我们有个茶友，自从春节回家之后，一直没过来喝茶，本以为还在老家休假，今天特意电话问候之后，才知道原来是去住院一段时间了……

检查结果是：血压，血糖偏高

春节期间，大部分人难得回家一趟，每天都走亲访友，大鱼大肉，节假日过后，身体普遍出现血压、血糖、血脂升高，吃不消，身体急需清理！

那么除了药物治疗，清淡饮食之外，还有什么好的方法可以预防三高等问题吗？

中医一向有“药食同源”的说法，很多历史古籍和古医书都有关于茶叶的药用价值和饮茶健身的论说。

茶，既是饮品，又是可以防病、健身，药食一体的佳品，两种功效兼备。

茶界的暖男

呵护着每个喝茯砖茶人的健康

针对三高人群，今天给大家介绍一款被韩国称为“瘦身茶”，日本称为“美容茶”，东南亚称为“苗条健康茶”的——安化茯砖黑茶

它是以黑毛茶为原料，经毛茶加工、渥堆发酵、压制成型、发花干燥，最后包装成型的茶品。

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因原料黑毛茶粗枝大叶，有茶梗，干茶和叶底的品相都不算讨喜；

加上干茶表面有一粒粒看起来像储存不当发霉一样的黄色点状物；

​对于没有喝过茯砖茶的朋友，初次相遇，可能会难以接受，甚至低估，但一旦了解之后，你一定会爱上它！

揭开“金花”神秘的面纱

干茶表面黄色点状物实际上是一种对人体有益的益生菌“金花菌” ，它是茯砖茶发花加工过程中的优势菌种 ，俗称“金花”，学名叫“冠突散囊菌”。

微生物学家过去曾经在千年灵芝上发现过这种金花，是非常珍贵的菌种。​

经鉴定，茯砖茶中的“金花”能够分泌多种酶类，同时能激活酶类的活性，形成各种可溶性糖类化合物。

这类化合物被医学界认为可以调节体内糖代谢(防治糖尿病)、在降血糖、降血脂、降血压、调节肠道免疫力方面有明显效果，是茯砖茶中极具开发价值的生理活性物质。

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​“金花”是不是越多越好？

茯砖茶发花的本质，是通过自然生长的金花去分解茶叶里的粗老味物质以及粗纤维，从而改善茯砖茶的色、香、味。

金花的好处有很多，金花的含量也是茯砖茶品质好坏的一个重要指标；

有“茶好金花开，花多茶质好”之说；

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金花好处虽多，但并不是越多就越好！

首先，金花是在一定温度，湿度下依靠茶多酚等自然生长发花的，过多反而会把茶里面的营养物质全部分解完；

另外，金花也并不是一直存在于茯砖茶中的，它也会新陈代谢，随着茯砖茶存放年份增加，会慢慢萎缩变白，年份久远的甚至看不到金花，但口感却十分香醇；

其次，现在市面上很多茯砖茶是通过人工打浆发花的，这样的金花发得多，长得满，发花期短，分布不均匀，多只集中在茶砖中间。

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外表粗枝大叶，实则内心细腻

国家对黑茶的含梗量是有着明确规定的，要求含梗量在15%-18%之间；

茶梗的存在是正常现象，必须含有一定量的茶叶梗，才能撑起足够的空隙，保证氧化充足，金花才有空气呼吸生长

茯砖粗大的茶叶木质化程度较高，富含纤维和多糖。茶汤更甜爽，更促进肠胃蠕动、助消化积食。

品饮茯砖茶的实用技巧

1、​先泡后煮

没泡过直接煮的话，茶汤中咖啡碱、茶多酚浓度偏高，容易产生苦涩感；

因此，金花茯砖建议泡过四五道后再煮，这时内含物质充分释放，茶汤口感会更甜润、顺滑、醇厚。

2、用热水煮

待水烧开后再投茶，如果用冷水煮，烧开、沸腾时间缓慢，茶叶浸泡时间久，煮出来的茶相对苦涩；用热水煮，加热时间短，茶汤口感会相对顺滑。

3、茶水比

盖碗冲泡法：1:20

煮茶：1:100

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茶汤煮沸后2分钟，关闭电源。待壶内茶汤不继续沸腾时，即可倒出茶汤。若是觉得味道偏淡，再适当加长时间。

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了解过后，茶友喜出望外，立马要求品饮一番，一尝其味！

最后推荐一款产自湖南安化黑茶核心产区的金花茯砖有机茶，自然发花，茶汤菌花香明显，滋味甘甜爽滑！