先出现的是福建小种红茶，这种出自崇安县星村乡桐木关的红茶,当17世纪荷兰人开始将中国茶输往欧洲时,它也随着进入西方社会”。

在小种红茶的基础上，又发展出工夫红茶和红碎茶。小种红茶由荷兰人传入英国以后，英国兴起了红茶文化，使红茶成为世界产销量最大的茶类。2005 年以前， 小种红茶绝大部分外销，国内消费市场有限， 相关研究较少。2005 年以来，随着金骏眉等高端产品的开发，小种红茶越来越受到国内消费者喜爱和追捧。

优质的小种红茶，其条索较壮，匀净整齐，色泽乌润，具有松烟的特殊香气，滋味醉和、汤色红艳明亮，叶底呈古铜色。

反之，如果香气有异味，汤色浑浊，叶底颜色暗沉，这样的小种红茶往往都是次品。小种红茶中，较为著名的有正山小种、政和小种和坦洋小种等几种。

如梦茗茶业的正山小种是我经常喝的

另外一定要说一下金骏眉，金骏眉简直就是红茶界的高端代表，金骏眉茶脱胎于正山小种红茶, 可算是其一个新的分支,都采用武夷山小种茶树鲜叶为原料 ,但在工艺上作了改进,特别是在选料 、做青 、发酵 、烘焙等环节, 因此, 形成了自己的风格和特点 。

金骏眉茶除了具有与正山小种红茶相似的桂圆香气 、香味外,还有兰花香 、薯地瓜香 、蜜香 、甜香等多种香气 、香味 。

如果想尝试小种红茶的代表，就肯定要试一下如梦茗茶业的金骏眉

参考了上面的图片，相信大家已经掌握了红茶的甄别方法，这样在选购红茶时，就不会买到不如意的红茶了。

2.工夫红茶

工夫红茶：鲜叶→萎凋→揉捻→发酵→干燥。

工夫红茶条索紧细圆直，匀齐;色泽乌润，富有光泽;香气馥郁、鲜浓纯正;滋味醇厚，汤色红艳;叶底明亮、呈现红色的为优品。

反之，那些条索粗松、勾齐度差，色泽枯暗不一致，香气不纯，茶汤颜色欠明，汤色浑浊，滋味粗淡，叶底深暗的为次品。

工夫红茶中以安徽祁门红茶品质为名贵，其他的如政和工夫，坦洋工夫和白琳工夫等在国内外也都久负盛名，皆为优质红茶。

祁门以前只产绿茶，直到光绪年间，祁门才产红茶。据说，1875年，安徽黟县有个叫余干臣的，他从福建罢官回原籍经商，因见福建红茶，即闽红，畅销且利润丰厚，于是就在老家至德县尧渡街设立红茶庄，仿闽红的制法，开始试制红茶，获得成功。第二年，余氏又先后在祁门西路镇、闪里设红茶分庄，扩大经营。由于得天独厚的气候条件，余氏所制的红茶品质超群出众，很快就引起了人们的注意，声誉越来越高，还引起了国际红茶市场茶商的注意，当时的日本人称祁门红茶为“玫瑰香”，英国商人称为“祁门香”。与余氏红茶同时生产的还有祁门人胡元龙的“绿改红”，也获得了极大的成功。从此，两家的红茶产业不断扩大，成为我国重要的红茶产区。

由于祁门红茶优异的品质，在1915年美国旧金山举行的万国博览会上，祁门红茶还荣获金牌奖章，被誉为“群芬最”、“王子茶”。祁门红茶因此享誉中外。目前，祁门红茶主要外销到英国，被伦敦茶叶市场誉为茶中珍品，更是英国女王的钟爱。

祁门工夫白琳工夫坦洋工夫政和工夫

3.红碎茶

印度是红碎茶生产和出口最多的国家。1835年 印度阿萨姆开始种茶，茶种是由中国进口的，中国专家还曾前往指导种茶制茶方法，传授手工制茶方法， 其中包括小种红茶的生产技术。后来简化制造程序， 取消锅炒，改为发酵、烘焙，生产类似中国工夫红茶 的产品。自1874年W.S.莱尔(W.S.Lyle)发明第 一台揉捻机后，1876年乔治·里德(George Reld)又发明了切茶机.将条形茶切成短小而细的碎茶，红碎茶则正式出现。再经近百年的发展，各种新的机具不断发明，相应的工艺技术不断出现，各类制法大致确 定，产品花色基本定型，消费的习惯已经形成，使红碎茶成了全球性的大宗饮料。

优质红碎茶的外形匀齐一致，碎茶颗粒卷紧，叶茶条索紧直，片茶皱裙而厚实。末茶成砂粒状，体质重实;碎茶中不含片末茶，片茶中不含末茶末茶中不含灰末;碎、片、叶末的规格要分清:秀高，具有果香、花香和类似茉莉花的甜香，要求尝味时，还能闻到茶香；茶汤的浓度浓厚、强烈、鲜爽;叶底红艳明亮，嫩度相当。凡有着这些特点的红碎茶，往往都是优品。

反之，那些颜色灰枯或泛黄，茶汤浅淡，香气较低，颜色暗浊的红碎茶品质较次。